Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: EL 5.1216
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: EL 5.1216
Lò nướng tầng Kolb EL 5.1216 là thiết bị nướng công nghiệp cao cấp, được sản xuất bởi Kolb – thương hiệu uy tín với công nghệ phát triển dựa trên tiêu chuẩn chính xác của Thụy Sĩ. Model EL 5.1216 (thường ám chỉ Lò nướng điện - Electric, có 5 tầng, và kích thước khoang nướng 120x160cm hoặc tương đương) được thiết kế đặc biệt để nướng bánh mì thủ công, bánh ngọt và các loại bánh cần nhiệt độ ổn định, chính xác với công suất lớn hơn hẳn. Đây là giải pháp tối ưu cho các nhà máy sản xuất bánh mì quy mô lớn, chuỗi tiệm bánh và các cơ sở yêu cầu năng suất nướng liên tục và chất lượng đồng nhất ở mức cao nhất.
Lò nướng tầng Kolb EL 5.1216 là loại lò nướng sử dụng năng lượng điện, bao gồm 5 buồng nướng độc lập xếp chồng lên nhau (deck/tầng). Mỗi tầng được trang bị sàn nướng bằng đá hoặc gốm chuyên dụng, cung cấp nhiệt đáy (bottom heat) ổn định và nhiệt đỉnh (top heat), có thể điều chỉnh độc lập. Sự gia tăng lên 5 tầng giúp tăng đáng kể diện tích nướng. Lò tầng Kolb nổi tiếng với khả năng tích trữ nhiệt xuất sắc, đảm bảo nhiệt độ đều và ổn định cho chất lượng bánh nướng hoàn hảo.
Công suất Nướng Cực Đại (5 Tầng): Tăng 25% công suất so với lò 4 tầng, tối ưu hóa năng suất nhà máy.
Kiểm soát Nhiệt độ Độc lập: Mỗi tầng nướng có thể được cài đặt nhiệt độ trên và dưới khác nhau, mang lại sự linh hoạt tối đa để nướng đa dạng sản phẩm.
Sàn Nướng Bằng Đá/Gốm Cao cấp: Đảm bảo truyền nhiệt đồng đều, tạo lớp vỏ bánh giòn, màu sắc đẹp mắt và hương vị đặc trưng của bánh nướng lò tầng.
Độ ổn định Nhiệt Vượt trội: Khả năng tích trữ nhiệt lớn, giúp lò phục hồi nhiệt độ cực nhanh ngay cả khi nạp mẻ bánh mới liên tục.
Thiết kế Chuyên nghiệp và Bền bỉ: Cấu trúc thép không gỉ, bền chắc, tuổi thọ dài, chịu được cường độ công nghiệp.
Hệ thống Kiểm soát Kỹ thuật số PLC Nâng cao: Màn hình cảm ứng hoặc bảng điều khiển điện tử cho phép lập trình, lưu trữ hàng trăm công thức nướng và điều chỉnh nhiệt độ chính xác cho từng tầng.
Chức năng Hấp (Steaming System) Mạnh mẽ và Chính xác: Tích hợp hệ thống tạo hơi nước tự động, có thể lập trình, cung cấp hơi nước dồi dào và chính xác, cần thiết cho việc phát triển vỏ bánh mì giòn (crust) và độ nở tối đa (oven spring).
Kiểm soát Tiết kiệm Năng lượng (Energy Saving): Hệ thống cách nhiệt tiên tiến và công nghệ kiểm soát nhiệt thông minh giúp giảm thiểu tiêu thụ điện năng không cần thiết.
Cửa Lò Bằng Kính Chịu nhiệt: Cho phép quan sát quá trình nướng mà không làm thất thoát nhiệt.
Đèn Chiếu sáng Lò: Đảm bảo ánh sáng rõ ràng bên trong từng tầng.
Tích hợp Bộ Hẹn giờ và Chức năng Tự động Khởi động: Cho phép cài đặt thời gian nướng chính xác và lập trình khởi động trước.
Đạt Chất lượng Nướng Thủ công Cao cấp: Mô phỏng hoàn hảo môi trường nướng của lò đá truyền thống, tạo ra bánh mì có lớp vỏ giòn, màu sắc đậm đà và độ nở lý tưởng.
Linh hoạt Tối đa trong Sản xuất: Khả năng nướng đa dạng sản phẩm cùng lúc (bánh mì, bánh ngọt, bánh quy) ở các nhiệt độ khác nhau trên 5 tầng độc lập.
Tiêu chuẩn hóa Sản phẩm: Lò tầng đảm bảo sự đồng nhất tuyệt đối về nhiệt độ, giúp mọi mẻ bánh đạt chất lượng như nhau.
Tối ưu hóa Năng suất Vượt trội: Xử lý khối lượng sản phẩm cực lớn với 5 tầng nướng, tăng công suất phục vụ.
Kiểm soát Chi phí Vận hành: Công nghệ làm nóng hiệu quả, cách nhiệt tối ưu giúp tiết kiệm năng lượng.
Vệ sinh Sàn nướng: Vệ sinh sàn đá/gốm định kỳ để loại bỏ cặn cháy, duy trì hiệu suất truyền nhiệt tốt nhất.
Kiểm tra và Bảo dưỡng Hơi nước: Thường xuyên kiểm tra và vệ sinh hệ thống tạo hơi nước để đảm bảo hơi nước sạch và hoạt động hiệu quả, tránh cặn vôi.
Lắp đặt Điện Công nghiệp Hạng nặng: Lò nướng điện công suất cực lớn yêu cầu nguồn điện 3 pha ổn định và hệ thống dây điện chịu tải rất cao.
Thời gian Tích nhiệt: Cần thời gian khởi động dài hơn để 5 tầng lò tích đủ nhiệt vào sàn đá.
Phân bổ Mẻ nướng: Đảm bảo phân bổ mẻ nướng đồng đều để tận dụng tối đa không gian và hiệu suất nướng của lò.
Ngoài Lò nướng tầng Kolb EL 5.1216 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
