Thương hiệu: BERJAYA Mã sản phẩm: BJY-DS500
Thương hiệu: BERJAYA Mã sản phẩm: BJY-DS500
Máy cán bột 2 chiều Berjaya BJY-DS500 – dòng máy cán bột 2 chiều đứng – được ra đời để biến những khối bột thô thành những tấm bột mịn màng, đồng nhất chỉ trong vài giây. Với công nghệ băng tải đảo chiều linh hoạt và hệ thống lô cán thép cường lực, BJY-DS500 không chỉ giải phóng sức lao động mà còn là yếu tố then chốt giúp nâng tầm đẳng cấp cho các dòng bánh cao cấp.
Berjaya BJY-DS500 là dòng máy cán bột băng tải (Dough Sheeter) dạng đứng chuyên dụng. Máy sử dụng hệ thống băng tải hai chiều để đưa khối bột qua lại giữa các lô cán nhằm làm mỏng bột theo độ dày mong muốn một cách tự động. Thiết bị này đặc biệt quan trọng trong kỹ thuật làm bánh ngàn lớp, nơi bột và bơ cần được cán phẳng nhiều lần để tạo ra các lớp đan xen mà không làm rách cấu trúc bột.
Kiểu Dáng Dạng Đứng (Floor Model): Thiết kế chân đứng vững chãi bằng hợp kim thép đúc, giúp máy chịu được tải trọng lớn và vận hành đầm chắc, triệt tiêu rung lắc tuyệt đối.
Băng Tải PVC Chuyên Dụng: Hệ thống băng tải siêu bền, bề mặt nhám nhẹ giúp tăng độ bám bột nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh thực phẩm và dễ dàng vệ sinh.
Lô Cán Mạ Crom Cứng: Trục lô cán được làm từ thép không gỉ cán nguội, mạ crom sáng bóng, chống dính và chống trầy xước cực tốt, giúp bề mặt bột sau cán luôn mịn màng.
Thiết Kế Gấp Gọn Tiết Kiệm Không Gian: Sau khi sử dụng, hai cánh băng tải có thể gấp gọn lên trên, giúp tiết kiệm diện tích mặt sàn cho khu bếp.
Bánh Xe Chịu Lực: Trang bị 4 bánh xe có khóa chốt, giúp việc di chuyển chiếc máy nặng hơn 100kg trở nên nhẹ nhàng và cố định vị trí an toàn.
Điều Chỉnh Độ Dày Linh Hoạt: Cần gạt cơ học thiết kế công thái học giúp thay đổi khoảng cách lô cán từ 1mm đến 35mm một cách chính xác, đáp ứng mọi công thức bánh.
Cơ Chế Đảo Chiều Bằng Tay Hoặc Chân: Tích hợp cần gạt tay trên thân máy và bàn đạp chân (pedal), giúp thợ bánh thao tác rảnh tay để điều khiển hướng di chuyển của bột một cách chuyên nghiệp.
Hệ Thống Ngắt An Toàn: Trang bị khung bảo vệ inox trên lô cán; máy sẽ dừng ngay lập tức nếu khung bảo vệ bị nâng lên hoặc có sự cố, bảo vệ an toàn tối đa cho người lao động.
Động Cơ Mạnh Mẽ 750W: Motor chuẩn công nghiệp từ Berjaya cho phép máy hoạt động liên tục với hiệu suất cao, cán được các khối bột dai và nặng mà không bị ì máy.
Năng Suất Vượt Trội: Tốc độ cán nhanh, xử lý được lượng bột lớn trong thời gian ngắn, giúp đáp ứng kịp thời các đơn hàng số lượng lớn trong giờ cao điểm.
Chất Lượng Bánh Hoàn Hảo: Đảm bảo độ mỏng đồng nhất 100% trên toàn bộ diện tích tấm bột, giúp bánh chín đều và tạo lớp đạt chuẩn kỹ thuật bánh Pháp.
Tiết Kiệm Nhân Công: Một máy BJY-DS500 có thể thay thế sức làm việc của 4-5 thợ cán tay chuyên nghiệp, giúp tối ưu hóa chi phí nhân sự.
Đầu Tư Bền Vững: Thương hiệu Berjaya uy tín lâu đời tại Việt Nam giúp khách hàng yên tâm về chế độ bảo hành và linh kiện thay thế luôn sẵn có.
Vệ Sinh Băng Tải: Tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào băng tải. Sử dụng cọ khô và khăn ẩm sạch để vệ sinh bụi bột sau mỗi ca làm việc.
Điều Chỉnh Độ Dày Bậc Thang: Không nên ép bột quá mỏng ngay lập tức (ví dụ: từ 30mm xuống 1mm trong 1 lần cán). Hãy giảm dần độ dày qua mỗi lượt cán để bảo vệ động cơ.
An Toàn Điện: Kết nối máy qua Aptomat (CB) riêng biệt để đảm bảo ổn định điện áp và tránh chập cháy.
Bảo Trì Định Kỳ: Kiểm tra độ căng băng tải và tra mỡ chịu nhiệt vào các hệ thống nhông xích, bánh răng 6 tháng một lần.
Sử Dụng Bột Áo: Phủ một lớp bột áo mỏng lên băng tải và khối bột để quá trình cán diễn ra mượt mà nhất.
Ngoài Máy cán bột 2 chiều Berjaya BJY-DS500 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
