Thương hiệu: Sunmix Mã sản phẩm: NOVA 15
Thương hiệu: Sunmix Mã sản phẩm: NOVA 15
Trong quy trình làm bánh mì, bánh ngọt hay pastry chuyên nghiệp, việc chia nhỏ khối bột thành từng phần đồng đều là yếu tố tiên quyết đảm bảo tính thẩm mỹ và chất lượng thành phẩm đồng nhất sau khi nướng. Máy chia bột thủ công Sunmix NOVA 15 là dòng thiết bị định hình bột cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Ý, sở hữu cơ chế vận hành cơ học bền bỉ, giúp các tiệm bánh, nhà hàng và xưởng sản xuất tối ưu hóa thời gian chuẩn bị bột mà không cần phụ thuộc vào nguồn điện.
Máy chia bột thủ công Sunmix NOVA 15 là thiết bị chế biến thực phẩm chuyên dụng, vận hành hoàn toàn bằng lực cơ học hỗ trợ từ tay đòn bẩy. Máy được thiết kế để phân chia khối bột lớn thành 15 phần bột nhỏ có kích thước và trọng lượng đồng đều tuyệt đối chỉ trong một thao tác gạt tay nhẹ nhàng, giúp nâng cao tính chuẩn xác và loại bỏ sự chênh lệch do chia bột bằng tay thủ công.
Sunmix NOVA 15 sở hữu kiểu dáng hiện đại, các đường nét thiết kế tối giản mang đậm phong cách Ý, nhỏ gọn phù hợp đặt trực tiếp trên bàn thao tác mà không chiếm nhiều không gian gian bếp.
Thân máy chế tạo từ chất liệu thép chịu lực gia cố chắc chắn, bên ngoài phủ lớp sơn tĩnh điện chống xước, chống bám bẩn và chống ăn mòn hiệu quả. Khung máy đầm chắc giúp giữ vị trí cân bằng, không rung lắc khi thực hiện thao tác ép chia bột.
Các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như khay chứa bột và bộ dao cắt chia tầng đều làm hoàn toàn từ inox cao cấp chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, không gỉ sét, chống bám dính tốt và rất dễ vệ sinh.
Trang bị hệ thống cần gạt trợ lực cơ học được thiết kế tối ưu hóa góc nâng, giúp người đứng bếp thao tác dằn ép và cắt bột nhẹ nhàng, không tốn nhiều sức lực ngay cả khi xử lý các khối bột có độ đàn hồi cao.
Chỉ với một lượt đặt khay và gạt tay đòn, bộ dao cắt sẽ tự động đè nén và phân tách khối bột thành đúng 15 phần riêng biệt có trọng lượng cân bằng nhau.
Cơ chế đè nén cơ học vừa đủ giúp tạo mặt phẳng bột trước khi cắt mà không làm vỡ các bọt khí men nở hay làm đứt gãy mạng lưới gluten, giữ trọn độ dẻo mịn tự nhiên của khối bột.
Sử dụng 100% cơ chế cơ học, máy có thể hoạt động bền bỉ ở mọi vị trí trong gian bếp mà không phụ thuộc vào nguồn điện hay lo ngại các sự cố quá tải, chập cháy điện.
Thiết kế chốt khóa cố định cần gạt khi không sử dụng, phòng tránh sự cố rơi tay đòn đột ngột, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người làm bánh trong quá trình thao tác xung quanh khu vực máy.
Việc chia chính xác 15 phần bột giúp bánh sau khi nướng đạt độ đồng nhất cao về kích thước và màu sắc, mang lại vẻ ngoài thẩm mỹ cao chuẩn phong cách commercial.
Thay vì phải cân đo và cắt từng phần bột thủ công tốn nhiều thời gian, thiết bị giúp rút ngắn công đoạn chia bột xuống chỉ còn vài giây, giúp thợ làm bánh rảnh tay cho các khâu định hình tiếp theo.
Không tiêu tốn điện năng vận hành và có độ bền cơ học cực cao, máy giúp tiệm bánh cắt giảm tối đa chi phí điện năng cũng như chi phí bảo trì, sửa chữa thiết bị.
Cơ chế trợ lực nhẹ nhàng và quy trình thao tác đơn giản giúp bất kỳ nhân viên nào trong gian bếp cũng có thể vận hành máy thành thạo ngay từ lần sử dụng đầu tiên.
Đặt máy trên bề mặt bàn thao tác bằng phẳng, kiên cố và chịu lực tốt trước khi vận hành.
Thoa một lớp dầu ăn mỏng hoặc rắc một lớp bột áo nhẹ lên khay chứa và bộ dao cắt trước khi cho bột vào để chống dính hiệu quả hơn.
Dàn đều khối bột trong khay chứa trước khi hạ cần gạt để đảm bảo 15 phần bột đầu ra có độ dày và trọng lượng đồng nhất nhất.
Thao tác gạt tay đòn với lực dứt khoát, dồn đều lực và không dùng lực quá mạnh đột ngột gây ảnh hưởng đến khớp nối cơ học.
Luôn gài chốt an toàn tay đòn sau khi hoàn thành xong công đoạn chia bột.
Dùng khăn mềm ẩm hoặc bàn chải chuyên dụng để vệ sinh sạch sẽ bột thừa trên khay và lưỡi dao sau mỗi ca làm việc; không dùng các vật sắc nhọn hay bùi nhùi kim loại để chà xát làm trầy xước bề mặt inox.
Ngoài Máy chia bột thủ công Sunmix NOVA 15, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
