Thương hiệu: ROBOT COUPE Mã sản phẩm: Blixer 7 V.V
Thương hiệu: ROBOT COUPE Mã sản phẩm: Blixer 7 V.V
Trong ngành dịch vụ ẩm thực, các nhà hàng cao cấp, khách sạn, bệnh viện, viện dưỡng lão và các cơ sở sản xuất thực phẩm chế biến sẵn, việc xay nhuyễn các loại nguyên liệu đến độ mịn hoàn hảo hoặc chế biến thực phẩm dạng lỏng, sệt đòi hỏi thiết bị phải sở hữu công suất mạnh mẽ cùng lưỡi dao thiết kế đặc thù. Máy cắt, trộn để bàn Robot Coupe Blixer 7 V.V đến từ thương hiệu Robot Coupe nổi tiếng của Pháp là dòng thiết bị sơ chế công nghiệp đa năng cao cấp. Kết hợp hoàn hảo giữa công năng của máy cắt thực phẩm (Cutter) và máy trộn nhuyễn (Emulsifier), sản phẩm mang đến giải pháp sơ chế thực phẩm siêu tốc, nhuyễn mịn đồng nhất và đảm bảo giữ trọn giá trị dinh dưỡng cho gian bếp chuyên nghiệp.
Máy cắt, trộn để bàn Robot Coupe Blixer 7 V.V là thiết bị sơ chế thực phẩm công nghiệp để bàn chuyên dụng, được thiết kế đặc biệt để biến các nguyên liệu thô hoặc chín thành dạng hỗn hợp nhuyễn mịn, sệt hoặc lỏng hoàn hảo. Vận hành dựa trên động cơ biến tần điều chỉnh tốc độ linh hoạt (Variable Speed - V.V), máy chuyên dùng để chế biến các món súp, sốt, xốt mayonnaise, nhúng bơ, thức ăn dinh dưỡng cho bệnh nhân, thực phẩm xay nhuyễn cho trẻ em cũng như các loại gia vị, thảo mộc hay quết thịt cá trong thời gian cực kỳ ngắn.
Cối chứa nguyên liệu dung tích lớn được chế tạo hoàn toàn từ inox chất lượng cao, chống gỉ sét, chống ăn mòn bởi axit thực phẩm và chịu lực tốt. Bề mặt nhẵn mịn giúp đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối và rất dễ dàng tháo rời để làm sạch.
Nắp cối làm bằng chất liệu polycarbonate trong suốt giúp người thợ bếp dễ dàng theo dõi toàn bộ quá trình biến đổi của nguyên liệu bên trong. Đặc biệt, nắp tích hợp cần gạt lòng cối (Blixer Scraper) thông minh, hỗ trợ gạt sạch nguyên liệu bám trên thành cối và mặt nắp xuống lại vùng cắt mà không cần ngắt dừng máy.
Dù sở hữu động cơ công suất lớn, máy vẫn giữ được kiểu dáng để bàn gọn gàng, kết cấu chân đế vững chắc giúp giảm thiểu độ rung và tiếng ồn trong suốt quá trình vận hành ở tốc độ cực cao.
Máy trang bị bộ lưỡi dao inox răng cưa sâu được thiết kế đặc quyền cho dòng Blixer, cho phép cuộn xé, cắt nhỏ và xay nhuyễn mịn ngay cả những khối nguyên liệu dai hoặc có độ xơ cao.
Trang bị động cơ không chổi than mạnh mẽ kết hợp công nghệ biến tần V.V (Variable Speed), cho phép người dùng tùy chỉnh dải tốc độ quay từ chậm đến cực nhanh một cách mượt mà, giúp kiểm soát hoàn hảo độ mịn của từng loại món ăn.
Tính năng nhấp xung (Pulse) hỗ trợ thợ bếp chủ động kiểm soát quá trình cắt thô, trộn đều nguyên liệu ở những giai đoạn đầu trước khi chuyển sang chế độ xay nhuyễn tốc độ cao, tránh tình trạng nguyên liệu bị quá nhiệt hay biến chất.
Robot Coupe Blixer 7 V.V được trang bị cảm biến an toàn từ tính thông minh. Máy chỉ khởi động khi cối và nắp được lắp đúng vị trí khớp khóa, và sẽ tự động ngắt động cơ ngay lập tức khi nắp cối bị mở ra trong lúc vận hành.
Cối và nắp lò được gia công kín khít tuyệt đối với gioăng cao su cao cấp, giúp máy dễ dàng xử lý các hỗn hợp thực phẩm dạng lỏng, súp nóng mà không lo văng bắn hay rò rỉ ra ngoài.
Nhờ lực cắt mạnh mẽ kết hợp cần gạt lòng cối, thực phẩm sau khi sơ chế đạt độ mịn mượt tuyệt đối, không còn lợn cợn, giúp nâng cao chất lượng cảm quan và hương vị cho các món xốt, súp cao cấp.
Khả năng xay trộn siêu tốc giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị nguyên liệu xuống chỉ còn vài chục giây đến vài phút, giải phóng sức lao động và nâng cao năng suất phục vụ trong các giờ cao điểm.
Đây là thiết bị chuẩn mực cho các bếp ăn bệnh viện và cơ sở chăm sóc sức khỏe nhờ khả năng biến thực phẩm thông thường thành dạng thức ăn xay nhuyễn dễ nuốt, dễ tiêu hóa mà vẫn giữ trọn lượng vitamin và khoáng chất.
Tất cả các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như cối, lưỡi dao, nắp và cần gạt đều có thể tháo rời nhanh chóng, giúp quy trình vệ sinh tiệt trùng sau mỗi lần sử dụng trở nên vô cùng dễ dàng.
Xem thêm video hướng dẫn Máy Cắt, Trộn Để Bàn Robot Coupe Blixer 7 V.V
Lắp đặt máy trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo, vững chắc và kết nối với nguồn điện ổn định đúng chuẩn công suất của thiết bị.
Bắt buộc kiểm tra và lắp đúng khớp vị trí giữa cối chứa, bộ lưỡi dao và nắp khóa an toàn trước khi bấm khởi động máy.
Sử dụng cần gạt lòng cối đúng cách trong quá trình vận hành để đảo gạt nguyên liệu, tuyệt đối không dùng các vật dụng kim loại hay muỗng nĩa đưa vào khoang cối khi máy đang chạy.
Không cho nguyên liệu vượt quá vạch dung tích tối đa cho phép của cối, đặc biệt là khi chế biến các dung dịch thực phẩm dạng lỏng nóng.
Vệ sinh cối, lưỡi dao và các phụ kiện bằng dung dịch tẩy rửa dịu nhẹ ngay sau khi dùng; cẩn trọng khi thao tác với lưỡi dao inox vì có độ sắc bén rất cao.
Dùng khăn mềm ẩm lau sạch phần thân máy chứa động cơ, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp hoặc ngâm thân máy vào nước.
Ngoài Máy Cắt, Trộn Để Bàn Robot Coupe Blixer 7 V.V, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
