Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: Atollspeed 300T
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: Atollspeed 300T
Lò vi sóng đối lưu kết hợp Kolb Atollspeed 300T là một thiết bị nấu nướng tốc độ cao (High-Speed Oven - HSO) tiên tiến, đến từ thương hiệu Kolb – nhà sản xuất thiết bị bếp chuyên nghiệp hàng đầu của Thụy Sĩ. Lò được thiết kế để kết hợp ba công nghệ gia nhiệt mạnh mẽ: Sóng vi ba (Microwave), Nhiệt đối lưu (Convection) và Gia nhiệt tiếp xúc (Impingement/Radiant Heat). Sự kết hợp này cho phép lò Atollspeed 300T nấu nướng, nướng giòn (crisp) và làm nóng thực phẩm nhanh hơn gấp nhiều lần so với các phương pháp truyền thống, đồng thời đảm bảo chất lượng và độ giòn hoàn hảo. Với bộ điều khiển màn hình cảm ứng hiện đại, đây là giải pháp lý tưởng cho các cửa hàng tiện lợi, chuỗi cà phê, nhà hàng thức ăn nhanh và các cơ sở cần tốc độ phục vụ tối đa.
Lò Kolb Atollspeed 300T (hay còn gọi là High-Speed Combi Microwave Oven) là lò nướng tốc độ cao được thiết kế để hoàn thành quy trình nướng (nóng/giòn) chỉ trong vài chục giây đến vài phút. Thiết bị này không chỉ đơn thuần là lò vi sóng mà là một hệ thống nấu ăn thông minh, sử dụng năng lượng điện để kết hợp đồng thời các phương pháp gia nhiệt, cho phép làm nóng và nướng giòn một chiếc bánh sandwich hoặc pizza đông lạnh ngay lập tức. Mã "300T" thường ám chỉ công suất hoặc kích thước buồng lò.
Công nghệ 3-trong-1 Tốc độ cao: Kết hợp vi sóng (nấu nhanh từ trong ra ngoài), đối lưu (làm chín đều) và gia nhiệt tiếp xúc (tạo độ giòn bề mặt).
Hiệu suất Tức thì: Giảm thời gian chờ đợi của khách hàng, tăng tốc độ phục vụ trong giờ cao điểm.
Bộ điều khiển Màn hình Cảm ứng (Touchscreen): Giao diện trực quan, dễ sử dụng, cho phép lập trình công thức nấu ăn.
Linh hoạt Vị trí lắp đặt: Thiết kế nhỏ gọn (thường là để bàn/countertop), không cần hệ thống hút mùi chuyên dụng (Ventless operation - tùy thuộc vào quy định địa phương và loại thực phẩm).
Chất lượng và Độ bền Thụy Sĩ: Đảm bảo độ ổn định và tuổi thọ cao trong môi trường kinh doanh cường độ cao.
Khả năng Nấu Chính xác: Đảm bảo sản phẩm đồng nhất dù là nấu lần đầu hay lần thứ một trăm.
Màn hình cảm ứng hiện đại, dễ sử dụng, có thể lưu trữ công thức nấu.
Công nghệ nấu 3 trong 1: vi sóng + đối lưu + khí nóng → rút ngắn thời gian chế biến 3–5 lần.
Không cần lắp đặt phức tạp, chỉ cắm điện là sử dụng.
Tiết kiệm năng lượng, vận hành ổn định, độ bền cao.
Cho phép sử dụng dụng cụ kim loại, đa dạng ứng dụng thực tế.
Bộ lọc catalytic xử lý mùi và khói → phù hợp cả không gian kín.
Tối ưu Tốc độ Phục vụ (Speed of Service): Nấu chín thực phẩm gần như ngay lập tức, lý tưởng cho các món cần thời gian ngắn (ví dụ: Toast, Panini, Sandwich, Bánh ngọt).
Đồng nhất Chất lượng: Công nghệ lập trình giúp mọi nhân viên, ở mọi chi nhánh, tạo ra sản phẩm chất lượng y hệt nhau.
Tiết kiệm Diện tích Bếp: Thiết kế nhỏ gọn, thay thế được chức năng của nhiều thiết bị (lò nướng và lò vi sóng).
Giảm Chi phí Lắp đặt: Nếu vận hành ở chế độ không ống khói, sẽ tiết kiệm chi phí xây dựng và lắp đặt hệ thống thông gió.
Tăng Doanh thu Đáng kể: Khả năng phục vụ nhanh chóng và chất lượng sản phẩm cao giúp tăng lượng khách hàng và lượt quay vòng bàn.
Đào tạo Nhân viên: Cần đào tạo kỹ lưỡng nhân viên về cách lập trình và sử dụng các công thức nấu ăn đã được chuẩn hóa để tận dụng tối đa tốc độ của lò.
Vị trí Lắp đặt: Mặc dù là ventless, nên đảm bảo lò có đủ không gian thông gió xung quanh và tránh đặt quá gần tường.
Vệ sinh Thường xuyên: Do sử dụng tốc độ cao, dầu mỡ và vụn thực phẩm có thể bám nhanh hơn; cần tuân thủ lịch vệ sinh định kỳ để đảm bảo hiệu suất và an toàn.
Sử dụng Khay chuyên dụng: Chỉ sử dụng các khay và vật dụng được nhà sản xuất khuyến nghị để tránh làm hỏng lò vi sóng và bề mặt nướng.
Nguồn điện Ổn định: Cần nguồn điện ổn định, thường là 1 pha hoặc 3 pha tùy phiên bản, để đảm bảo công suất hoạt động tối đa.
Ngoài Lò vi sóng đối lưu kết hợp Kolb Atollspeed 300T, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
