Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: N-2A
Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: N-2A
Trong quy trình sản xuất bánh ngọt, kem và đồ uống cao cấp, các lớp socola bào mịn, đều đặn chính là điểm nhấn giúp nâng tầm giá trị thẩm mỹ của sản phẩm. Máy bào socola công nghiệp Homar N-2A được thiết kế chuyên dụng để xử lý những khối socola lớn thành những sợi mịn hoặc dạng vảy với tốc độ nhanh chóng, giúp các đầu bếp tiết kiệm thời gian và đảm bảo sự hoàn hảo trong từng chi tiết trang trí.
Homar N-2A là dòng thiết bị nhà bếp công nghiệp được thiết kế để bào các khối socola cứng thành dạng sợi, vụn hoặc vảy mịn. Thiết bị hoạt động dựa trên hệ thống lưỡi dao sắc bén và motor công suất lớn, cho phép xử lý liên tục lượng socola lớn mà không làm biến dạng hoặc làm chảy nguyên liệu do nhiệt ma sát. Đây là thiết bị lý tưởng cho các tiệm bánh kem, xưởng sản xuất bánh kẹo, quán cafe và các bếp công nghiệp chuyên nghiệp.
Model Homar N-2A sở hữu kết cấu cơ khí tinh tế, hướng tới sự bền bỉ và tính tiện dụng:
Chất liệu inox cao cấp: Toàn bộ thân máy và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm đều được làm từ thép không gỉ dày dặn, giúp chống oxy hóa, dễ dàng vệ sinh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
Kích thước để bàn tinh gọn: Thiết kế nhỏ gọn nhưng chắc chắn, giúp máy đứng vững trên bàn bếp mà không chiếm quá nhiều diện tích mặt bằng.
Hệ thống lưỡi dao chuyên dụng: Lưỡi dao được chế tạo từ thép đặc biệt có độ cứng cao, giữ được độ sắc bén lâu dài và cho ra các lát bào cực kỳ mịn màng.
Khay hứng nguyên liệu tiện lợi: Máy trang bị khay chứa rộng rãi bên dưới, giúp thu gom toàn bộ socola sau khi bào, giữ cho không gian bếp luôn sạch sẽ và ngăn nắp.
Năng lực của Homar N-2A nằm ở khả năng vận hành ổn định và hiệu suất cao:
Tốc độ bào cực nhanh: Với hệ thống truyền động mạnh mẽ, máy có thể bào hàng chục kg socola mỗi giờ, thay thế hoàn toàn công sức của nhiều nhân công thực hiện thủ công.
Cơ chế chống sinh nhiệt: Motor được thiết kế tản nhiệt tốt, đảm bảo quá trình bào diễn ra liên tục nhưng không làm nóng lưỡi dao, giúp socola giữ nguyên cấu trúc, không bị bết dính hay nóng chảy.
Điều chỉnh độ dày lát bào linh hoạt: Người dùng có thể tùy chỉnh thông số để cho ra các loại socola bào dạng sợi mảnh hoặc vảy dày tùy theo nhu cầu trang trí khác nhau.
Vận hành đơn giản, an toàn: Hệ thống điều khiển tối giản với nút nguồn trực quan, giúp bất kỳ nhân viên nào cũng có thể sử dụng thành thạo ngay từ lần đầu tiên.
Động cơ motor lõi đồng: Đảm bảo máy vận hành êm ái, bền bỉ và có tuổi thọ cao ngay cả khi sử dụng trong môi trường sản xuất cường độ lớn.
Tại sao các chủ tiệm bánh nên trang bị model N-2A cho gian bếp của mình?
Để thiết bị Homar N-2A vận hành hiệu quả và lâu dài, Thái hãy chú ý các quy tắc sau:
Nhiệt độ của socola: Để có những sợi bào đẹp nhất và không làm hỏng lưỡi dao, khối socola nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng mát, không quá cứng (lấy ra từ ngăn đông) và cũng không quá mềm.
Vệ sinh sau mỗi lần sử dụng: Socola có chứa bơ và đường, dễ bám dính. Sau khi dùng, cần lau sạch lưỡi dao và khoang máy bằng khăn mềm ẩm. Tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào phần motor.
Không dùng vật cứng tác động: Tránh dùng các vật bằng kim loại sắc nhọn để nạy socola bám trên lưỡi dao vì có thể làm mẻ lưỡi hoặc trầy xước lớp bề mặt inox.
Bảo trì lưỡi dao định kỳ: Sau một thời gian dài sử dụng, nếu thấy lát bào không còn mịn, cần kiểm tra và bảo trì hoặc thay thế lưỡi dao để đảm bảo hiệu suất tốt nhất.
Lắp đặt ở vị trí khô ráo: Đặt máy ở nơi thông thoáng, khô ráo để bảo vệ hệ thống motor và các linh kiện điện tử khỏi tình trạng ẩm mốc gây chập điện.
Ngoài Máy bào socola công nghiệp Homar N-2A, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
