Thương hiệu: Stephan Mã sản phẩm:
Thương hiệu: Stephan Mã sản phẩm:
Máy chế biến thực phẩm đa năng Stephan UMX 5S là thiết bị sơ chế và chế biến cao cấp, đến từ Stephan – thương hiệu công nghiệp hàng đầu của Đức. Được thiết kế dựa trên cơ chế Universal Machine (UM), máy này kết hợp các chức năng cắt, trộn, nhũ hóa, nhào bột và xay nhuyễn trong một thiết bị cực kỳ nhỏ gọn và mạnh mẽ. Với dung tích 5 lít, động cơ bền bỉ và khả năng xử lý nguyên liệu chính xác, Stephan UMX 5S là công cụ lý tưởng cho các phòng thí nghiệm, bếp R&D, nhà hàng cao cấp hoặc các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ cần sự đồng nhất và tinh tế trong từng mẻ sản phẩm.
Máy chế biến thực phẩm đa năng Stephan UMX 5S (hay còn gọi là Universal Machine Cutter hoặc Máy xay cắt tốc độ cao) là một thiết bị điện cơ khí mạnh mẽ, hoạt động dựa trên nguyên tắc Bowl Cutter với lưỡi dao quay tốc độ cực cao. Máy thực hiện đa chức năng bằng cách cắt, trộn và nhũ hóa nguyên liệu bên trong cối trộn. Quá trình này tạo ra các sản phẩm có độ đồng nhất và độ mịn tuyệt đối, từ hỗn hợp thịt (paté, xúc xích) đến các loại sốt, kem béo, và nhào bột. Chữ "S" trong mã model thường ám chỉ phiên bản tiêu chuẩn, phù hợp cho các nhu cầu chế biến tinh.
Giảm thiểu bọt khí nhờ chức năng xử lý chân không
Đảm bảo độ đồng nhất cao của sản phẩm nhờ chương trình điều khiển tự động chính xác
Nắp inox có kính quan sát trong suốt, giúp theo dõi quá trình sản xuất dễ dàng
Cối có thể nghiêng thủ công, thuận tiện cho người vận hành
Trộn hiệu quả nhờ thiết kế buồng nghiêng
Gia nhiệt nhanh và đều thông qua phun hơi nước trực tiếp
Xử lý hiệu quả sản phẩm có độ nhớt cao nhờ động cơ mạnh mẽ hiệu suất cao
Hệ thống lưỡi dao chuyên dụng: Lưỡi dao sắc bén, hoạt động ở tốc độ cao, có thể thay đổi tốc độ để kiểm soát độ mịn của sản phẩm (thường có 2 cấp tốc độ).
Động cơ hiệu suất cao: Đảm bảo máy hoạt động trơn tru ngay cả khi xử lý nguyên liệu có độ đặc cao hoặc cần nhào bột.
Bộ điều khiển trực quan: Bảng điều khiển đơn giản, cho phép người dùng dễ dàng cài đặt thời gian và tốc độ chế biến.
Nắp cối an toàn có khe quan sát: Nắp đậy kín có chốt an toàn và cửa quan sát, đảm bảo an toàn cho người dùng và cho phép theo dõi quá trình chế biến.
Thiết kế dễ tháo lắp: Các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm như lưỡi dao, cối trộn có thể tháo rời hoàn toàn để vệ sinh.
Hệ thống an toàn: Tích hợp nút dừng khẩn cấp và cơ chế khóa an toàn.
Vận hành êm ái và ổn định: Máy được thiết kế để giảm rung lắc, đảm bảo hoạt động ổn định trên bàn bếp.
Đồng nhất chất lượng sản phẩm: Đảm bảo mọi mẻ sản phẩm đều đạt độ mịn và kết cấu như nhau, giúp dễ dàng tái tạo công thức và nâng cao uy tín.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Tự động hóa quá trình sơ chế phức tạp (cắt, băm, nhũ hóa) chỉ trong vài phút, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức.
Giảm lãng phí nguyên liệu: Xử lý nguyên liệu hiệu quả, tận dụng tối đa nguyên liệu, đặc biệt quan trọng trong các khâu chế biến tinh.
Tiết kiệm không gian bếp: Thiết bị nhỏ gọn, giải phóng diện tích sàn và bàn bếp.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Quá trình chế biến sạch sẽ, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
Độ bền công nghiệp: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường cường độ cao.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành các cấp tốc độ và quy trình an toàn của máy.
Chuẩn bị nguyên liệu phù hợp: Nguyên liệu cần được cắt/thái sơ bộ theo khuyến cáo của nhà sản xuất trước khi cho vào cối.
Vệ sinh cối trộn và lưỡi dao ngay sau khi sử dụng: Tránh để thực phẩm khô cứng bám dính, làm giảm hiệu suất và độ sắc bén của lưỡi dao.
Chỉ sử dụng phụ kiện Stephan chính hãng: Đảm bảo hiệu suất tối ưu và tránh làm hỏng máy.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bảo trì động cơ, lưỡi dao và hệ thống điện theo lịch trình để đảm bảo tuổi thọ.
Đảm bảo an toàn: Luôn khóa nắp cối trước khi khởi động máy.
Ngoài Máy chế biến thực phẩm đa năng Stephan UMX 5S, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
