Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: Grande 12-Litre
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: Grande 12-Litre
Máy đánh kem tươi Kolb Grande 12-Litre là thiết bị trộn hành tinh công suất cao, được tinh chỉnh để đạt tới sự hoàn hảo trong việc nhào trộn và đánh bông nguyên liệu. Với dung tích 12 lít nhỏ gọn nhưng mạnh mẽ, đây là lựa chọn số 1 cho các tiệm bánh vừa và nhỏ, khu bếp khách sạn và các quán cà phê bánh chuyên nghiệp.
Kolb Grande 12-Litre là dòng máy trộn thực phẩm đa năng sử dụng hệ thống truyền động hành tinh (Planetary System). Cơ chế này mô phỏng chuyển động của các hành tinh: dụng cụ đánh quay quanh trục của nó đồng thời xoay quanh lòng nồi. Đối với các hỗn hợp cần độ sục khí lớn như kem tươi (Whipping cream), cơ chế này giúp phân tán bọt khí đều khắp cấu trúc hỗn hợp, tạo ra độ bông xốp và mịn mượt tuyệt đối.
Công Nghệ Thụy Sĩ Đẳng Cấp: Kolb Grande 12L kế thừa di sản kỹ thuật của thương hiệu Kolb, nổi tiếng với sự vận hành ổn định, tiếng ồn cực thấp và độ bền vượt thời gian.
Thiết Kế Nhỏ Gọn, Chắc Chắn: Thân máy được chế tạo từ hợp kim gang đúc cường lực, phủ sơn tĩnh điện cao cấp giúp chống trầy xước và bám bẩn, phù hợp với không gian bếp hiện đại.
Vật Liệu Inox 304 An Toàn: Lòng nồi và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ Inox 304, đảm bảo không thôi nhiễm chất độc hại và duy trì nhiệt độ tốt cho kem tươi.
Hệ Thống Truyền Động Bằng Bánh Răng: Khác với các dòng máy dùng dây curoa, Kolb Grande sử dụng hệ thống bánh răng thép giúp lực truyền ổn định, không bị trượt khi xử lý các hỗn hợp đặc.
Hộp Số 3 Cấp Độ Chuyên Biệt:
Tốc độ thấp: Trộn bột nhẹ hoặc hòa quyện các nguyên liệu khô.
Tốc độ trung bình: Đánh bơ, trộn hỗn hợp nhân bánh (mousse, cheese cake).
Tốc độ cao: Chuyên dụng để đánh bông kem tươi, lòng trắng trứng trong thời gian cực ngắn.
Bộ Phụ Kiện Đa Năng: Đi kèm 03 dụng cụ (Móc nhào, Cánh chèo và Phới lồng). Đặc biệt phới lồng được thiết kế với mật độ nan dày, tối ưu cho việc đánh bông kem.
Lồng Bảo Vệ Sensor Thông Minh: Lưới bảo vệ Inox ngăn chặn các vật thể lạ rơi vào nồi. Máy sẽ tự động ngắt nguồn nếu lồng bảo vệ bị mở trong khi vận hành.
Cơ Chế Nâng Hạ Nồi Công Thái Học: Tay quay trợ lực giúp nâng hạ nồi 12 lít một cách nhẹ nhàng, hỗ trợ người thợ thao tác nhanh chóng và chính xác.
Kết Cấu Kem Hoàn Hảo: Giúp kem đạt độ bông cứng lý tưởng, bề mặt mịn màng, không bị tách nước hay rỗ khí, nâng tầm chất lượng các loại bánh trang trí.
Tiết Kiệm Thời Gian: Công suất motor được tối ưu hóa giúp rút ngắn thời gian đánh bông so với các dòng máy phổ thông, đáp ứng nhu cầu phục vụ cao điểm.
Hoạt Động Bền Bỉ 24/7: Linh kiện cao cấp giúp máy hoạt động ổn định dưới cường độ cao mà không bị nóng máy hay sụt giảm hiệu năng.
Dễ Dàng Vệ Sinh: Các chi tiết được thiết kế bo tròn, dễ tháo lắp, giúp tiết kiệm thời gian vệ sinh sau mỗi mẻ sản xuất.
Thay Đổi Tốc Độ: Chỉ thực hiện gạt cần số khi máy đã dừng hẳn để bảo vệ hệ thống bánh răng thép.
Lượng Nguyên Liệu: Đối với kem tươi, chỉ nên đổ nguyên liệu tối đa 1/2 hoặc 2/3 nồi để trừ khoảng không cho kem nở bông.
Bảo Quản Kem: Nên làm lạnh lòng nồi và phới lồng trước khi đánh kem tươi để đạt kết quả tốt nhất (giúp kem không bị chảy).
Vệ Sinh: Rửa sạch nồi và phụ kiện bằng nước ấm ngay sau khi sử dụng để tránh kem/bơ đóng cặn gây khó khăn cho việc vệ sinh và ảnh hưởng đến mẻ sau.
Ngoài Máy đánh kem tươi Kolb Grande 12-Litre, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
