Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: GC-1022T
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: GC-1022T
Lò nướng xe khay Kolb GC-1022T là thiết bị nướng công nghiệp hàng đầu, được sản xuất bởi Kolb – thương hiệu uy tín với công nghệ phát triển dựa trên tiêu chuẩn chính xác của Thụy Sĩ. Model GC-1022T (thường ám chỉ Lò nướng Rack - Rotation, dùng Gas/Dầu - G/C; có dung tích cho 1 xe khay, kích thước lớn, với bộ điều khiển cảm ứng - T) được thiết kế để nướng khối lượng lớn bánh mì, bánh ngọt, và các sản phẩm chế biến sẵn với chất lượng đồng nhất, tốc độ cao và đặc biệt là tối ưu hóa chi phí năng lượng nhờ sử dụng nhiên liệu đốt (Gas/Dầu). Đây là giải pháp không thể thiếu cho các nhà máy và cơ sở sản xuất quy mô lớn, nơi chi phí vận hành bằng điện là một hạn chế.
Lò nướng xe khay Kolb GC-1022T là loại lò nướng công nghiệp, sử dụng nhiên liệu đốt (Gas tự nhiên, LPG, hoặc Dầu) để gia nhiệt thông qua bộ trao đổi nhiệt (Heat Exchanger). Xe khay (Rack/Trolley) chứa sản phẩm được đẩy trực tiếp vào khoang lò và quay liên tục trong quá trình nướng. Sự kết hợp giữa đối lưu cưỡng bức và chuyển động quay đảm bảo mọi điểm trên mỗi khay đều nhận được nhiệt độ đồng đều. Lò đốt nổi tiếng với khả năng đạt và duy trì nhiệt độ cao nhanh chóng và hiệu suất nhiệt lớn, phù hợp với các ứng dụng công nghiệp nặng.
Sử dụng Nhiên liệu Đốt (Gas/Dầu): Tối ưu hóa chi phí vận hành và linh hoạt lựa chọn nguồn năng lượng.
Dung tích Cực Đại (Xe Khay Lớn): Phù hợp với 1 xe khay kích thước lớn (thường 60x80 cm, 70x110 cm hoặc lớn hơn) tùy cấu hình, tăng tối đa sản lượng.
Hiệu suất Đồng nhất: Xe khay quay và đối lưu mạnh mẽ đảm bảo sản phẩm chín đều, màu sắc đẹp ở mọi vị trí.
Tốc độ Gia nhiệt Cao: Bộ trao đổi nhiệt mạnh mẽ giúp lò nhanh chóng đạt nhiệt độ cần thiết và phục hồi nhiệt nhanh.
Độ bền Công nghiệp Hạng nặng: Cấu trúc vững chắc, chịu được cường độ sản xuất liên tục.
Bộ điều khiển Cảm ứng (T - Touch Screen) PLC: Màn hình cảm ứng hiện đại, trực quan, cho phép lập trình, lưu trữ hàng trăm công thức nướng, và dễ dàng điều chỉnh các thông số phức tạp.
Bộ Đốt (Burner) Hiệu suất Cao: Tích hợp bộ đốt hiện đại, đảm bảo đốt cháy sạch, hiệu suất nhiệt cao và kiểm soát nhiệt độ chính xác.
Hệ thống Hấp Nước (Steaming System) Chính xác: Tích hợp máy tạo hơi nước mạnh mẽ, cung cấp hơi nước dồi dào, nhanh chóng và chính xác cho quá trình nở và tạo vỏ bánh.
Công nghệ Luân phiên Quạt Đối lưu: Điều chỉnh tốc độ và đảo chiều quạt để đảm bảo luồng khí nóng tối ưu trên toàn bộ xe khay lớn.
Hệ thống An toàn Nhiên liệu: Tích hợp các cảm biến và van an toàn, đảm bảo vận hành an toàn với nhiên liệu đốt.
Thiết kế Buồng Đốt Cách ly: Đảm bảo khí đốt và sản phẩm nướng không tiếp xúc với nhau (Indirect Heat).
Tiết kiệm Chi phí Năng lượng: Gas và Dầu thường có chi phí vận hành thấp hơn điện, giảm đáng kể chi phí sản xuất trên mỗi đơn vị sản phẩm.
Năng suất Cực Đại: Xử lý khối lượng sản phẩm khổng lồ nhờ kích thước khay lớn, tối ưu hóa thời gian và nhân lực.
Đảm bảo Chất lượng Đồng nhất: Hệ thống quay và đối lưu giúp loại bỏ hiện tượng nướng không đều.
Tối ưu hóa Quy trình: Thiết kế Roll-in giảm thiểu thao tác thủ công, tiết kiệm thời gian và nhân lực.
Độ bền và Tin cậy Cao: Được chế tạo để hoạt động bền bỉ trong môi trường sản xuất công nghiệp cường độ cao.
Hệ thống Thoát Khói: Cần phải lắp đặt hệ thống ống khói chuyên biệt và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn về khí thải.
Vị trí Lắp đặt: Yêu cầu thông gió tốt và hệ thống cấp nhiên liệu (Gas hoặc Dầu) an toàn, dễ tiếp cận.
Sử dụng Nước Sạch: Nguồn nước cấp cho hệ thống hấp cần phải là nước sạch, đã qua xử lý (làm mềm nước) để tránh hư hỏng máy tạo hơi.
Bảo trì Định kỳ Bộ Đốt: Bộ đốt cần được kiểm tra, vệ sinh và bảo trì định kỳ bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo hiệu suất đốt cháy và an toàn.
Kiểm tra Gioăng Cửa và Sàn Lò: Đảm bảo gioăng kín khít và sàn lò luôn sạch sẽ.
Ngoài Lò nướng rack Kolb GC-1022T, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
