Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: GC-1179T
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: GC-1179T
Lò nướng xe khay Kolb GC-1179T là đỉnh cao của công nghệ nướng công nghiệp, được sản xuất bởi Kolb – thương hiệu danh tiếng toàn cầu với công nghệ chính xác từ Thụy Sĩ. Model GC-1179T đại diện cho dòng lò nướng công suất cực lớn, sử dụng nhiên liệu đốt (Gas/Dầu), được thiết kế để phục vụ các dây chuyền sản xuất quy mô công nghiệp, nơi yêu cầu sản lượng khổng lồ đi kèm với chất lượng đồng nhất tuyệt đối và tối ưu hóa chi phí vận hành.
Kolb GC-1179T là loại lò nướng xe khay (Rack Oven) công nghiệp hạng nặng, sử dụng bộ đốt ngoài để làm nóng bộ trao đổi nhiệt (Heat Exchanger). Xe khay chứa sản phẩm được đẩy vào lò và quay liên tục để nhiệt độ đối lưu được phân bổ hoàn hảo. Đây là một giải pháp nướng lý tưởng khi so sánh chi phí nhiên liệu đốt (Gas/Dầu) so với điện, đặc biệt quan trọng đối với các nhà máy sản xuất 24/7.
Công suất Sản xuất Cực Đại: Lò được thiết kế cho xe khay có kích thước công nghiệp siêu lớn (có thể là 80x120 cm hoặc 100x80 cm), tối đa hóa số lượng sản phẩm trên mỗi mẻ.
Tối ưu hóa Chi phí Năng lượng (Gas/Dầu): Tận dụng ưu thế giá thành và hiệu suất nhiệt của nhiên liệu đốt so với điện.
Hệ thống Gia nhiệt Gián tiếp: Khí nóng từ bộ đốt được cách ly hoàn toàn khỏi khoang nướng, đảm bảo chất lượng bánh không bị ảnh hưởng bởi khí thải.
Hiệu suất Nhiệt Tuyệt vời: Khả năng đạt và duy trì nhiệt độ cao rất nhanh và ổn định, quan trọng cho sản xuất liên tục.
Độ bền Vượt trội: Cấu trúc được chế tạo từ vật liệu chịu nhiệt và chịu lực cao cấp, thiết kế để chống lại sự mài mòn của sản xuất công nghiệp cường độ cao.
Bộ điều khiển Cảm ứng (T - Touch Screen) PLC Chuyên nghiệp: Màn hình cảm ứng lớn, dễ dàng lập trình và lưu trữ hàng trăm công thức nướng phức tạp, kiểm soát chu trình nướng với độ chính xác cao.
Bộ Đốt (Burner) Công nghiệp Cao cấp: Sử dụng bộ đốt nhập khẩu, đảm bảo đốt cháy hoàn toàn, hiệu suất nhiệt tối đa và an toàn vận hành.
Hệ thống Hấp Nước (Steaming System) Công suất Lớn: Tích hợp máy tạo hơi nước áp lực siêu cao, cung cấp lượng hơi nước dồi dào và ổn định, đặc biệt quan trọng cho bánh mì có vỏ giòn và độ nở tối ưu.
Cơ chế Quay và Đối lưu Luân phiên: Quạt đối lưu công suất lớn với khả năng đảo chiều, kết hợp với chuyển động quay, đảm bảo nhiệt và hơi nước được phân bố đồng đều trong toàn bộ khoang nướng lớn.
Hệ thống An toàn Nhiên liệu Tiên tiến: Được trang bị các cảm biến, van điện từ và hệ thống cảnh báo, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn quốc tế cho lò đốt.
Chức năng Tự làm sạch (Cleaning Function) Tùy chọn: Hỗ trợ quá trình bảo trì và vệ sinh định kỳ.
Đạt Năng suất Tối đa: Khả năng xử lý số lượng sản phẩm lớn nhất, giúp đáp ứng nhu cầu thị trường khổng lồ và tăng tốc độ sản xuất.
Giảm Chi phí Vận hành Lâu dài: Chi phí năng lượng từ Gas/Dầu thường thấp hơn điện, mang lại lợi thế cạnh tranh về giá thành sản phẩm.
Chất lượng Sản phẩm Tuyệt vời: Đảm bảo mọi sản phẩm từ mẻ đầu tiên đến mẻ cuối cùng đều đạt chất lượng đồng nhất về độ chín, màu sắc và kết cấu.
Độ Tin cậy Công nghiệp Cao: Giảm thiểu rủi ro sự cố và thời gian chết nhờ vào độ bền và tính ổn định của công nghệ Kolb Thụy Sĩ.
Quản lý Vận hành Đơn giản: Hệ thống điều khiển cảm ứng giúp giám sát và điều chỉnh quy trình nướng một cách dễ dàng và hiệu quả.
Yêu cầu Lắp đặt Chuyên nghiệp: Cần có hệ thống ống khói/thoát khí thải chuyên biệt, đạt chuẩn kỹ thuật và an toàn môi trường.
Hệ thống Cung cấp Nhiên liệu: Phải đảm bảo nguồn cung Gas/Dầu ổn định, sạch và an toàn (van, đường ống).
Bảo trì Định kỳ Bộ Đốt và Bộ Trao đổi Nhiệt: Đây là các bộ phận cốt lõi, cần được kiểm tra và bảo trì bởi kỹ thuật viên có chuyên môn cao về lò đốt.
Xử lý Nước cho Hệ thống Hấp: Nguồn nước cấp cho hệ thống hấp cần phải được xử lý (làm mềm nước) để ngăn ngừa tích tụ cặn bám, bảo vệ tuổi thọ của máy tạo hơi nước.
Vệ sinh Khoang Lò: Cần duy trì vệ sinh thường xuyên khoang nướng và khu vực sàn lò để đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm.
Ngoài Lò nướng rack Kolb GC-1179T, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
