Thương hiệu: SUN-MATE Mã sản phẩm: SDS-520BF
Thương hiệu: SUN-MATE Mã sản phẩm: SDS-520BF
Trong quy trình làm bánh chuyên nghiệp, công đoạn cán bột đòi hỏi sự tỉ mỉ và sức lực rất lớn nếu làm thủ công. Để đạt được những lớp bột mỏng mịn, đồng nhất mà không làm hỏng kết cấu của bơ và bột, máy cán bột SUN-MATE SDS-520BF đã trở thành thiết bị tiêu chuẩn trong các gian bếp Bakery hiện đại. Với công nghệ cán 2 chiều tiên tiến, máy giúp tối ưu hóa thời gian và nâng tầm chất lượng cho các dòng bánh cao cấp.
Máy cán bột SUN-MATE SDS-520BF là dòng máy cán bột công nghiệp dạng đứng, vận hành dựa trên hệ thống băng tải và lô cán xoay đảo chiều liên tục. Thiết bị này chuyên dùng để cán phẳng các khối bột lớn thành những lớp có độ dày chính xác theo ý muốn. Đây là dòng máy 2 chiều, nghĩa là bột có thể di chuyển qua lại giữa hai bên băng tải mà không cần thợ bánh phải nhấc bột lên, giúp bảo toàn cấu trúc màng bột và lớp bơ bên trong một cách hoàn hảo nhất.
SUN-MATE SDS-520BF sở hữu kết cấu cơ khí chắc chắn với độ hoàn thiện cực cao:
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ khung máy và các bộ phận tiếp xúc với bột đều được làm từ thép không gỉ, giúp chống ăn mòn, chịu được cường độ làm việc cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thiết kế dạng đứng có chân đế: Với phom dáng đứng vững chãi, máy tận dụng tốt không gian chiều cao, giúp thợ bánh thao tác ở độ cao vừa tầm, giảm thiểu mệt mỏi khi làm việc lâu.
Băng tải chuyên dụng siêu bền: Hệ thống băng tải được làm từ vật liệu sợi tổng hợp cao cấp, có khả năng chống bám dính tốt, không bị giãn nở hay biến dạng dưới áp lực của khối bột nặng.
Khả năng gấp gọn tiện lợi: Sau khi kết thúc ca làm việc, hai bên cánh băng tải có thể gập gọn lên phía trên, giúp tiết kiệm diện tích mặt sàn và bảo vệ băng tải khỏi bụi bẩn.
Hệ thống bánh xe linh hoạt: Máy được trang bị bánh xe chịu lực giúp việc di chuyển thiết bị trong xưởng bánh trở nên nhẹ nhàng, có khóa chốt cố định an toàn khi vận hành.
Năng lực của SUN-MATE SDS-520BF nằm ở hệ thống điều khiển và truyền động mạnh mẽ:
Công nghệ cán 2 chiều thông minh: Hệ thống cần gạt điều khiển hướng di chuyển của băng tải giúp bột được cán qua lại liên tục, rút ngắn thời gian xử lý và đảm bảo bột được kéo giãn đều màu.
Điều chỉnh độ dày lát cán chính xác: Cần gạt chia vạch rõ ràng cho phép người dùng tùy chỉnh độ dày của lớp bột từ 1mm đến 35mm một cách nhanh chóng, đáp ứng mọi yêu cầu từ cán bột ngàn lớp đến cán đế pizza dày.
Trục lô cán mạ Crom cứng: Trục cán được xử lý bề mặt bằng công nghệ mạ Crom, giúp tăng độ cứng, chống dính và đảm bảo bề mặt bột sau khi cán luôn mịn màng, không bị rách.
Động cơ lõi đồng công suất lớn: Máy sử dụng motor thế hệ mới vận hành êm ái, ít phát sinh nhiệt và có khả năng chịu tải cực tốt khi xử lý những khối bột cứng hoặc lạnh.
Lưới bảo vệ an toàn tích hợp: Hệ thống lưới sắt bảo vệ tại khu vực lô cán đảm bảo an toàn tuyệt đối cho bàn tay người thợ. Máy sẽ tự động ngắt nếu lưới bảo vệ bị nhấc lên đột ngột.
Tại sao các tiệm bánh chuyên nghiệp luôn ưu tiên lựa chọn model SDS-520BF của SUN-MATE?
Để thiết bị SUN-MATE SDS-520BF vận hành ổn định và kéo dài tuổi thọ, Thái hãy lưu ý các quy tắc bảo trì sau:
Sử dụng lượng bột áo vừa đủ: Luôn rắc một lớp bột khô mỏng lên băng tải và lô cán để quá trình di chuyển bột diễn ra trơn tru nhất, tránh tình trạng bột dính chặt vào trục cán gây hỏng kết cấu.
Vệ sinh băng tải khô hàng ngày: Cuối mỗi ca làm việc, hãy dùng bàn chải mềm hoặc khăn khô để phủi sạch vụn bột trên băng tải. Tuyệt đối không dùng nước xịt trực tiếp vào băng tải vải để tránh nấm mốc.
Lau chùi lô cán sau khi sử dụng: Sử dụng khăn mềm ẩm để lau sạch trục lô cán, sau đó lau khô lại ngay để bảo vệ lớp mạ Crom luôn sáng bóng.
Bảo trì hệ thống truyền động định kỳ: Thường xuyên kiểm tra xích tải và bộ phận đảo chiều. Nên bôi trơn các khớp nối 3 đến 6 tháng một lần để máy vận hành mượt mà, không gây tiếng ồn.
Tránh để vật cứng rơi vào lô cán: Luôn kiểm tra kỹ khối bột trước khi cán, đảm bảo không có vật lạ hoặc dụng cụ kim loại rơi vào làm trầy xước trục lô cán và rách băng tải.
Ngoài Máy cán bột SUN-MATE SDS-520BF, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
