Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: ND-F2
Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: ND-F2
Trong ngành sản xuất bánh chuyên nghiệp, việc làm sao để hàng trăm chiếc bánh trong một mẻ nướng đều có màu sắc vàng rộm và độ giòn như nhau là một bài toán khó. Lò nướng xoay công nghiệp Homar ND-F2 chính là câu trả lời. Với công nghệ xoay xe đẩy tiên tiến kết hợp hệ thống đối lưu nhiệt thông minh, ND-F2 giúp các lò bánh bứt phá về năng suất và khẳng định đẳng cấp chất lượng trên từng sản phẩm ra lò.
Homar ND-F2 là dòng lò nướng công nghiệp sử dụng công nghệ xoay xe đẩy (Rotary Rack Oven). Khác với lò nướng tầng hay lò đối lưu thông thường, ND-F2 nướng bánh dựa trên cơ chế xoay tròn 360 độ của toàn bộ xe chứa khay bánh bên trong khoang lò. Điều này giúp thực phẩm tiếp xúc đều với luồng khí nóng và hơi nước ở mọi góc độ, đảm bảo bánh chín đều từ trong ra ngoài, vỏ giòn mỏng và màu sắc bắt mắt.
Model ND-F2 được Homar chế tác với sự tỉ mỉ về cơ khí, đảm bảo sự bền bỉ trong môi trường nhiệt độ cao:
Chất liệu Inox 304 cao cấp: Toàn bộ thân vỏ và buồng nướng được làm từ thép không gỉ dày dặn, chống oxy hóa và giữ được vẻ sáng bóng dù vận hành liên tục 24/7.
Cửa lò cách nhiệt thông minh: Trang bị kính cường lực chịu nhiệt đa lớp, ở giữa có khoảng không cách nhiệt giúp bảo vệ người thợ và dễ dàng quan sát quá trình bánh nở bên trong.
Hệ thống bảo ôn mật độ cao: Vách lò được đúc lớp bông thủy tinh cách nhiệt đặc biệt, giúp giữ nhiệt lượng tối đa bên trong lòng lò, giảm thất thoát nhiệt ra ngoài và tiết kiệm điện năng.
Móc treo xe đẩy chịu tải nặng: Hệ thống trục xoay và móc treo được gia công chính xác, giúp xe bánh xoay mượt mà, không gây tiếng ồn hay rung lắc kể cả khi nạp đầy tải.
Thiết kế tinh gọn, hiện đại: ND-F2 có kích thước được tối ưu để phù hợp với nhiều không gian nhà xưởng khác nhau mà vẫn đảm bảo dung tích nướng lớn.
Năng lực nướng bánh của Homar ND-F2 đến từ những công nghệ điều khiển hiện đại:
Cơ chế xoay 360 độ đồng nhất: Đảm bảo mọi vị trí trên xe đẩy đều nhận được lượng nhiệt như nhau, loại bỏ hoàn toàn tình trạng bánh chín không đều giữa các tầng khay.
Hệ thống phun sương tự động: Tự động cung cấp hơi nước sương mịn trong giai đoạn đầu của chu trình nướng, tạo độ bóng cho mặt bánh và giúp bánh đạt độ nở tối đa mà không bị nứt vỏ.
Đối lưu khí nóng đa chiều: Quạt gió công suất lớn đẩy khí nóng luân chuyển liên tục, giúp rút ngắn thời gian nướng và làm bánh chín đều từ lõi ra đến vỏ.
Bảng điều khiển kỹ thuật số PLC: Cho phép người dùng lập trình chính xác thời gian, nhiệt độ và lượng hơi nước cho từng loại bánh khác nhau như bánh mì baguette, bánh ngọt hay bánh quy.
Hệ thống an toàn kép: Tích hợp bộ cảm biến tự động ngắt nhiệt khi có sự cố và hệ thống báo động khi kết thúc chu trình nướng, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho xưởng sản xuất.
Tại sao các chủ đầu tư nên trang bị model ND-F2 cho dây chuyền sản xuất của mình?
Để thiết bị Homar ND-F2 vận hành ổn định và kéo dài tuổi thọ, Thái hãy lưu ý các quy tắc sau:
Sử dụng nguồn nước đã qua xử lý: Luôn kết nối hệ thống tạo ẩm với nguồn nước sạch qua bộ lọc để tránh tình trạng đóng cặn vôi làm tắc béc phun sương và thanh nhiệt.
Làm nóng lò đạt nhiệt độ ổn định: Trước khi đưa xe bánh vào nướng, hãy khởi động lò và đợi đạt nhiệt độ cài đặt khoảng 15 phút để đảm bảo nhiệt lượng đã bão hòa đều trong khoang.
Vệ sinh sàn lò sạch sẽ: Luôn dọn sạch vụn bánh và dầu mỡ rơi vãi dưới sàn lò sau mỗi ca làm việc để tránh tình trạng khói và mùi khét ảnh hưởng đến mẻ bánh sau.
Bảo trì trục xoay định kỳ: Cần bôi trơn xích tải và trục xoay bằng mỡ chịu nhiệt chuyên dụng để máy vận hành êm ái, kéo dài tuổi thọ motor xoay.
Vị trí lắp đặt thông thoáng: Đảm bảo hệ thống ống thoát hơi và thoát khói được lắp đặt đúng kỹ thuật để lò tản nhiệt tốt, bảo vệ hệ thống linh kiện điện tử bên trên.
Ngoài Lò nướng xoay công nghiệp Homar ND-F2, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
