Thương hiệu: inoxsan Mã sản phẩm: DR 40
Thương hiệu: inoxsan Mã sản phẩm: DR 40
Máy cán bột Inoxsan DR 40 – dòng máy cán bột hai lô công suất lớn – được ra đời để thay thế hoàn toàn công đoạn cán tay thủ công vất vả. Với khả năng xử lý những khối bột lớn và tạo ra vỏ bánh có đường kính lên tới 40cm, thiết bị này là trợ thủ đắc lực giúp nâng cao năng suất và chuẩn hóa chất lượng cho mọi gian bếp.
Inoxsan DR 40 là thiết bị cán bột tự động dạng đứng sử dụng hệ thống hai cặp lô cán (trục lăn) đặt nghiêng. Máy được thiết kế chuyên dụng để cán mỏng khối bột đã được ủ, biến chúng thành những miếng bột hình tròn hoặc oval đồng nhất. Với kích thước lô cán rộng hơn dòng DR 30, model DR 40 cho phép tạo ra các size bánh lớn (Size L/XL), đáp ứng nhu cầu đa dạng của các mô hình nhà hàng Pizza hiện đại.
Kết Cấu Inox AISI 304 Bền Bỉ: Thân máy chế tác hoàn toàn từ inox cao cấp, không chỉ mang lại vẻ ngoài sang trọng mà còn chống rỉ sét, chịu được môi trường ẩm và hóa chất vệ sinh trong bếp.
Hệ Thống Trục Lăn Nhựa Thực Phẩm: Hai cặp lô cán được làm từ nhựa chuyên dụng có độ cứng cao và khả năng chống dính tuyệt vời, giúp khối bột đi qua trơn tru mà không bị rách hay co rút.
Thiết Kế Hai Lô Cán Nghiêng: Cơ chế cán qua hai giai đoạn giúp khối bột được trải đều áp lực, từ đó tạo hình tròn hoàn hảo mà không cần đầu bếp phải thao tác xoay bột phức tạp.
Bộ Phận Bảo Vệ An Toàn: Trang bị các tấm chắn nhựa trong suốt giúp ngăn chặn rủi ro kẹt tay vào trục lăn, đồng thời giúp người dùng quan sát rõ quy trình cán.
Kích Thước Tối Ưu: Dù là dòng công suất lớn nhưng DR 40 có thiết kế đứng gọn gàng, phù hợp đặt trên các bàn soạn chia inox mà không chiếm quá nhiều diện tích.
Điều Chỉnh Độ Dày Chính Xác: Thông qua hệ thống cần gạt cơ học, người dùng có thể tùy chỉnh độ dày vỏ bánh từ 0.5mm đến 4mm, đảm bảo phục vụ từ dòng Pizza đế siêu mỏng (Thin crust) đến đế dày.
Công Nghệ Cán Nguội Bảo Toàn Cấu Trúc Bột: Máy cán bột ở nhiệt độ thường, không sinh nhiệt do ma sát, giúp giữ nguyên cấu trúc khung gluten và độ đàn hồi tự nhiên, giúp bánh nở đều và xốp khi nướng.
Vận Hành Tự Động Hoàn Toàn: Chỉ cần đưa khối bột vào họng trên, máy sẽ tự động cán qua lô thứ nhất và lô thứ hai, trả thành phẩm ra khay đỡ chỉ trong 3-5 giây.
Động Cơ Mạnh Mẽ, Êm Ái: Motor chuẩn Châu Âu vận hành bền bỉ với công suất tối ưu, không gây tiếng ồn khó chịu trong không gian làm việc.
Năng Suất Đột Phá: Thay thế sức làm việc của 4-5 nhân viên cán bột thủ công, giúp nhà hàng phục vụ nhanh chóng ngay cả trong giờ cao điểm.
Đảm Bảo Chất Lượng Đồng Nhất: 100% vỏ bánh ra lò đều có cùng kích thước và độ dày, đảm bảo bánh chín đều từ tâm ra rìa và trình bày chuyên nghiệp.
Tiết Kiệm Chi Phí: Giảm chi phí nhân sự và hạn chế tối đa hao hụt nguyên liệu do thao tác sai.
Dễ Dàng Sử Dụng: Không đòi hỏi nhân viên phải có kỹ năng chuyên môn cao, chỉ cần hướng dẫn 5 phút là có thể vận hành máy thành thạo.
Vệ Sinh Trục Lăn: Tuyệt đối không dùng các vật kim loại sắc nhọn để cạo bột dính trên lô cán. Nên sử dụng chổi nhựa mềm hoặc khăn ẩm để lau chùi.
Sử Dụng Bột Áo: Nên phủ một lớp bột áo mỏng lên khối bột trước khi cho vào máy để đảm bảo độ mịn và tránh bám dính tuyệt đối.
An Toàn Điện: Không xịt nước trực tiếp vào khoang motor hoặc bảng điều khiển. Chỉ dùng khăn ẩm để lau bên ngoài thân máy.
Kiểm Tra Định Kỳ: Định kỳ 6 tháng một lần nên kiểm tra hệ thống truyền động và dây đai để đảm bảo máy vận hành trơn tru nhất.
Không Cán Vật Lạ: Chỉ sử dụng máy để cán bột thực phẩm, không cho các vật cứng hoặc khối bột quá khô cứng vào lô cán.
Ngoài Máy cán bột Inoxsan DR 40 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
