Thương hiệu: inoxsan Mã sản phẩm: DR 30
Thương hiệu: inoxsan Mã sản phẩm: DR 30
Máy cán bột Inoxsan DR 30 – dòng máy cán bột hai lô chuyên nghiệp – được thiết kế để giải quyết triệt để bài toán này. Với công nghệ cơ khí chính xác từ Thổ Nhĩ Kỳ, thiết bị giúp tạo ra những lớp vỏ bánh tròn đều, mịn màng chỉ trong vài giây, nâng cao năng suất và chất lượng cho mọi gian bếp.
Inoxsan DR 30 là thiết bị cán bột tự động dạng đứng, sử dụng hệ thống trục lăn (roller) để cán mỏng các khối bột thành những miếng bột hình tròn hoặc hình oval. Máy thường được gọi là máy cán bột Pizza vì khả năng xử lý các khối bột dẻo và tạo hình vỏ bánh có đường kính lên đến 30cm. Đây là thiết bị "vàng" giúp chuẩn hóa quy trình sơ chế tại các nhà hàng Ý và tiệm bánh hiện đại.
Kết Cấu Inox Cao Cấp: Thân máy được chế tạo hoàn toàn từ thép không gỉ (Inox), đảm bảo độ bền cao, không bị oxy hóa và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hệ Thống Hai Cặp Lô Cán (Double Roller): Thiết kế hai bộ trục lăn đặt nghiêng giúp bột được cán qua hai giai đoạn, đảm bảo độ mịn và độ tròn hoàn hảo cho vỏ bánh.
Trục Lăn Nhựa Thực Phẩm: Các lô cán được làm từ loại nhựa chuyên dụng, chống dính cực tốt, giúp bột đi qua mượt mà mà không cần sử dụng quá nhiều bột áo.
Thiết Kế Để Bàn Nhỏ Gọn: Với kích thước tối ưu, máy dễ dàng lắp đặt ngay trên bàn thao tác, giúp tiết kiệm không gian và thuận tiện cho đầu bếp khi làm việc.
Bộ Phận Bảo Vệ Trong Suốt: Trang bị nắp che bằng nhựa trong suốt phía trước các lô cán, giúp người dùng quan sát quá trình cán bột đồng thời bảo vệ tay khỏi các va chạm nguy hiểm.
Điều Chỉnh Độ Dày Linh Hoạt: Hệ thống cần gạt cho phép tùy chỉnh khoảng cách giữa các lô cán một cách chính xác, giúp bạn tạo ra vỏ bánh có độ dày từ 0.5mm đến 4mm tùy theo yêu cầu.
Cơ Chế Cán Nguội (Cold Dough): Máy hoạt động theo cơ chế cán nguội, không phát sinh nhiệt trong quá trình lăn, giúp bảo vệ cấu trúc men và độ dẻo tự nhiên của khối bột.
Vận Hành Đơn Giản: Chỉ với một nút bấm khởi động, đầu bếp chỉ cần thả khối bột vào họng máy, hệ thống sẽ tự động cán và đưa thành phẩm ra khay đỡ phía dưới.
Động Cơ Hiệu Suất Cao: Motor chuẩn Thổ Nhĩ Kỳ vận hành êm ái, bền bỉ, có khả năng làm việc liên tục trong giờ cao điểm mà không gây tiếng ồn lớn.
Năng Suất Vượt Trội: Một chiếc máy DR 30 có thể cán hàng trăm vỏ bánh mỗi giờ, thay thế cho sức làm việc của 3-4 nhân viên cán tay thủ công.
Độ Chính Xác Tuyệt Đối: Mọi vỏ bánh đều có kích thước và độ dày đồng nhất 100%, giúp bánh chín đều và trình bày đẹp mắt khi đến tay khách hàng.
Tiết Kiệm Chi Phí: Giảm thiểu tối đa nhân công sơ chế và hạn chế hao hụt nguyên liệu do lỗi thao tác tay.
Dễ Dàng Vệ Sinh: Thiết kế phẳng và chất liệu inox giúp việc lau chùi máy sau mỗi ca làm việc trở nên cực kỳ nhanh chóng.
Sử Dụng Bột Áo: Mặc dù trục lăn chống dính tốt, bạn vẫn nên phủ một lớp bột áo mỏng lên khối bột trước khi cán để máy vận hành mượt mà nhất.
Vệ Sinh Trục Lăn: Không sử dụng các vật nhọn bằng kim loại để cạo bột bám trên lô cán vì sẽ làm trầy xước bề mặt nhựa. Nên dùng khăn mềm và cọ nhựa.
Không Rửa Bằng Nước Trực Tiếp: Chỉ dùng khăn ẩm vệ sinh thân máy. Tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào khoang motor và hệ thống nút bấm điện.
Kiểm Tra Định Kỳ: Định kỳ 3-6 tháng nên kiểm tra độ căng của dây đai truyền động và vệ sinh bụi bẩn trong khoang động cơ.
An Toàn Lao Động: Tuyệt đối không nhấc nắp bảo vệ khi máy đang quay và không đưa vật lạ vào họng cán.
Ngoài Máy cán bột Inoxsan DR 30 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
