Thương hiệu: Softmill Mã sản phẩm: SL-520B
Thương hiệu: Softmill Mã sản phẩm: SL-520B
Trong công đoạn chế biến các dòng bánh mì nhiều lớp như croissant, danish, puff pastry hay vỏ bánh trung thu và pizza, việc cán bột đạt độ mỏng mịn đồng đều là yếu tố then chốt quyết định cấu trúc xốp giòn của thành phẩm. Máy cán bột 2 chiều Softmill SL-520B đến từ thương hiệu Softmill hàng đầu Hàn Quốc là thiết bị làm bánh công nghiệp cao cấp được thiết kế chuyên dụng cho khâu xử lý bột. Với cơ chế cán đảo chiều linh hoạt, khả năng tùy chỉnh độ dày dặn chính xác cùng độ bền bỉ vượt trội, sản phẩm giúp chuẩn hóa quy trình làm bánh, giải phóng sức lao động và nâng cao năng suất cho các tiệm bánh, nhà hàng và bếp bánh khách sạn.
Máy cán bột 2 chiều Softmill SL-520B là thiết bị sơ chế bột công nghiệp chuyên dùng để cán phẳng, làm mỏng các khối bột thành những dải bột mịn màng, đồng nhất về độ dày. Máy vận hành dựa trên cơ chế hai băng tải đảo chiều kết hợp lô cán ép áp lực, cho phép khối bột di chuyển qua lại liên tục giữa hai bên mà người thợ không cần phải nâng đảo khối bột thủ công. Đây là thiết bị không thể thiếu giúp tối ưu hóa công đoạn tạo hình cho các dòng bánh pastry phức tạp đòi hỏi nhiều lớp bơ và bột.
Thân máy được chế tạo từ vật liệu hợp kim và inox cao cấp, gia công kiên cố giúp máy vận hành cực kỳ đằm, kháng rung lắc hiệu quả ngay cả khi xử lý các khối bột lớn hoặc có độ dẻo cao.
Hệ thống băng tải hai bên sử dụng chất liệu vải bạt dệt công nghiệp cao cấp, bề mặt chống bám dính tốt, chịu ma sát cao và không bị giãn nứt trong quá trình di chuyển bột liên tục.
Hai cánh băng tải của máy có khả năng gập gọn lên trên khi không sử dụng, giúp tối ưu hóa không gian sàn bếp và thuận tiện cho việc cất giữ, bảo quản trong các gian bếp bánh có diện tích khiêm tốn.
Trục lô cán ép được gia công từ inox chất lượng cao phủ mạ crome sáng bóng, chống bám dính bột tuyệt đối, chịu áp lực ép lớn và rất dễ lau chùi sau mỗi ca làm việc.
Thiết bị cho phép đảo chiều di chuyển của băng tải và lô cán một cách mượt mà thông qua cần gạt tay hoặc bàn đạp chân, giúp dải bột được cán mỏng dần đều mà không bị đứt gãy hay biến dạng.
Máy được trang bị tay quay điều chỉnh khoảng cách giữa hai lô cán với thang đo rõ ràng, giúp thợ làm bánh dễ dàng cài đặt độ dày mỏng của dải bột chính xác theo từng công thức bánh riêng biệt.
Hai đầu băng tải được trang bị khay hứng bột độ dài tiêu chuẩn giúp đỡ dải bột khi ra khỏi lô cán, kết hợp lưới bảo vệ an toàn giúp tự động ngắt động cơ khi mở lưới, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người vận hành.
Sở hữu động cơ truyền động mạnh mẽ, máy duy trì lực kéo và lực ép ổn định trong suốt nhiều giờ hoạt động liên tục mà không bị quá nhiệt hay sụt giảm hiệu suất.
Cơ chế cán ép lực chuẩn xác giúp khối bột đạt độ mỏng đồng nhất trên toàn bộ bề mặt, giúp bánh sau khi nướng nở đều, không bị dính cục hay đứt lớp bơ.
Khả năng cán đảo chiều liên tục giúp rút ngắn đáng kể thời gian xử lý bột so với phương pháp cán tay truyền thống, đáp ứng tốt lượng bột lớn cho các đơn hàng cao điểm.
Thay thế công sức của nhiều thợ bánh trong khâu cán bột thủ công vất vả, giúp nhân viên tập trung vào các công đoạn tạo hình và hoàn thiện sản phẩm.
Thiết kế điều khiển qua cần gạt hoặc bàn đạp chân giúp người thợ thao tác nhanh chóng, dễ dàng làm quen và vận hành an toàn trong suốt ca làm việc.
Lắp đặt máy trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo, chịu tải tốt và đảm bảo nguồn điện cấp ổn định đúng theo tiêu chuẩn thiết bị.
Áo một lớp bột khô mỏng lên bề mặt băng tải và khối bột trước khi cán để tránh tình trạng bột bị dính vào lô cán hay mặt băng tải.
Điều chỉnh độ dày lô cán giảm dần theo từng bước, không hạ độ dày quá đột ngột khiến khối bột bị rách hoặc làm áp lực quá tải lên động cơ.
Luôn hạ lưới bảo vệ an toàn xuống đúng vị trí trước khi khởi động máy vận hành.
Không xịt nước trực tiếp lên băng tải hay thân máy khi vệ sinh; sử dụng cọ khô quét sạch bột thừa và lau chùi lô cán bằng khăn mềm ẩm sau mỗi ca làm việc.
Gập gọn hai cánh băng tải lên khi ngưng sử dụng để bảo vệ mặt bạt và tối ưu không gian gian bếp.
Model SL-520B
Công dụng Cán bột mềm mịn, đồng đều
Điện áp 220V, 1 pha
Công suất 1/2 HP (tương đương 0.375kW)
Kích thước tổng thể 2100x850x1100mm
Kích thước trong lòng Kích thước băng tải: 515 x 2000 mm / Kích thước trục cán: Ø 88 x 520 mm
Trọng lượng 180kg
Xuất xứ Thương hiệu Softmill (Hàn Quốc), sản xuất tại Taiwan (Đài Loan)
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Máy cán bột 2 chiều Softmill SL-520B Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
