Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: 4 PIZZA OVEN
Thương hiệu: Ozti Mã sản phẩm: 4 PIZZA OVEN
Lò nướng Pizza Ozti 4 PIZZA OVEN được thiết kế để đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe nhất của các Pizzaiolo chuyên nghiệp. Với khả năng nướng cùng lúc 4 chiếc bánh size tiêu chuẩn và công nghệ giữ nhiệt đột phá, thiết bị này không chỉ nâng tầm chất lượng món ăn mà còn tối ưu hóa hiệu suất vận hành cho mọi gian bếp.
Ozti 4 PIZZA OVEN là thiết bị lò nướng tầng (Deck Oven) vận hành bằng điện năng, chuyên dụng để chế biến các loại Pizza, bánh mỳ và các loại bánh cần nhiệt độ cao. Tên gọi "Ozti 4" đại diện cho sức chứa tiêu chuẩn 4 bánh Pizza đường kính 25-30cm trong một lần nướng. Với cấu tạo lòng lò bằng đá chịu nhiệt và hệ thống thanh nhiệt kép, lò tạo ra môi trường nướng tương tự như các lò gạch truyền thống nhưng với độ chính xác và tính tiện lợi của công nghệ hiện đại.
Kết Cấu Thân Vỏ Inox AISI 304: Toàn bộ mặt trước được làm từ thép không gỉ cao cấp, chống rỉ sét, chịu nhiệt tốt và mang lại vẻ ngoài chuyên nghiệp cho khu vực bếp mở.
Mặt Đế Nướng Bằng Đá Refractory: Đáy lò được lót bằng tấm đá chịu nhiệt chuyên dụng (đá núi lửa hoặc gốm chịu nhiệt), giúp truyền nhiệt trực tiếp vào đế bánh, tạo độ giòn tan đặc trưng mà không làm cháy khét.
Cửa Lò Có Kính Quan Sát Chịu Nhiệt: Thiết kế cửa mở phía trước tích hợp ô kính cường lực dày và đèn chiếu sáng bên trong, giúp đầu bếp theo dõi độ chín của bánh mà không cần mở cửa gây thất thoát nhiệt.
Tay Cầm Cách Nhiệt An Toàn: Hệ thống tay nắm cửa to bản, chắc chắn và cách nhiệt hoàn toàn, đảm bảo an toàn cho người vận hành trong suốt quá trình nấu nướng ở nhiệt độ cao.
Lớp Cách Nhiệt Sợi Thủy Tinh Siêu Dày: Thân lò được bao bọc bởi lớp bông thủy tinh cách nhiệt mật độ cao, giúp giữ nhiệt tối đa bên trong lòng lò và giữ cho vỏ ngoài không bị quá nóng.
Hệ Thống Hai Bộ Điều Khiển Nhiệt Độc Lập: Lò cho phép tùy chỉnh nhiệt độ mặt trên (Top) và mặt dưới (Bottom) riêng biệt. Điều này giúp đầu bếp kiểm soát hoàn hảo độ phồng của nhân bánh và độ giòn của đế bánh.
Dải Nhiệt Độ Rộng (Lên đến 400°C - 450°C): Khả năng đạt nhiệt độ cực cao trong thời gian ngắn, giúp nướng chín một chiếc Pizza chỉ trong khoảng 3-5 phút, đáp ứng tốc độ phục vụ giờ cao điểm.
Thanh Nhiệt Bọc Inox Hiệu Suất Cao: Các thanh điện trở được bố trí dàn trải đều khắp lòng lò, loại bỏ tình trạng "điểm lạnh", giúp bánh chín đều tại mọi vị trí.
Hệ Thống Thoát Hơi Nước: Lò tích hợp van thoát hơi giúp điều chỉnh độ ẩm bên trong, đảm bảo lớp vỏ bánh luôn đạt độ khô giòn lý tưởng.
Đồng Hồ Hiển Thị Nhiệt Độ Trực Quan: Giúp người dùng dễ dàng kiểm soát mức nhiệt thực tế bên trong lòng lò một cách chính xác nhất.
Chất Lượng Bánh Chuẩn Nhà Hàng: Đế nướng bằng đá giúp tái tạo hương vị Pizza nướng củi truyền thống với lớp đế giòn rụm và lớp phô mai tan chảy hoàn hảo.
Năng Suất Vận Hành Tối Ưu: Với sức chứa 4 bánh/mẻ, lò là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng quy mô vừa và nhỏ, giúp tối ưu hóa thời gian ra món.
Tiết Kiệm Điện Năng: Nhờ lớp cách nhiệt ưu việt và khả năng giữ nhiệt của đá, lò không phải hoạt động liên tục ở công suất tối đa để duy trì nhiệt độ.
Vận Hành Sạch Sẽ & An Toàn: Sử dụng điện giúp loại bỏ khói bụi, tro than và rủi ro rò rỉ gas, giữ cho không gian bếp luôn sạch sẽ, đạt chuẩn vệ sinh.
Khởi Động Làm Nóng (Pre-heat): Luôn bật lò trước khi nướng khoảng 20-30 phút để mặt đá đạt nhiệt độ tích lũy cần thiết.
Vệ Sinh Mặt Đá: Chỉ vệ sinh khi mặt đá đã nguội hẳn. Sử dụng bàn chải chuyên dụng để gạt vụn bánh. Tuyệt đối không dùng nước xịt trực tiếp lên mặt đá nóng vì sẽ gây nứt vỡ (sốc nhiệt).
Kiểm Tra Nguồn Điện: Đảm bảo sử dụng dây dẫn và Aptomat (CB) đúng công suất để tránh quá tải, do lò có công suất nhiệt rất lớn.
Sắp Xếp Bánh: Tránh đặt bánh quá sát các cạnh lò nơi có thanh nhiệt để bánh không bị cháy cục bộ.
Bảo Trì Định Kỳ: Kiểm tra hệ thống gioăng cửa và thanh nhiệt 6 tháng một lần để đảm bảo hiệu suất nướng tốt nhất.
Ngoài Lò nướng pizza Ozti 4 PIZZA OVEN , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
