Thương hiệu: BERJAYA Mã sản phẩm: BjY-SM40D
Thương hiệu: BERJAYA Mã sản phẩm: BjY-SM40D
Máy đánh bột điều khiển kỹ thuật số Berjaya BJY-SM40D – dòng máy đánh bột xoắn ốc trang bị hệ thống điều khiển kỹ thuật số – là sự kết hợp hoàn hảo giữa sức mạnh cơ khí bền bỉ và công nghệ vận hành chính xác. Với dung tích cối 40 lít và khả năng tùy chỉnh linh hoạt, thiết bị này giúp các thợ làm bánh tạo ra những mẻ bột hoàn hảo, đồng nhất về chất lượng, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất.
Berjaya BJY-SM40D là thiết bị trộn bột xoắn ốc chuyên dụng (Spiral Mixer) vận hành bằng điện năng. Khác với dòng máy trộn đa năng, máy trộn xoắn ốc có cơ chế quay đồng thời cả càng đánh và cối trộn, giúp nhào trộn các khối bột nặng (như bột bánh mì, bánh bao, đế pizza) một cách nhanh chóng mà không làm tăng nhiệt độ bột quá mức, bảo vệ cấu trúc men. Ký hiệu "D" (Digital) khẳng định máy được trang bị bảng điều khiển kỹ thuật số hiện đại thay cho các núm cơ truyền thống.
Kết Cấu Thân Máy Chắc Chắn: Khung máy được làm từ thép hợp kim đúc nguyên khối, phủ sơn tĩnh điện cao cấp giúp giảm rung lắc tối đa khi máy vận hành ở tốc độ cao với khối lượng bột nặng.
Cối Trộn Và Càng Đánh Inox Cao Cấp: Toàn bộ các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm được chế tác từ Inox AISI 304, chống rỉ sét, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và dễ dàng vệ sinh.
Bảng Điều Khiển Kỹ Thuật Số Hiện Đại: Màn hình LED hiển thị thời gian và các nút bấm cảm ứng/điện tử giúp người dùng thiết lập quy trình trộn chính xác đến từng giây.
Lồng Bảo Vệ An Toàn: Trang bị lưới bảo vệ bằng inox phía trên cối trộn. Máy sẽ tự động dừng hoạt động khi lồng bảo vệ được nhấc lên, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người lao động.
Hệ Thống Truyền Động Bền Bỉ: Sử dụng hệ thống dây curoa và bánh răng chịu lực cao, giúp máy vận hành êm ái, bền bỉ và ít phát sinh tiếng ồn.
Chế Độ Hai Tốc Độ Linh Hoạt: Máy tích hợp 2 tốc độ đánh (nhanh và chậm), cho phép thợ bánh linh hoạt chuyển đổi giữa giai đoạn trộn nguyên liệu và giai đoạn nhào bột chuyên sâu.
Bộ Hẹn Giờ Kỹ Thuật Số (Timer): Khả năng lập trình thời gian trộn cho từng tốc độ. Sau khi hết giờ, máy sẽ tự động ngắt, giúp Barista/Thợ bánh rảnh tay thực hiện các công việc khác mà không lo bột bị đánh quá đà (over-mixing).
Cơ Chế Quay Đảo Chiều: Cối trộn có khả năng quay hai chiều, hỗ trợ việc lấy bột ra khỏi cối và vệ sinh thiết bị trở nên đơn giản hơn bao giờ thế.
Cảm Biến Quá Tải: Tích hợp rơ-le nhiệt tự động ngắt nguồn điện khi máy hoạt động quá công suất hoặc motor quá nóng, bảo vệ linh kiện bên trong khỏi hư hỏng.
Chất Lượng Bột Hoàn Hảo: Cơ chế xoắn ốc giúp bột được nhào đều, mịn, dai và phát triển khung gluten tối ưu mà không làm "cháy" men do ma sát nhiệt.
Tăng Năng Suất Lao Động: Với khả năng trộn lượng bột khô lớn trong thời gian ngắn, máy giúp các tiệm bánh đáp ứng nhanh chóng các đơn hàng số lượng lớn.
Vận Hành Đơn Giản, Chính Xác: Hệ thống kỹ thuật số giúp loại bỏ sai sót do cảm tính, đảm bảo mọi mẻ bột đều có chất lượng đồng nhất 100%.
Tiết Kiệm Chi Phí Bảo Trì: Thương hiệu Berjaya nổi tiếng với linh kiện bền bỉ, dễ tìm kiếm và thay thế, giúp giảm thiểu chi phí vận hành dài hạn cho chủ đầu tư.
Kiểm Tra Nguồn Điện: Đảm bảo điện áp ổn định. Với dòng máy công suất lớn, khuyến khích sử dụng Aptomat riêng để bảo vệ mạch điều khiển kỹ thuật số.
Đúng Khối Lượng Quy Định: Tuyệt đối không trộn quá lượng bột khô tối đa theo khuyến cáo của nhà sản xuất để tránh làm cháy motor và giãn dây curoa.
Vệ Sinh Sau Mỗi Mẻ: Sử dụng khăn ẩm lau sạch càng đánh và lòng cối. Không xịt nước trực tiếp lên bảng điều khiển kỹ thuật số và thân máy nơi chứa motor.
Thứ Tự Cho Nguyên Liệu: Nên cho nước vào trước sau đó mới cho bột để máy khởi động nhẹ nhàng hơn và bột không bị bám dính dưới đáy cối.
Bảo Trì Định Kỳ: Kiểm tra độ căng của dây curoa và tra dầu mỡ vào các khớp truyền động 6 tháng một lần để máy vận hành êm ái.
Ngoài Máy đánh bột điều khiển kỹ thuật số Berjaya BjY-SM40D , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
