Thương hiệu: Softmill Mã sản phẩm: Patissier 36
Thương hiệu: Softmill Mã sản phẩm: Patissier 36
Trong dây chuyền sản xuất bánh mì, bánh ngọt và các dòng pastry quy mô lớn, lò nướng xoay là thiết bị đóng vai trò trái tim của gian bếp bánh. Lò nướng xoay 36 khay Softmill Patissier 36 đến từ thương hiệu Softmill hàng đầu Hàn Quốc là dòng lò nướng công nghiệp cao cấp, thiết kế đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của các xưởng sản xuất bánh, nhà máy thực phẩm và chuỗi tiệm bánh lớn. Tích hợp cơ chế xe xoay 360 độ kết hợp hệ thống khí nóng đối lưu tuần hoàn, sản phẩm mang lại năng suất nướng ấn tượng, giúp bánh chín vàng đều, xốp giòn chuẩn vị trên từng khay bánh.
Lò nướng xoay 36 khay Softmill Patissier 36 là thiết bị nướng bánh công nghiệp dung tích lớn, vận hành dựa trên cơ chế đưa nguyên xe gòn chứa 36 khay bánh vào trong khoang lò và quay tròn 360 độ liên tục xung quanh trục gia nhiệt. Kết hợp với luồng khí nóng đối lưu phân bổ đều khắp khoang, lò giúp tất cả các góc của từng khay bánh tiếp xúc nhiệt lượng đồng đều tuyệt đối. Đây là giải pháp nướng bánh quy mô công nghiệp tối ưu, giải phóng sức lao động và đem lại chất lượng thành phẩm đồng nhất cao.
Toàn bộ phần khung vỏ ngoài và khoang lò bên trong được gia công hoàn toàn từ chất liệu inox dày dặn, chịu nhiệt độ cao, chống oxy hóa và không bị ăn mòn theo thời gian, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cửa mở trang bị kính cường lực chịu nhiệt hai lớp cách nhiệt tốt, kết hợp cùng gioăng cao su chịu nhiệt bo kín viền cửa, giúp giữ trọn nhiệt lượng bên trong và hạn chế tối đa thất thoát năng lượng.
Khoang lò tích hợp hệ thống đèn chiếu sáng công suất lớn chịu nhiệt độ cao, giúp thợ làm bánh dễ dàng quan sát độ nở và màu sắc bề mặt bánh trong suốt quá trình nướng mà không cần mở cửa.
Khoang lò được tối ưu hóa không gian, trang bị móc treo hoặc bệ xoay chắc chắn, hỗ trợ việc đẩy xe gòn 36 khay vào và ra khỏi lò một cách nhanh chóng, nhẹ nhàng.
Trong quá trình vận hành, xe gòn chứa 36 khay bánh xoay liên tục 360 độ giúp từng chiếc bánh ở mọi góc khay đều nhận được nhiệt lượng như nhau, xóa bỏ hoàn toàn tình trạng bánh chỗ chín chỗ sống hay lệch màu.
Lò trang bị hệ thống cấp ẩm tự động thông minh, tạo ra lớp sương mịn trải đều lên bề mặt bánh ở giai đoạn đầu của chu trình nướng, giúp vỏ bánh mì giòn xốp, vỏ bánh ngọt bóng đẹp mà không bị khô nứt.
Màn hình điều khiển kỹ thuật số cho phép thợ bánh dễ dàng cài đặt chính xác nhiệt độ, thời gian nướng và chu kỳ phun sương, đồng thời lưu trữ nhiều công thức nướng tự động cho từng dòng bánh.
Thân lò bao bọc bởi lớp cách nhiệt chuyên dụng dày dặn, giúp duy trì nhiệt độ trong khoang luôn ổn định, giảm sức nóng tỏa ra môi trường xung quanh và tối ưu chi phí điện năng.
Sự kết hợp giữa xe xoay 360 độ và khí nóng đối lưu giúp tất cả 36 khay bánh chín vàng đều đẹp mắt, ruột bánh xốp mịn và đạt chuẩn chất lượng thương phẩm cao nhất.
Khả năng nướng cùng lúc 36 khay bánh giúp xưởng bánh đáp ứng nhanh chóng các đơn hàng lớn, nâng cao năng suất hoạt động và tối ưu hóa nhịp độ sản xuất trong ca làm việc.
Khả năng giữ nhiệt vượt trội cùng cơ chế truyền nhiệt hiệu quả giúp lò nhanh chóng đạt nhiệt độ cài đặt, tiết kiệm năng lượng và giảm thiểu chi phí vận hành cho doanh nghiệp.
Thao tác đẩy nguyên xe gòn 36 khay vào lò giúp rút ngắn tối đa thời gian ra vào khay thủ công, giảm thao tác nặng nhọc cho công nhân và chuẩn hóa quy trình chế biến.
Lắp đặt lò trên nền nhà bằng phẳng, khô ráo, chịu tải trọng lớn và giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu 20-30 cm so với tường xung quanh để hệ thống tản nhiệt hoạt động tốt.
Kết nối lò với nguồn điện ba pha ổn định đúng công suất tiêu chuẩn và bắt buộc trang bị hệ thống aptomat bảo vệ riêng cho thiết bị.
Bắt buộc kết nối đường nước cấp cho hệ thống phun sương qua bộ lọc nước sạch nhằm loại bỏ cặn canxi, tránh nguy cơ tắc nghẽn vòi phun ẩm.
Luôn bật lò khởi động trước từ 15-20 phút để nhiệt độ trong khoang đạt mức cài đặt ổn định trước khi đưa xe gòn bánh vào nướng.
Sử dụng bảo hộ cách nhiệt chuyên dụng khi thao tác đẩy xe gòn ra vào khoang lò để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người vận hành.
Ngắt nguồn điện và chờ lò nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh; dùng khăn mềm ẩm lau chùi khoang lò và cửa kính, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp lên bảng điều khiển và linh kiện điện.
Model Patissier 36
Công dụng Nướng bánh, nướng thực phẩm
Đặc tính Công nghệ nướng xoay
Điện áp 380V
Công suất 55kW
Dải nhiệt độ 0-270ºC
Kích thước tổng thể 1630x1700x2600mm
Xuất xứ Thương hiệu Softmill, sản xuất tại Hàn Quốc
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Lò nướng xoay 36 khay Softmill Patissier 36 Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
