Thương hiệu: Stephan Mã sản phẩm:
Thương hiệu: Stephan Mã sản phẩm:
Máy chế biến thực phẩm đa năng Stephan UMC5 là thiết bị sơ chế và chế biến cao cấp, đến từ Stephan – thương hiệu công nghiệp hàng đầu của Đức. Được thiết kế theo cơ chế Universal Machine Cutter (UMC), máy này kết hợp các chức năng cắt, trộn, nhũ hóa, và xay nhuyễn trong một không gian cực kỳ nhỏ gọn. Với dung tích 5 lít, động cơ mạnh mẽ và khả năng xử lý nguyên liệu chính xác, Stephan UMC5 là công cụ lý tưởng cho các phòng thí nghiệm, bếp R&D, nhà hàng cao cấp hoặc các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ cần sự đồng nhất và tinh tế trong từng mẻ sản phẩm.
Máy chế biến thực phẩm đa năng Stephan UMC5 (hay còn gọi là Universal Machine Cutter hoặc Máy xay cắt tốc độ cao) là một thiết bị điện cơ khí, hoạt động bằng cách sử dụng lưỡi dao quay tốc độ cực cao để cắt, trộn và nhũ hóa nguyên liệu bên trong cối trộn (Bowl Cutter). Quá trình này tạo ra các sản phẩm có độ đồng nhất và độ mịn tuyệt đối, từ hỗn hợp thịt (paté, xúc xích) đến các loại sốt và kem béo.
Máy được thiết kế dễ sử dụng, trang bị đầy đủ tiêu chuẩn, dễ làm sạch nhanh, và đặc biệt phù hợp cho các phòng nghiên cứu & phát triển (R&D) trong lĩnh vực thực phẩm hoặc mỹ phẩm.
Trục chính của máy, được trang bị mô-tơ công suất lớn, hoạt động bên trong bồn chuyên dụng và là điểm tựa cho các dụng cụ làm việc có thể thay đổi tùy nhu cầu. Khối nguyên liệu trong bồn luôn được hướng trực tiếp về lưỡi dao quay tốc độ cao, giúp cắt và nhũ hóa hoàn toàn đồng nhất. Ngoài ra, cánh vét bồn (scraper) giúp lấy toàn bộ phần nguyên liệu bám dính trên thành bồn, đưa trở lại trung tâm – tạo nên chuyển động trộn nhanh và đồng đều.
Nhờ thời gian xử lý ngắn, đa chức năng, và dễ thao tác, máy Stephan® UMC5 giúp tối ưu quy trình sản xuất, nâng cao năng suất và lợi nhuận, đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm vượt trội.
Hệ thống lưỡi dao chuyên dụng: Lưỡi dao sắc bén, hoạt động ở tốc độ cao, có thể thay đổi tốc độ để kiểm soát độ mịn của sản phẩm.
Động cơ hiệu suất cao: Đảm bảo máy hoạt động trơn tru ngay cả khi xử lý nguyên liệu có độ đặc cao hoặc cần nhào bột.
Bộ điều khiển trực quan: Bảng điều khiển đơn giản, cho phép người dùng dễ dàng cài đặt thời gian và tốc độ chế biến.
Nắp cối an toàn có khe quan sát: Nắp đậy kín có chốt an toàn và cửa quan sát, đảm bảo an toàn cho người dùng và cho phép theo dõi quá trình chế biến.
Thiết kế dễ tháo lắp: Các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm như lưỡi dao, cối trộn có thể tháo rời hoàn toàn để vệ sinh.
Hệ thống an toàn: Tích hợp nút dừng khẩn cấp và cơ chế khóa an toàn.
Xem thêm video hướng dẫn sử dụng tại:
Đồng nhất chất lượng sản phẩm: Đảm bảo mọi mẻ sản phẩm đều đạt độ mịn và kết cấu như nhau, giúp dễ dàng tái tạo công thức và nâng cao uy tín.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Tự động hóa quá trình sơ chế phức tạp (cắt, băm, nhũ hóa) chỉ trong vài phút, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức.
Giảm lãng phí nguyên liệu: Xử lý nguyên liệu hiệu quả, tận dụng tối đa nguyên liệu, đặc biệt quan trọng trong các khâu chế biến tinh.
Tiết kiệm không gian bếp: Thiết bị 5-trong-1 nhỏ gọn, giải phóng diện tích sàn và bàn bếp.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Quá trình chế biến sạch sẽ, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
Độ bền công nghiệp: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường cường độ cao.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt nguyên liệu thành miếng nhỏ phù hợp trước khi đưa vào cối.
Vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng: Làm sạch các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm, đặc biệt là lưỡi dao, ngay lập tức để tránh bám dính và nhiễm khuẩn.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo lưỡi dao luôn sắc bén và động cơ hoạt động tốt nhất.
Đảm bảo an toàn: Luôn đóng kín nắp và không cho tay hoặc dụng cụ vào cối khi máy đang hoạt động.
Ngoài Máy chế biến thực phẩm đa năng Stephan UMC5, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
