Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: SEL601
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: SEL601
Máy băng tải cắt bột Kolb SEL 601 (Modular Cutting and Gauging Line – SEL 601 Model) là thiết bị chế biến bột chuyên dụng, cao cấp, đến từ thương hiệu Kolb – nhà cung cấp giải pháp bếp bánh hàng đầu, với công nghệ được phát triển dựa trên tiêu chuẩn chính xác của Thụy Sĩ. SEL 601 là một hệ thống băng tải tích hợp chức năng cắt định hình (cutting) và xếp lớp bột (gauging/layering) với chiều rộng khổ lớn, được thiết kế để hoạt động liên tục trong các dây chuyền sản xuất công nghiệp. Máy tiếp nhận tấm bột đã cán mỏng có chiều rộng lớn và thực hiện các công đoạn cắt dọc, cắt ngang, sau đó tự động xếp chồng các miếng bột lên nhau theo số lớp yêu cầu (ví dụ: tạo khối bột nhiều lớp cho bánh Danish hoặc Croissant). SEL 601 là giải pháp then chốt để tự động hóa hoàn toàn khâu tạo hình và xếp lớp khổ rộng, tiêu chuẩn hóa chất lượng và đạt năng suất công nghiệp cực cao.
Kolb SEL 601 là một mô-đun dây chuyền tích hợp chức năng cắt và xử lý bột, được thiết kế đặc biệt để xử lý các tấm bột có chiều rộng lớn (thường từ 800 mm trở lên), tương thích với các máy cán bột công suất cao nhất của Kolb (ví dụ: dòng SSH 7800, COMPAS 4.0). Máy hoạt động bằng cách sử dụng các băng tải tốc độ khác nhau, một trạm cắt (guillotine) và cơ chế xếp lớp (chồng các miếng bột lên nhau) để tự động hóa quy trình tạo khối bột nhiều lớp đồng nhất, sẵn sàng cho công đoạn cán mỏng cuối cùng hoặc tạo hình sản phẩm.
Tích hợp Xếp Lớp Tự động (Automatic Layering/Gauging): Khả năng tự động xếp chồng, gấp hoặc cuộn các miếng bột đã cắt, tạo ra khối bột nhiều lớp đồng nhất.
Chiều rộng Làm việc Khổ Lớn: Khả năng xử lý các tấm bột rộng, phù hợp với các máy cán công suất cao, tối đa hóa năng suất.
Chức năng Cắt Định hình Chuyên dụng: Tập trung vào độ chính xác và tốc độ cắt của tấm bột (cắt dọc và cắt ngang).
Tính Mô-đun (Modular Design): Dễ dàng tích hợp và đồng bộ hóa với máy cán bột tự động (sheeters) hoặc các thiết bị khác trong dây chuyền.
Độ Chính xác Cao: Đảm bảo kích thước sản phẩm cắt và khối bột xếp lớp cuối cùng đồng nhất.
Hệ thống Cắt Chính xác: Sử dụng dao cắt lăn (Slitting Rollers) để cắt dọc và dao cắt ngang (Guillotine Cutter) để cắt ngang tấm bột theo chiều dài chính xác.
Cơ chế Xếp Lớp/Gấp Bột Tự động: Các băng tải tốc độ cao và thấp được phối hợp để tự động chồng các miếng bột lên nhau theo cấu hình đã lập trình (ví dụ: xếp 3 lớp, 4 lớp, v.v.).
Màn hình Điều khiển Kỹ thuật số: Giao diện trực quan để cài đặt, lưu trữ và gọi lại các chương trình cắt, xếp lớp và tốc độ băng tải.
Điều khiển Tốc độ Đồng bộ: Đảm bảo tốc độ băng tải hoạt động đồng bộ với máy cán bột phía trước để tránh biến dạng bột.
Cơ chế Tháo lắp Nhanh (Quick-Change System): Cho phép thay đổi công cụ cắt một cách nhanh chóng.
Cấu trúc Thép không gỉ Chịu tải: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và độ bền cao trong môi trường sản xuất công nghiệp nặng.
Tối đa hóa Năng suất Khổ Lớn: Chiều rộng băng tải lớn cho phép xử lý khối lượng bột lớn hơn trên cùng một đơn vị thời gian.
Tự động hóa Quy trình Xếp Lớp: Loại bỏ thao tác xếp lớp thủ công tốn thời gian, giảm chi phí nhân công và tăng tốc độ sản xuất.
Tiêu chuẩn hóa Chất lượng Lớp Bột: Đảm bảo số lượng lớp bột, kích thước miếng bột và độ chồng khít luôn đồng nhất, là yếu tố then chốt để bánh nở tốt.
Tăng Năng suất Toàn diện: Xử lý liên tục và nhanh chóng cả hai công đoạn cắt và xếp lớp, tối ưu hóa toàn bộ dây chuyền.
Phù hợp với Sản xuất Bánh Nhiều Lớp (Laminated Dough) Quy mô Công nghiệp Lớn.
Đồng bộ Hóa Tốc độ Tuyệt đối: Lập trình phải đảm bảo tốc độ băng tải SEL 601 đồng bộ hoàn toàn với tốc độ của máy cán bột khổ rộng.
Kiểm soát Độ Nhạy cảm của Bột: Cần lưu ý khi xử lý bột nhạy cảm, đảm bảo nhiệt độ bột thấp để tránh dính và biến dạng trong quá trình xếp lớp.
Vệ sinh Trạm Cắt và Gấp: Vệ sinh dao cắt và cơ chế xếp lớp ngay sau khi sử dụng để tránh bột và cặn bơ tích tụ.
Lắp đặt Công cụ Cắt Chính xác: Kiểm tra và căn chỉnh các dao cắt định kỳ.
Yêu cầu Không gian: Do có chiều rộng băng tải và chiều dài mô-đun lớn, máy yêu cầu không gian lắp đặt đáng kể.
Ngoài Máy băng tải cắt bột Kolb SEL601, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
