Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: N-SV1
Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: N-SV1
Trong quy trình sản xuất bánh mì và bánh ngọt quy mô công nghiệp, việc giữ cho chất lượng hàng trăm chiếc bánh ra lò đồng nhất về màu sắc và kết cấu là một thử thách lớn. Lò nướng xoay công nghiệp Homar N-SV1 ra đời như một lời giải hoàn hảo cho bài toán năng suất và chất lượng. Với cơ chế xoay liên tục giúp tiếp xúc nhiệt đa chiều, đây là thiết bị không thể thiếu trong các lò bánh mì lớn, xưởng sản xuất bánh kẹo và các siêu thị.
Homar N-SV1 là dòng lò nướng cao cấp nhất hiện nay, vận hành dựa trên công nghệ nướng xoay xe đẩy (Rotary Rack Oven). Thay vì đặt khay cố định, toàn bộ giá đỡ khay bánh sẽ được đưa vào lòng lò và xoay tròn 360 độ quanh trục trong suốt quá trình nướng. Kết hợp với hệ thống quạt đối lưu mạnh mẽ và phun sương tự động, lò nướng Homar N-SV1 đảm bảo bánh chín đều từ trong ra ngoài, lớp vỏ giòn mỏng và màu sắc vàng rực rỡ ở mọi vị trí khay.
Model N-SV1 được Homar chế tạo bằng những vật liệu và công nghệ hàng đầu để chịu đựng cường độ làm việc khắc nghiệt:
Kết cấu thép không gỉ dày dặn: Toàn bộ thân lò và khoang nướng được làm từ Inox cao cấp chịu nhiệt, chống gỉ sét và biến dạng dưới tác động của nhiệt độ cao liên tục.
Cửa lò chịu lực với kính kép: Thiết kế cửa kính hai lớp dày, ở giữa có khoảng không cách nhiệt giúp người thợ dễ dàng quan sát quá trình bánh nở mà không lo bị nóng khi đứng gần.
Hệ thống xe đẩy linh hoạt: Lò sử dụng các xe đẩy inox có thể tháo rời, giúp việc vận chuyển hàng chục khay bánh từ khu vực tạo hình vào lò và ra khu vực đóng gói trở nên nhanh chóng, chuyên nghiệp.
Lớp bảo ôn siêu cách nhiệt: Vách lò được đúc lớp bông thủy tinh cách nhiệt mật độ cao, giúp giữ nhiệt tuyệt đối bên trong khoang nướng, đảm bảo mặt ngoài lò không bị nóng và tiết kiệm năng lượng tối đa.
Đèn LED chiếu sáng chịu nhiệt: Hệ thống đèn bố trí khoa học bên trong giúp quan sát rõ ràng mọi góc cạnh của xe bánh trong suốt chu trình nướng.
Sức mạnh của Homar N-SV1 nằm ở hệ thống điều khiển thông minh và hiệu suất gia nhiệt thần tốc:
Bảng điều khiển kỹ thuật số chính xác: Cho phép lập trình đa dạng các chế độ nướng về thời gian, nhiệt độ và lượng hơi nước cho từng loại bánh khác nhau.
Cơ chế xoay xe đẩy tự động: Khi cửa đóng, hệ thống móc treo hoặc bàn xoay sẽ tự động kích hoạt, giúp xe bánh xoay đều quanh trục với tốc độ ổn định, loại bỏ hoàn toàn tình trạng bánh bị cháy sém một bên.
Hệ thống phun sương mạnh mẽ: Tự động phun hơi nước sương mịn trong giai đoạn đầu của quá trình nướng, giúp bánh mì nở tối đa, không bị nứt vỏ và tạo độ bóng đẹp cho bề mặt.
Công nghệ đối lưu nhiệt dư: Hệ thống quạt gió công suất lớn giúp nhiệt lượng luân chuyển đều khắp các khe khay, đảm bảo bánh ở tầng trên cùng hay dưới cùng đều chín như nhau.
Hệ thống đánh lửa và an toàn gas/điện: Tích hợp bộ cảm biến ngắt tự động khi có sự cố, đảm bảo an toàn tuyệt đối về cháy nổ trong xưởng sản xuất.
Tại sao các chủ lò bánh mì lớn luôn khao khát sở hữu model N-SV1 này?
Để thiết bị Homar N-SV1 vận hành ổn định và kéo dài tuổi thọ, Thái hãy lưu ý các quy tắc bảo trì sau:
Sử dụng nguồn nước sạch qua lọc: Hệ thống phun sương rất nhạy cảm với cặn vôi. Sử dụng nước sạch giúp bảo vệ béc phun và các thanh nhiệt tạo hơi không bị tắc nghẽn.
Vệ sinh khoang lò định kỳ: Cần dọn sạch vụn bánh mì và dầu mỡ rơi vãi dưới sàn lò để tránh khói và mùi khét ảnh hưởng đến hương vị mẻ bánh sau.
Kiểm tra xích và trục xoay: Định kỳ bôi trơn hệ thống xích và kiểm tra trục xoay để máy luôn vận hành mượt mà, không gây tiếng ồn.
Làm nóng lò trước khi nướng: Luôn khởi động lò và đợi đạt nhiệt độ cài đặt trước 10 đến 15 phút rồi mới đưa xe bánh vào để đảm bảo bánh nhận đủ nhiệt ngay từ đầu.
Bảo trì hệ thống cảm biến: Nên có lịch kiểm tra định kỳ các đầu dò nhiệt và hệ thống đánh lửa 6 tháng một lần để đảm bảo máy luôn hoạt động trong trạng thái an toàn nhất.
Ngoài Lò nướng xoay công nghiệp Homar N-SV1, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
