Máy cán bột Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH 7807 là một hệ thống thiết bị chế biến bột chuyên dụng, cao cấp, đại diện cho thế hệ công nghệ bánh 4.0 (Industry 4.0 ready) của thương hiệu Kolb – nhà cung cấp giải pháp bếp bánh hàng đầu, với công nghệ được phát triển dựa trên tiêu chuẩn chính xác của Thụy Sĩ. Máy được thiết kế để tự động cán mỏng và làm dẹt khối bột nhào thành các tấm bột, nổi bật với chiều rộng băng tải lớn (khoảng 780 mm)chiều dài băng tải mở rộng (ký hiệu '07'). SSH 7807 thuộc dòng máy cán đứng (Floor Model) COMPAS 4.0 PRO tự động hóa hoàn toàn, lý tưởng cho sản xuất liên tục và với khối lượng cực lớn các loại bánh nhiều lớp (laminated dough) cần không gian rộng rãi để xử lý tấm bột dài như bánh croissant, Danish pastry, và các loại bánh ngọt phức tạp. Hệ thống này đóng vai trò then chốt trong việc số hóa quy trình cán bột, tiêu chuẩn hóa chất lượng và đạt năng suất công nghiệp cao nhất trong các nhà máy sản xuất quy mô lớn.

Máy cán bột Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH 7807 là một thiết bị cơ điện tự động hoàn toàn, tích hợp các công nghệ thông minh để điều khiển và quản lý quy trình cán. Thuộc dòng PRO, máy cung cấp hiệu suất cao và độ chính xác vượt trội. Máy hoạt động bằng cách đưa khối bột nhào qua hai trục lăn có khoảng cách điều chỉnh bằng điện tử, cán mỏng dần theo chương trình lập trình sẵn. Điểm nổi bật là chiều rộng cán lớn (780 mm)chiều dài băng tải mở rộng, giúp tăng cường năng suất và khả năng xử lý các tấm bột dài cho quy trình gấp lớp phức tạp.

Máy cán bột công nghiệp hiệu suất cao Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH7807
Máy cán bột công nghiệp hiệu suất cao Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH7807

Đặc điểm nổi bật của Máy cán bột công nghiệp hiệu suất cao Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH7807

  • Công nghệ COMPAS 4.0 PRO: Tích hợp các tính năng thông minh, sẵn sàng kết nối và kiểm soát dữ liệu sản xuất.

  • Chiều rộng và Chiều dài Băng tải Lớn (780 mm và Extended Conveyor): Chiều rộng và chiều dài làm việc tối ưu cho sản xuất công nghiệp, cho phép xử lý khối bột lớn và tấm bột dài.

  • Tự động hóa Hoàn toàn: Lập trình và kiểm soát hoàn toàn chu trình cán.

  • Độ Chính xác Tuyệt đối: Đảm bảo độ dày tấm bột đồng nhất trên toàn bộ chiều rộng.

  • Cơ chế Cán Nhẹ nhàng (Gentle Sheeting): Xử lý bột mềm mại, giữ cho cấu trúc gluten không bị hư hại.

  • Thiết kế Gập gọn (Folding Tables): Bàn cán có thể gập lên được, giúp tối ưu hóa không gian khi không sử dụng.

Tính năng nổi bật của Máy cán bột công nghiệp hiệu suất cao Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH7807

  • Màn hình Cảm ứng Kỹ thuật số Lớn và Hiện đại: Giao diện trực quan, cho phép lập trình, lưu trữ và gọi lại hàng trăm chương trình cán với độ dày cuối cùng và số lần cán chính xác.

  • Điều chỉnh Độ dày Điện tử Tự động Vượt trội: Khoảng cách trục lăn được điều chỉnh bằng động cơ điện tử với độ chính xác cao.

  • Bộ nhớ Công thức và Quản lý Dữ liệu: Khả năng ghi lại và phân tích dữ liệu sản xuất (Industry 4.0 ready).

  • Điều chỉnh Tốc độ Cán linh hoạt: Tùy chỉnh tốc độ cán theo từng giai đoạn hoặc chương trình để phù hợp với độ nhạy cảm của từng loại bột.

  • Băng tải Hai chiều Tự động (Automatic Reversible Conveyor): Băng tải tự động chuyển hướng theo chương trình đã lập trình.

  • Cấu trúc Inox (Stainless Steel) Chịu tải Cao: Khung và các bộ phận tiếp xúc với bột làm từ thép không gỉ chất lượng cao, dễ dàng vệ sinh.

  • Hệ thống an toàn Tiêu chuẩn Cao: Đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình vận hành.

Lợi ích khi sử dụng Máy cán bột công nghiệp hiệu suất cao Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH7807

  • Năng suất Công nghiệp Cực Cao: Chiều rộng cán 780 mm và băng tải dài giúp xử lý khối lượng bột lớn và tấm bột dài nhanh chóng và hiệu quả.

  • Tiêu chuẩn hóa Chất lượng Tuyệt đối: Đảm bảo mọi mẻ bột cán đều có độ dày và chất lượng nhất quán, giảm thiểu sai sót do con người.

  • Tối ưu hóa Quy trình Vận hành và Số hóa: Tiết kiệm thời gian, giảm thiểu nhân công và sẵn sàng tích hợp vào hệ thống quản lý sản xuất thông minh.

  • Linh hoạt và Đa năng: Phù hợp để cán nhiều loại bột khác nhau, từ bột bánh mì đơn giản đến bột nhiều lớp phức tạp.

  • Khả năng Xử lý Bột Dài: Băng tải mở rộng hỗ trợ tuyệt vời cho quy trình gấp lớp và xếp chồng bột.

Lưu ý khi sử dụng Máy cán bột công nghiệp hiệu suất cao Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH7807

  • Vệ sinh Tuyệt đối và Định kỳ: Vệ sinh băng tải và trục lăn ngay sau khi sử dụng để tránh bột khô bám dính.

  • Kiểm soát Nhiệt độ Bột: Cần duy trì nhiệt độ bột lý tưởng để đạt chất lượng cán tối ưu.

  • Lập trình và Vận hành Chuẩn mực: Yêu cầu nhân viên vận hành được đào tạo về lập trình chu trình cán tự động.

  • Kiểm tra và Bảo dưỡng Hệ thống Điện tử: Thường xuyên kiểm tra hệ thống điều khiển và truyền động theo lịch trình để đảm bảo độ chính xác của trục lăn.

  • Yêu cầu Không gian Lớn: Do có băng tải dài, máy yêu cầu không gian lắp đặt lớn hơn so với các model ngắn.

Thông số kỹ thuật của Máy cán bột công nghiệp hiệu suất cao Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH7807

  • Model: SSH7807
  • Phiên bản chế tạo: Thép không gỉ chống ăn mòn
  • Chiều rộng băng tải: 715 mm
  • Khoảng hở trục cán: 0.2 – 55 mm
  • Đường kính trục cán: 99 mm
  • Tốc độ cán bột: 10 – 105 cm/giây
  • Hệ thống truyền động: 4 hệ truyền động độc lập
  • Màn hình hiển thị: Màn hình cinema 10.1 inch
  • Hệ điều khiển vận hành: i-Touch
  • Hệ thống hỗ trợ: Có
  • Công suất: 1.8 kW
  • Điện áp cấp nguồn: 3 × 200 – 480 V / 50–60 Hz
  • Kích thước khi vận hành: 3270 × 1400 mm / 3850 × 1400 mm / 3850 × 1400 mm
  • Kích thước khi nghỉ: 1910 × 1400 mm / 3530 × 1400 mm / 3530 × 1400 mm
  • Trọng lượng máy: 370 kg / 385 kg / 405 kg
  • Thương hiệu: Kolb
  • Xuất xứ: Trung Quốc
  • Bảo hành: 12 tháng

Ngoài Máy cán bột công nghiệp hiệu suất cao Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH7807,  Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay ng nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.

Bếp nhà hàng

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng
Hiển thị tất cả kết quả cho ""
Hotline: 0903 106 898
ega-hotline-icon
Zalo