Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: CM-H20D
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: CM-H20D
Máy chia bột Kolb CM-H20D (Dough Divider) là thiết bị chế biến bột chuyên dụng, cao cấp, đến từ thương hiệu Kolb – nhà sản xuất thiết bị bếp bánh hàng đầu của Thụy Sĩ. Máy được thiết kế để chia khối bột nhào lớn thành 20 phần nhỏ (pieces) có trọng lượng hoàn toàn đồng nhất chỉ trong một chu trình hoạt động nhanh chóng. Máy CM-H20D đóng vai trò then chốt trong việc tiêu chuẩn hóa sản phẩm, giảm thiểu sai số thủ công và tối ưu hóa năng suất trong các tiệm bánh quy mô vừa và lớn, bếp bánh trung tâm và cơ sở sản xuất bánh mì cần sự chính xác tuyệt đối.
Máy chia bột Kolb CM-H20D là một thiết bị chia bột thủy lực (hydraulic) hoặc cơ điện, hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng áp lực để nén và sau đó chia khối bột đồng nhất thành các phần bằng nhau thông qua hệ thống lưỡi dao chia. Mã CM-H20D thường ám chỉ dòng máy chia (CM), vận hành bằng thủy lực (H), chia 20 phần (20) và có thêm tính năng làm tròn (D - Rounder) hoặc phiên bản Digital.
Chia 20 Phần Đồng nhất: Đảm bảo mỗi mẩu bột có trọng lượng chính xác như nhau, giúp sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn về kích thước và chất lượng.
Tốc độ Xử lý Cực nhanh: Hoàn thành quá trình chia bột chỉ trong vài giây, tiết kiệm thời gian đáng kể so với chia thủ công.
Cơ chế Thủy lực/Cơ điện Mạnh mẽ: Đảm bảo lực nén và chia mạnh mẽ, phù hợp với nhiều loại bột có độ dẻo và độ ẩm khác nhau.
Thiết kế Công nghiệp Bền bỉ: Được chế tạo theo tiêu chuẩn cao của Thụy Sĩ, đảm bảo độ tin cậy và tuổi thọ lâu dài.
Lưới chia Inox chuyên dụng: Lưới chia được thiết kế để cắt bột sạch sẽ, giảm tối đa dính bột.
Vận hành Bán tự động/Tự động: Đơn giản hóa thao tác, giảm sự phụ thuộc vào kỹ năng của người thợ.
Bộ điều khiển Kỹ thuật số: Cho phép cài đặt chính xác thời gian và áp suất nén, đảm bảo độ chính xác cao cho từng loại bột.
Chức năng Làm tròn (Rounder Function - Tùy chọn/Được tích hợp): Ngoài chức năng chia, một số phiên bản (như 20D) có thể tích hợp chức năng làm tròn bột ngay trong máy sau khi chia, giúp định hình nhanh chóng viên bột.
Đĩa chia Không gỉ (Stainless Steel Dividers): Lưỡi dao và đĩa chia làm bằng Inox chất lượng cao, dễ vệ sinh và chống mài mòn.
Dễ dàng Vệ sinh: Các bộ phận tiếp xúc với bột có thể tháo lắp dễ dàng để làm sạch.
Hệ thống An toàn: Trang bị các cảm biến và khóa an toàn để đảm bảo máy chỉ hoạt động khi nắp được đóng kín.
Bánh xe Chịu lực (Castor Wheels): Giúp di chuyển máy linh hoạt trong không gian bếp.
Tiêu chuẩn hóa Sản phẩm (Standardization): Đảm bảo mọi chiếc bánh mì/bánh ngọt đều có trọng lượng và kích thước như nhau, cải thiện hình ảnh thương hiệu.
Tăng Năng suất Gấp bội: Chia bột nhanh hơn và chính xác hơn nhiều so với thao tác thủ công, đặc biệt quan trọng trong giờ cao điểm.
Giảm Thiểu Sai số và Lãng phí: Độ chính xác cao giúp giảm lãng phí bột do chia không đều.
Giải phóng Sức lao động: Loại bỏ công đoạn chia và cân bột tốn thời gian và công sức.
Độ bền và Tin cậy Cao: Chất lượng Thụy Sĩ đảm bảo máy hoạt động ổn định và bền bỉ.
Định lượng Khối bột Chính xác: Cần cân khối bột tổng thể trước khi đưa vào máy chia để đảm bảo trọng lượng các phần chia nhỏ đạt yêu cầu.
Sử dụng Bột Thích hợp: Máy hoạt động tốt nhất với các loại bột đã nhào hoàn chỉnh và có độ dẻo/độ ẩm phù hợp (không quá ướt hoặc quá khô).
Vệ sinh Ngay sau khi Dùng: Bột nhào có thể khô cứng và khó loại bỏ nếu không được vệ sinh ngay sau khi sử dụng, làm giảm hiệu suất và tuổi thọ lưới chia.
Kiểm tra Dầu Thủy lực (Nếu có): Đối với máy thủy lực, cần kiểm tra và thay dầu định kỳ theo hướng dẫn.
Tuân thủ Quy trình An toàn: Luôn đảm bảo nắp máy được đóng kín trước khi khởi động.
Ngoài Máy chia bột Kolb CM-H20D , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
