Thương hiệu: Prismafood Mã sản phẩm: DSA 310 T&G NEW
Thương hiệu: Prismafood Mã sản phẩm: DSA 310 T&G NEW
Trong mô hình kinh doanh nhà hàng Ý, tiệm pizza, quán ăn nhanh và các bếp bánh hiện đại, việc chuẩn bị những chiếc đế bánh pizza tròn đều, độ dày chuẩn xác và giữ được độ xốp tự nhiên của bột là công đoạn đòi hỏi kĩ thuật cao. Máy cán đế PIZZA DSA 310 T&G NEW là dòng thiết bị cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Ý, mang lại giải pháp cán bột tự động nhanh chóng và đồng đều. Sản phẩm giúp các tiệm bánh tối ưu hóa quy trình chế biến, rút ngắn thời gian chuẩn bị và nâng cao năng suất phục vụ vào các giờ cao điểm.
Máy cán đế PIZZA Prismafood DSA 310 T&G NEW là thiết bị chế biến thực phẩm chuyên dụng vận hành bằng điện năng, được thiết kế để cán mỏng khối bột tươi thành các lá bột tròn đều dùng làm đế bánh pizza hoặc các loại bánh nướng dạng tròn. Máy hoạt động dựa trên hệ thống rulo lô cán nghiêng độc đáo, giúp tạo hình khối bột tròn tự nhiên mà không cần kéo giãn hay nhào nặn thủ công quá nhiều, giữ nguyên độ nổi mọng và cấu trúc của bột.
Sản phẩm sở hữu kiểu dáng hiện đại mang đậm phong cách Ý, kích thước để bàn gọn gàng giúp tối ưu hóa không gian thao tác trong gian bếp hoặc quầy chế biến mở.
Toàn bộ phần vỏ máy và các bộ phận tiếp xúc với bột được chế tạo từ chất liệu inox cao cấp chống gỉ sét, chống bám dính tốt, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và giúp việc vệ sinh sau ca làm việc trở nên đơn giản.
Các rulo cán được làm từ nhựa thực phẩm cao cấp đạt chuẩn Châu Âu, giúp bột không bị dính vào lô cán trong quá trình tạo hình mà không cần sử dụng quá nhiều bột áo.
Máy có phần chân đế đầm chắc, trang bị đệm cao su chống trượt giúp máy vận hành êm ái, ổn định trên mặt bàn thao tác mà không bị dịch chuyển hay rung lắc.
Máy tích hợp hai cặp lô cán bố trí góc nghiêng thông minh. Công đoạn thứ nhất cán mỏng khối bột thành hình elip, sau đó bột tự động xoay góc để đi qua cặp lô cán thứ hai, tạo ra lá bột tròn đều hoàn hảo mà không làm biến dạng cấu trúc bột.
Trang bị cần gạt điều chỉnh khoảng cách giữa các lô cán, cho phép thợ bánh dễ dàng thiết lập độ dày mỏng của đế pizza theo từng phong cách bánh từ đế mỏng giòn đến đế dày xốp.
Quy trình cán diễn ra nhanh chóng ở nhiệt độ phòng, không sinh nhiệt ma sát trong quá trình vận hành, giúp men bột không bị kích hoạt sớm hay bị biến tính, giữ nguyên hương vị tươi ngon sau khi nướng.
Máy sử dụng hệ thống động cơ truyền động hiệu suất cao, giúp máy hoạt động êm ái, lực cán khỏe, chịu tải tốt và tiết kiệm chi phí điện năng vận hành cho cơ sở kinh doanh.
Máy tạo ra những lá bột pizza tròn mịn, độ dày đồng đều trên toàn bộ bề mặt, giúp bánh khi nướng đạt độ chín đều, không bị cháy rìa hay sống lưng bánh.
Thay thế hoàn toàn công đoạn cán bột bằng tay tốn nhiều sức lực, máy giúp rút ngắn thời gian tạo hình đế pizza chỉ trong vài giây, gia tăng tốc độ phục vụ đơn hàng trong khung giờ cao điểm.
Công nghệ cán mỏng nhẹ nhàng không làm ép chặt các bọt khí trong bột, giúp đế pizza sau khi nướng giữ được độ xốp mềm bên trong và độ giòn tan bắt mắt bên ngoài.
Quy trình cán bột tự động giúp giảm thiểu việc tiếp xúc trực tiếp của bàn tay người thao tác vào bột, duy trì sự sạch sẽ và an toàn cho thực phẩm.
Lắp đặt máy trên bề mặt bàn thao tác bằng phẳng, khô ráo, kiên cố và chịu lực tốt để máy vận hành ổn định.
Bọc áo một lớp bột mỏng lên khối bột tươi trước khi cho vào họng cán để quá trình tạo hình diễn ra mượt mà và không bị dính vào lô cán.
Điều chỉnh khoảng cách lô cán phù hợp với trọng lượng khối bột; không chỉnh khoảng cách quá hẹp ngay từ lần cán đầu tiên để tránh làm rách bột hoặc kẹt máy.
Ngắt nguồn điện hoàn toàn trước khi tiến hành lau chùi hay vệ sinh thiết bị.
Vệ sinh sạch sẽ các lô cán và thân máy bằng khăn mềm ẩm sau mỗi ngày sử dụng; tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào thân máy hoặc dùng vật sắc nhọn để cạo bột bám trên rulo.
Ngoài Máy cán đế PIZZA Prismafood DSA 310 T&G NEW, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
