Thương hiệu: Capella Mã sản phẩm: FIG 0011
Thương hiệu: Capella Mã sản phẩm: FIG 0011
Máy cắt xương Capella FIG 0011 sử dụng công nghệ cưa bằng lưỡi hợp kim siêu mỏng, giúp tạo ra những lát cắt phẳng, mịn và đồng đều với tốc độ cực nhanh.
Capella FIG 0011 là thiết bị cắt thực phẩm chuyên dụng sử dụng lưỡi cưa vòng:
FIG 0011: Model dòng trung cấp với công suất ổn định, phù hợp cho nhu cầu cắt thái liên tục tại các cơ sở kinh doanh vừa và lớn.
Nguyên lý: Lưỡi cưa chạy theo vòng tròn khép kín với vận tốc cao, cho phép xẻ dọc các khúc xương cứng nhất hoặc cắt lát thịt đông lạnh mà không tốn sức lực.
Chất Liệu Hợp Kim Nhôm & Inox: Thân máy được cấu tạo từ hợp kim nhôm đúc hoặc inox dày dặn, giúp máy có trọng lượng đủ nặng để triệt tiêu rung lắc nhưng vẫn đảm bảo chống ăn mòn và dễ vệ sinh.
Bàn Cắt Inox Rộng Rãi: Bàn làm việc phẳng, cứng cáp, cho phép đặt các tảng thịt lớn lên để thao tác một cách thoải mái.
Thước Đo Độ Dày Lát Cắt: Máy trang bị thanh điều chỉnh độ dày chính xác từ 4mm đến 180mm (tùy chỉnh), giúp bạn kiểm soát độ dày lát cắt hoàn hảo cho từng món ăn.
Lưỡi Cưa Thép Chuyên Dụng: Lưỡi cưa cực mỏng và sắc bén, giúp hạn chế tối đa việc tạo ra vụn xương, từ đó giảm hao hụt nguyên liệu.
Hệ Thống Tăng Đưa Lưỡi Cưa: Núm vặn phía trên máy cho phép điều chỉnh độ căng của lưỡi cưa một cách chuẩn xác, giúp lưỡi không bị chùng hay đứt trong quá trình vận hành.
Động Cơ Lõi Đồng Mạnh Mẽ: Công suất động cơ lớn (thường từ 650W - 1100W) giúp máy vận hành bền bỉ, không bị kẹt khi cắt các loại xương lớn như xương ống bò.
Vận Hành Êm Ái: Hệ thống bánh đà được cân bằng động chính xác, giảm thiểu tiếng ồn và độ rung khi máy chạy ở tốc độ cao.
An Toàn Tuyệt Đối: Máy trang bị cần đẩy xương bảo vệ tay người dùng, công tắc chống thấm nước và cảm biến tự ngắt khi mở cửa máy (tùy phiên bản).
Hiệu Suất Cao: Một máy FIG 0011 có thể thay thế sức làm việc của 10 nhân công chặt thủ công, đảm bảo lát cắt đẹp mắt ngay cả với thịt đông cứng.
Thành Phẩm Hoàn Hảo: Miếng thịt, khúc xương sau khi cắt có bề mặt nhẵn mịn, không bị nát, giữ được giá trị thẩm mỹ cao khi trưng bày hoặc phục vụ.
Tiết Kiệm Chi Phí: Giảm thiểu tối đa lượng vụn thịt/xương bị lãng phí so với việc chặt bằng dao.
Đa Năng: Ngoài cắt xương, máy còn dùng tốt để cắt cá đông lạnh, thịt bò khối đông lạnh, chân giò heo, và các loại thực phẩm cứng khác.
Vệ Sinh: Tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào motor. Sau khi dùng, tháo lưỡi cưa và quét sạch vụn xương trong khay chứa và bánh đà.
Lưỡi Cưa: Không nên để máy chạy không tải quá lâu. Khi lưỡi cưa có dấu hiệu cùn, cần thay thế để đảm bảo lát cắt đẹp và bảo vệ động cơ.
An Toàn: Luôn sử dụng cần đẩy để đưa xương vào lưỡi cưa, không dùng tay trực tiếp đẩy thịt/xương gần khu vực lưỡi.
Bảo Trì: Sau khi vệ sinh, nên thoa một ít dầu ăn lên lưỡi cưa và các bộ phận bằng thép để tránh bị oxy hóa.
Ngoài Máy cắt xương Capella FIG 0011, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
