Thương hiệu: GMG Mã sản phẩm: SALM-60
Thương hiệu: GMG Mã sản phẩm: SALM-60
Trong nghệ thuật ẩm thực, bước cuối cùng để đưa một món ăn lên bàn tiệc luôn là quan trọng nhất. Một lớp vỏ bít tết nâu óng, một lớp phô mai tan chảy đều trên mặt bánh mì hay hiệu ứng caramel hóa đẹp mắt trên các món tráng miệng đều cần đến sự hỗ trợ của lò nướng Salamander. Model GMG SALM-60 đến từ Thổ Nhĩ Kỳ với thiết kế thông minh và hiệu suất gia nhiệt mạnh mẽ chính là trợ thủ đắc lực giúp các đầu bếp hiện thực hóa những yêu cầu khắt khe đó trong một diện tích bếp tối ưu nhất.
Lò nướng Salamander GMG SALM-60 là thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng để nướng bề mặt thực phẩm bằng nguồn nhiệt từ phía trên tỏa xuống. Thiết bị này thuộc dòng lò nướng Salamander nâng hạ (Lift system), cho phép thay đổi khoảng cách giữa giàn nhiệt và thực phẩm một cách linh hoạt. Với chiều ngang khoảng 60cm, máy được thiết kế để phục vụ các công đoạn hoàn thiện món ăn, giữ nóng thực phẩm hoặc nướng các loại nguyên liệu mỏng một cách nhanh chóng và chính xác.
Sản phẩm của GMG luôn ghi điểm nhờ kết cấu cơ khí chắc chắn và tính thẩm mỹ cao:
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ thân lò được chế tạo từ thép không gỉ sáng bóng, đảm bảo độ bền trong môi trường nhiệt độ cao và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm của Châu Âu.
Hệ thống nâng hạ trơn tru: Giàn nhiệt phía trên được gắn trên hệ thống lò xo trợ lực và thanh dẫn hướng, giúp đầu bếp có thể nâng hoặc hạ vị trí nguồn nhiệt chỉ bằng một tay, thay đổi cường độ nhiệt tác động lên thực phẩm tức thì.
Thiết kế tối ưu diện tích: Với kích thước vừa phải, SALM-60 có thể đặt gọn gàng trên bàn bếp hoặc gắn trên kệ treo tường, giúp tiết kiệm không gian quý giá trong các gian bếp bận rộn.
Vỉ nướng và khay hứng mỡ tiện dụng: Các bộ phận này đều làm từ inox dày, có thể tháo rời hoàn toàn để vệ sinh sau mỗi ca làm việc, đảm bảo thiết bị luôn trong trạng thái sạch sẽ.
Bên trong vẻ ngoài tinh gọn là những tính năng công nghệ mạnh mẽ từ Thổ Nhĩ Kỳ:
Thanh nhiệt Incoloy hiệu suất cao: Hệ thống gia nhiệt sử dụng vật liệu hợp kim đặc biệt có khả năng đạt đến nhiệt độ tối đa chỉ trong thời gian ngắn và duy trì độ nóng cực kỳ ổn định.
Kiểm soát nhiệt độ linh hoạt: Lò trang bị bộ điều khiển nhiệt độ cho phép tùy chỉnh mức nhiệt phù hợp với từng loại món ăn, từ việc làm tan chảy phô mai nhẹ nhàng đến việc nướng cháy cạnh mặt thịt.
Vùng nhiệt đồng nhất: Cấu tạo giàn nhiệt giúp nhiệt lượng tỏa ra đều khắp bề mặt vỉ nướng, đảm bảo thực phẩm không bị tình trạng chỗ cháy chỗ sống.
Đèn báo trạng thái trực quan: Hệ thống đèn tín hiệu giúp người vận hành biết chính xác khi nào lò đã sẵn sàng hoạt động, hạn chế lãng phí điện năng khi chưa cần thiết.
Cơ chế tản nhiệt thông minh: Vỏ lò được thiết kế cách nhiệt tốt, giảm thiểu lượng nhiệt thất thoát ra môi trường xung quanh, giúp gian bếp mát mẻ hơn và an toàn cho người đứng bếp.
Tại sao các chủ đầu tư nên trang bị model SALM-60 cho gian bếp của mình?
Để thiết bị GMG SALM-60 hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ, Thái hãy lưu ý các quy tắc sau:
Điều chỉnh khoảng cách giàn nhiệt thông minh: Luôn bắt đầu ở khoảng cách xa nhất và hạ dần xuống cho đến khi đạt được màu sắc ưng ý để tránh làm cháy thực phẩm do nhiệt độ quá cao.
Vệ sinh khay hứng mỡ định kỳ: Dầu mỡ thừa tích tụ nếu không được đổ bỏ hàng ngày sẽ dễ gây khói và tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ khi gặp nhiệt độ cao từ phía trên tỏa xuống.
Tránh dùng vật sắc nhọn vệ sinh vỉ: Nên dùng bàn chải lông mềm và nước rửa chuyên dụng để làm sạch vỉ nướng, tránh làm trầy xước bề mặt inox.
Tuyệt đối không để nước xâm nhập vào hệ thống điện: Chỉ dùng khăn ẩm lau vỏ lò. Việc để nước lọt vào bộ phận thanh nhiệt hoặc bảng điều khiển sẽ gây chập cháy ngay lập tức.
Kiểm tra nguồn điện đầu vào: Đảm bảo điện áp ổn định để motor nâng hạ và thanh nhiệt hoạt động đúng công suất, tránh tình trạng sụt áp gây hại cho linh kiện.
Ngoài Lò nướng Salamander GMG SALM-60, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
