Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: NQ-F2 / NY-F2
Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: NQ-F2 / NY-F2
Trong sản xuất bánh mì quy mô công nghiệp, sự đồng đều về màu sắc và kết cấu giữa hàng trăm chiếc bánh trong cùng một mẻ nướng là tiêu chuẩn sống còn. Lò nướng xoay công nghiệp Homar NQ-F2 và NY-F2 là dòng thiết bị cao cấp, đại diện cho công nghệ nướng hiện đại nhất hiện nay. Với cơ chế xe đẩy xoay liên tục kết hợp hệ thống đối lưu nhiệt thông minh, bộ đôi này giúp các cơ sở sản xuất bứt phá về năng suất và khẳng định uy tín chất lượng trên từng sản phẩm.
Lò nướng xoay Homar NQ-F2 và NY-F2 là thiết bị nướng bánh công nghiệp sử dụng công nghệ xoay xe đẩy (Rotary Rack Oven). Trong đó, NQ-F2 là phiên bản sử dụng năng lượng điện và NY-F2 là phiên bản sử dụng nhiên liệu Gas hoặc Dầu tùy theo nhu cầu của cơ sở sản xuất. Khác với lò nướng tầng hay lò đối lưu tĩnh, thiết bị này cho phép đặt toàn bộ xe đẩy chứa hàng chục khay bánh vào lòng lò. Trong suốt quá trình nướng, xe bánh sẽ xoay tròn 360 độ giúp mọi góc cạnh của bánh tiếp xúc đều với nhiệt lượng và hơi nước.
Bộ đôi NQ-F2 và NY-F2 được Homar chế tạo để chịu đựng cường độ vận hành 24/7 với kết cấu bền bỉ:
Vật liệu Inox cao cấp dày dặn: Toàn bộ khung vỏ và khoang nướng được làm từ thép không gỉ chất lượng cao, có khả năng chịu nhiệt cực tốt, chống oxy hóa và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nhất.
Cửa lò cách nhiệt đa lớp: Trang bị kính cường lực chịu nhiệt hai lớp, ở giữa có khoảng không cách nhiệt giúp bảo vệ người vận hành và cho phép quan sát quá trình bánh nở một cách rõ nét nhất.
Hệ thống bảo ôn mật độ cao: Vách lò được đúc lớp bông thủy tinh cách nhiệt mật độ cao, giúp giữ nhiệt tuyệt đối trong khoang nướng, mặt ngoài lò luôn mát và tiết kiệm năng lượng tối đa.
Trục xoay và móc treo chịu tải lớn: Hệ thống cơ khí được gia công chính xác, giúp xe đẩy chứa hàng trăm chiếc bánh xoay mượt mà, không gây tiếng ồn hay rung lắc.
Bảng điều khiển trực quan: Các núm vặn và màn hình hiển thị được bố trí khoa học, giúp người thợ dễ dàng thao tác và kiểm soát mọi thông số nướng.
Năng lực của Homar NQ-F2 / NY-F2 nằm ở hệ thống điều khiển môi trường vi khí hậu thông minh:
Cơ chế nướng xoay 360 độ: Đảm bảo luồng nhiệt tiếp xúc đồng đều với tất cả các khay từ trên xuống dưới, loại bỏ hoàn toàn tình trạng bánh chín không đều thường gặp ở các dòng lò cũ.
Hệ thống phun sương mạnh mẽ: Tự động phun hơi nước sương mịn trong giai đoạn đầu của chu trình nướng, tạo độ bóng cho mặt bánh và giúp vỏ bánh giòn mỏng, không bị khô nứt.
Đối lưu khí nóng tốc độ cao: Hệ thống quạt gió công suất lớn giúp nhiệt lượng luân chuyển liên tục, giúp rút ngắn thời gian nướng và làm bánh chín đều từ lõi ra đến vỏ.
Bộ phận đốt nhiệt (Burner) tiên tiến: Đối với mẫu NY-F2, hệ thống đánh lửa và đầu đốt được nhập khẩu, đảm bảo đốt cháy hoàn toàn nhiên liệu, không mùi và cực kỳ an toàn.
Hệ thống an toàn đa tầng: Tích hợp bộ cảm biến tự động ngắt khi có sự cố về áp suất hoặc quá tải nhiệt, bảo vệ an toàn tuyệt đối cho nhà xưởng.
Tại sao các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm lớn luôn ưu tiên lựa chọn bộ đôi này?
Để thiết bị Homar NQ-F2 / NY-F2 vận hành ổn định và kéo dài tuổi thọ, Thái hãy lưu ý các quy tắc sau:
Sử dụng nguồn nước sạch qua bộ lọc: Hệ thống phun sương tạo ẩm rất nhạy cảm với cặn canxi. Sử dụng nước qua lọc giúp bảo vệ béc phun và thanh nhiệt không bị đóng cặn, đảm bảo hiệu suất tạo hơi.
Làm nóng lò trước khi nướng: Luôn khởi động lò và đợi đạt nhiệt độ ổn định trước khoảng 15 phút rồi mới đưa xe bánh vào để đảm bảo bánh nhận đủ nhiệt ngay từ đầu.
Vệ sinh sàn lò sạch sẽ: Luôn dọn sạch vụn bánh mì và dầu mỡ rơi vãi dưới sàn lò sau mỗi ca làm việc để tránh khói và mùi khét ảnh hưởng đến hương vị các mẻ bánh sau.
Bảo trì hệ thống truyền động: Cần định kỳ bôi trơn xích tải và kiểm tra trục xoay bằng mỡ chịu nhiệt chuyên dụng để máy luôn vận hành mượt mà.
Vị trí lắp đặt thông thoáng: Đảm bảo hệ thống ống thoát khói và hơi nước được lắp đặt đúng kỹ thuật, cách tường một khoảng nhất định để lò tản nhiệt tốt cho hệ thống linh kiện điện tử.
Ngoài Lò nướng xoay công nghiệp Homar NQ-F2 / NY-F2, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
