Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: SSH7805
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: SSH7805
Máy cán bột Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH 7805 là một hệ thống thiết bị chế biến bột chuyên dụng, cao cấp, đại diện cho thế hệ công nghệ bánh 4.0 (Industry 4.0 ready) của thương hiệu Kolb – nhà cung cấp giải pháp bếp bánh hàng đầu, với công nghệ được phát triển dựa trên tiêu chuẩn chính xác của Thụy Sĩ. Máy được thiết kế để tự động cán mỏng và làm dẹt khối bột nhào thành các tấm bột, nổi bật với chiều rộng băng tải lớn (khoảng 780 mm) và chiều dài băng tải tiêu chuẩn (ký hiệu '05'). SSH 7805 thuộc dòng máy cán đứng (Floor Model) COMPAS 4.0 PRO tự động hóa hoàn toàn, lý tưởng cho sản xuất liên tục và với khối lượng lớn các loại bánh nhiều lớp (laminated dough) như bánh croissant, Danish pastry, và các loại bánh ngọt khác. Hệ thống này đóng vai trò then chốt trong việc số hóa quy trình cán bột, tiêu chuẩn hóa chất lượng và đạt năng suất công nghiệp cao trong các nhà máy sản xuất quy mô lớn.
Máy cán bột Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH 7805 là một thiết bị cơ điện tự động hoàn toàn, tích hợp các công nghệ thông minh để điều khiển và quản lý quy trình cán. Thuộc dòng PRO, máy cung cấp hiệu suất cao và độ chính xác vượt trội. Máy hoạt động bằng cách đưa khối bột nhào qua hai trục lăn có khoảng cách điều chỉnh bằng điện tử, cán mỏng dần theo chương trình lập trình sẵn, với chiều rộng cán lớn (780 mm) giúp tăng cường năng suất rõ rệt.
Công nghệ COMPAS 4.0 PRO: Tích hợp các tính năng thông minh, sẵn sàng kết nối và kiểm soát dữ liệu sản xuất.
Chiều rộng Băng tải Lớn (780 mm): Chiều rộng làm việc tối ưu cho sản xuất công nghiệp, cho phép xử lý khối bột lớn, giảm số lần gấp và thời gian xử lý.
Tự động hóa Hoàn toàn: Lập trình và kiểm soát hoàn toàn chu trình cán.
Độ Chính xác Tuyệt đối: Đảm bảo độ dày tấm bột đồng nhất trên toàn bộ chiều rộng.
Cơ chế Cán Nhẹ nhàng (Gentle Sheeting): Xử lý bột mềm mại, giữ cho cấu trúc gluten không bị hư hại.
Thiết kế Gập gọn (Folding Tables): Bàn cán có thể gập lên được, giúp tối ưu hóa không gian khi không sử dụng.
Màn hình Cảm ứng Kỹ thuật số Lớn và Hiện đại: Giao diện trực quan, cho phép lập trình, lưu trữ và gọi lại hàng trăm chương trình cán với độ dày cuối cùng và số lần cán chính xác.
Điều chỉnh Độ dày Điện tử Tự động Vượt trội: Khoảng cách trục lăn được điều chỉnh bằng động cơ điện tử với độ chính xác cao.
Bộ nhớ Công thức và Quản lý Dữ liệu: Khả năng ghi lại và phân tích dữ liệu sản xuất (Industry 4.0 ready).
Điều chỉnh Tốc độ Cán linh hoạt: Tùy chỉnh tốc độ cán theo từng giai đoạn hoặc chương trình để phù hợp với độ nhạy cảm của từng loại bột.
Băng tải Hai chiều Tự động (Automatic Reversible Conveyor): Băng tải tự động chuyển hướng theo chương trình đã lập trình.
Cấu trúc Inox (Stainless Steel) Chịu tải Cao: Khung và các bộ phận tiếp xúc với bột làm từ thép không gỉ chất lượng cao, dễ dàng vệ sinh.
Hệ thống an toàn Tiêu chuẩn Cao: Đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình vận hành.
Năng suất Công nghiệp Cao: Chiều rộng cán 780 mm và tự động hóa toàn diện giúp xử lý khối lượng bột lớn nhanh chóng và hiệu quả.
Tiêu chuẩn hóa Chất lượng Tuyệt đối: Đảm bảo mọi mẻ bột cán đều có độ dày và chất lượng nhất quán, giảm thiểu sai sót do con người.
Tối ưu hóa Quy trình Vận hành và Số hóa: Tiết kiệm thời gian, giảm thiểu nhân công và sẵn sàng tích hợp vào hệ thống quản lý sản xuất thông minh.
Linh hoạt và Đa năng: Phù hợp để cán nhiều loại bột khác nhau, từ bột bánh mì đơn giản đến bột nhiều lớp phức tạp.
Độ bền và Độ tin cậy Cao: Thiết kế chuẩn Thụy Sĩ đảm bảo máy hoạt động ổn định và có tuổi thọ cao.
Vệ sinh Tuyệt đối và Định kỳ: Vệ sinh băng tải và trục lăn ngay sau khi sử dụng để tránh bột khô bám dính.
Kiểm soát Nhiệt độ Bột: Cần duy trì nhiệt độ bột lý tưởng để đạt chất lượng cán tối ưu.
Lập trình và Vận hành Chuẩn mực: Yêu cầu nhân viên vận hành được đào tạo về lập trình chu trình cán tự động.
Kiểm tra và Bảo dưỡng Hệ thống Điện tử: Thường xuyên kiểm tra hệ thống điều khiển và truyền động theo lịch trình để đảm bảo độ chính xác của trục lăn.
Sử dụng Bột Áo Đúng Liều lượng: Mặc dù tự động, vẫn cần sử dụng bột áo (flour) ở mức tối thiểu cần thiết để chống dính.
Ngoài Máy cán bột công nghiệp hiệu suất cao Kolb COMPAS 4.0 PRO SSH7805 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
