Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: Erika Record Semi-Automatic
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: Erika Record Semi-Automatic
Máy chia và vo tròn bột bán tự động Kolb Erika Record (Semi-Automatic Dough Divider and Rounder) là thiết bị chế biến bột chuyên dụng, cao cấp, đến từ thương hiệu Kolb (Thụy Sĩ), hợp tác với công nghệ chia bột chính xác của Erika Record. Máy được thiết kế để kết hợp hai công đoạn quan trọng: chia khối bột thành các phần đồng nhất và vo tròn các mẩu bột đó, tất cả trong một chu trình bán tự động. Thiết bị này đóng vai trò then chốt trong việc tiêu chuẩn hóa sản phẩm, giảm thiểu sức lao động và tối ưu hóa năng suất cho các tiệm bánh, bếp bánh khách sạn và cơ sở sản xuất bánh mì cần chất lượng vo bột ổn định.
Máy chia và vo tròn bột bán tự động Kolb Erika Record là thiết bị sử dụng áp lực (thủy lực hoặc cơ điện) để chia khối bột, sau đó sử dụng chuyển động lắc lư của đĩa vo (rounding plate) để làm tròn các mẩu bột đã chia. Quá trình chia được thực hiện bằng cách kéo cần gạt (bán tự động), sau đó quá trình vo tròn được kích hoạt bằng điện. Đây là sự kết hợp giữa tốc độ chia chính xác và khả năng vo tròn đồng nhất.
Chức năng 2-trong-1 (Semi-Automatic): Chia bột và vo tròn trong một thiết bị duy nhất. Quá trình nén chia là thủ công (bằng cần gạt), quá trình vo tròn là tự động (bằng điện).
Độ Chính xác Chia Bột Cao: Đảm bảo trọng lượng các mẩu bột đồng nhất, tiêu chuẩn hóa sản phẩm.
Vo Tròn Đồng nhất: Tạo ra các viên bột tròn, se chặt bề mặt, giúp cải thiện cấu trúc ruột bánh.
Cấu trúc Bền bỉ và Ổn định: Thiết kế cơ khí mạnh mẽ, phù hợp với môi trường sản xuất cường độ cao.
Thiết kế Tiết kiệm Không gian: Tích hợp hai chức năng giúp tối ưu hóa diện tích bếp.
Chất lượng Thụy Sĩ/Đức: Kết hợp công nghệ chế tạo tinh xảo, đảm bảo độ tin cậy và tuổi thọ.
Hệ thống Chia Thủy lực/Cơ điện (Bán tự động): Người vận hành nén khối bột bằng cần gạt, sau đó máy tự động cắt và vo tròn.
Đĩa Vo Tròn Lắc lư (Oscillating Rounding Plate): Cơ chế chuyên dụng để làm tròn các mẩu bột một cách nhẹ nhàng và hiệu quả.
Bộ điều khiển Kỹ thuật số/Cơ học: Cho phép cài đặt chính xác thời gian vo tròn để kiểm soát độ se chặt của bột.
Thay đổi Lưới chia Dễ dàng: Cho phép chuyển đổi giữa các lưới chia khác nhau (ví dụ: 15, 20, 30 phần) để xử lý các dải trọng lượng khác nhau.
Cấu trúc Inox (Stainless Steel): Toàn bộ thân máy và các bộ phận tiếp xúc với bột được làm từ thép không gỉ chất lượng cao, dễ dàng vệ sinh.
Hệ thống An toàn: Khóa an toàn và lưới bảo vệ để đảm bảo máy chỉ hoạt động khi nắp được đóng kín.
Tiêu chuẩn hóa Sản phẩm (Standardization): Đảm bảo mọi mẩu bột đều có trọng lượng và hình dáng nhất quán, nâng cao chất lượng và tính thẩm mỹ của sản phẩm.
Tăng Năng suất Hiệu quả: Tốc độ chia nhanh chóng và vo tròn tự động giúp giảm đáng kể thời gian làm việc.
Giảm Sức lao động: Loại bỏ công đoạn chia và vo tròn thủ công tốn sức.
Cải thiện Chất lượng Bột: Quá trình vo tròn giúp se bề mặt, hỗ trợ phát triển cấu trúc ruột bánh đẹp.
Linh hoạt trong Sản xuất: Khả năng thay đổi lưới chia giúp sản xuất đa dạng các loại bánh có kích cỡ khác nhau.
Định lượng Khối bột Chính xác: Cần cân khối bột tổng thể trước khi đưa vào máy để đảm bảo trọng lượng các phần chia nhỏ đạt yêu cầu.
Sử dụng Bột Thích hợp: Máy hoạt động tốt nhất với các loại bột đã nhào hoàn chỉnh và có độ dẻo/độ ẩm phù hợp (nên sử dụng bột áo nếu cần).
Vệ sinh Ngay sau khi Dùng: Bột nhào có thể khô cứng và khó loại bỏ nếu không được vệ sinh ngay sau khi sử dụng, làm giảm hiệu suất và tuổi thọ lưới chia/đĩa vo.
Thao tác Cần gạt Chuẩn xác: Cần gạt phải được sử dụng dứt khoát và đều tay để đảm bảo áp lực nén đồng nhất.
Tuân thủ Quy trình An toàn: Luôn đảm bảo nắp máy được đóng kín trước khi khởi động.
Ngoài Máy chia và vo tròn bột Kolb Erika Record Semi-Automatic , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
