Thương hiệu: Sangmac Mã sản phẩm: B10-B
Thương hiệu: Sangmac Mã sản phẩm: B10-B
Trong quy trình chế biến thực phẩm và làm bánh chuyên nghiệp, công đoạn đánh bông kem, trứng và nhào trộn các loại bột đòi hỏi sự chính xác cao về tốc độ lẫn độ mịn dẻo của thành phẩm. Máy đánh kem trứng 10L Sangmac B10-B là dòng thiết bị trộn thực phẩm đa năng cao cấp sở hữu dung tích cối vừa vặn, vận hành mạnh mẽ và bền bỉ. Sản phẩm mang lại sự tiện lợi tối đa, giúp tối ưu hóa công sức lao động và nâng cao chất lượng thành phẩm cho các tiệm bánh, quán cà phê, nhà hàng và xưởng sản xuất thực phẩm quy mô vừa và nhỏ.
Máy đánh kem trứng 10L Sangmac B10-B là thiết bị chế biến thực phẩm để bàn hoặc đặt sàn chuyên dụng vận hành bằng điện năng, ứng dụng cơ chế quay hành tinh (planetary mixer) để thực hiện các công đoạn đánh bông lòng trắng trứng, đánh kem tươi, trộn sốt, đánh bơ và nhào các loại bột mì làm bánh. Với dung tích cối chứa 10 lít, máy đáp ứng tốt nhu cầu chế biến nguyên liệu vừa phải trong ngày, giúp khối nguyên liệu hòa quyện đều, đạt độ mịn xốp hoàn hảo mà không tốn nhiều thời gian.
Sangmac B10-B sở hữu kiểu dáng hiện đại, gọn gàng, phù hợp đặt tại nhiều không gian gian bếp hay khu vực pha chế khác nhau. Trọng lượng máy đầm chắc giúp giữ vị trí cân bằng tốt, hạn chế tối đa tình trạng rung lắc hay xê dịch khi máy vận hành ở tốc độ cao.
Khung thân máy chế tạo từ hợp kim kim loại chịu lực gia cố chắc chắn, bên ngoài phủ lớp sơn tĩnh điện chống xước, chống bám bẩn và chống ăn mòn hiệu quả, giúp thiết bị luôn giữ được vẻ sáng bóng và dễ dàng lau chùi.
Cối chứa dung tích 10 lít làm hoàn toàn từ chất liệu inox cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối, không bị gỉ sét hay biến chất khi tiếp xúc với các loại nguyên liệu thực phẩm khác nhau.
Máy đi kèm bộ 3 phới trộn chuyên dụng gồm phới lồng (đánh bông trứng, kem), phới dẹt (trộn bơ, đường, bột làm bánh quy, làm sốt) và phới móc xoắn (nhào các loại bột mì dẻo), giúp người dùng linh hoạt đáp ứng mọi công thức chế biến.
Máy ứng dụng chuyển động trộn hành tinh thông minh, phới trộn vừa tự xoay quanh trục vừa chuyển động quanh chu vi cối, giúp miết và vét sạch nguyên liệu sát thành cối, đảm bảo toàn bộ khối nguyên liệu được hòa trộn đồng đều nhất.
Trang bị các nấc điều chỉnh tốc độ từ chậm đến nhanh, giúp thợ làm bánh dễ dàng kiểm soát quy trình đánh bông hay nhào trộn phù hợp với từng giai đoạn và đặc tính của từng loại nguyên liệu.
Hệ truyền động cơ khí bền bỉ kết hợp cùng động cơ công suất mạnh mẽ giúp máy vận hành êm ái, ít tạo tiếng ồn trong không gian làm việc và chịu tải tốt khi hoạt động liên tục.
Thiết kế tay quay hoặc đòn bẩy nâng hạ cối giúp việc tháo lắp cối chứa, thay đổi phới trộn cũng như lấy thành phẩm ra ngoài trở nên vô cùng nhanh chóng và nhẹ nhàng.
Chuyển động đánh đảo chuẩn xác giúp kem tươi và trứng tạo độ bông xốp tối đa, cấu trúc bột và sốt hòa quyện mịn màng, giúp chất lượng các món bánh và món ăn luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất.
Sự linh hoạt của 3 phới trộn giúp tiệm bánh xử lý đa dạng các công đoạn chỉ với một chiếc máy duy nhất, từ đánh kem trang trí, làm bơ, làm sốt mayonnaise cho đến nhào bột làm bánh.
Thay thế hoàn toàn phương pháp đánh bằng tay hoặc sử dụng các dòng máy cầm tay công suất thấp, thiết bị giúp rút ngắn đáng kể thời gian chuẩn bị nguyên liệu và giảm thiểu mệt mỏi cho nhân viên.
Việc kiểm soát được tốc độ và thời gian trộn giúp tiệm bánh dễ dàng chuẩn hóa công thức, đảm bảo hương vị và chất lượng thành phẩm đồng đều qua từng mẻ chế biến.
Đặt máy trên bề mặt bàn hoặc sàn bằng phẳng, khô ráo, kiên cố và chịu lực tốt trước khi cắm điện vận hành.
Lựa chọn đúng loại phới trộn tương ứng với từng loại nguyên liệu: phới lồng cho nguyên liệu lỏng/đánh bông, phới dẹt cho nguyên liệu sệt/trộn, phới móc cho bột mì.
Khi nhào bột mì bằng phới móc, chỉ nên trộn các loại bột nhẹ hoặc khối lượng bột vừa phải theo hướng dẫn của nhà sản xuất để tránh gây quá tải động cơ.
Luôn tắt máy và ngắt nguồn điện trước khi thay đổi tốc độ hoặc tháo lắp phới trộn và cối chứa.
Ngắt nguồn điện trước khi tiến hành lau chùi hay vệ sinh thiết bị.
Vệ sinh sạch sẽ cối inox và phới trộn bằng nước rửa chén sau mỗi lần sử dụng; dùng khăn mềm ẩm lau sạch phần thân máy, tuyệt đối không dội nước trực tiếp vào phần thân chứa động cơ điện.
Ngoài Máy đánh kem trứng 10L Sangmac B10-B, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
