Thương hiệu: PiDOM Mã sản phẩm: VESPUCCI WASH PF8906
Thương hiệu: PiDOM Mã sản phẩm: VESPUCCI WASH PF8906
Trong môi trường bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn và tiệm bánh quy mô lớn, việc chế biến lượng lớn thực phẩm mà vẫn duy trì độ mềm ngọt, màu sắc hấp dẫn và hương vị chuẩn mực là bài toán quan trọng. Lò nướng hấp đa năng 6 khay PiDOM VESPUCCI WASH PF8906 là dòng thiết bị cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Ý, kết hợp công nghệ nướng đối lưu khô cùng chế độ hấp hơi nước trực tiếp. Tích hợp tính năng rửa khoang tự động tiên tiến, sản phẩm đem lại giải pháp chế biến toàn diện, tối ưu hóa năng suất và giảm bớt gánh nặng vệ sinh cho gian bếp chuyên nghiệp.
Lò nướng hấp đa năng 6 khay PiDOM VESPUCCI WASH PF8906 là thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp cao cấp vận hành bằng điện năng, cho phép kết hợp linh hoạt giữa phương pháp nướng đối lưu và hấp hơi nước. Dòng lò này được thiết kế để phục vụ đa dạng nhu cầu nấu nướng từ nướng bánh mì, bánh ngọt, quay thịt, cá đến hấp hải sản, rau củ hay hầm thực phẩm trên dung tích 6 khay. Ký hiệu WASH thể hiện hệ thống tự động rửa khoang lò thông minh, hỗ trợ làm sạch dầu mỡ và cặn bẩn nhanh chóng sau ca làm việc.
Thân vỏ và toàn bộ khoang nướng chế tạo hoàn toàn từ chất liệu inox cao cấp chống gỉ sét, chống ăn mòn và chịu nhiệt độ cao, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe và giữ độ bền sáng bóng lâu dài.
Hệ thống rửa tự động thông minh giúp đánh bay các vết dầu mỡ, cặn bẩn bám dính sau quá trình chế biến các món thịt quay, chiên nướng phức tạp, giúp giữ cho khoang lò luôn sạch sẽ và sáng bóng.
Thiết kế khoang chứa 6 khay với khoảng cách được bố trí khoa học, giúp không khí nóng và hơi nước dễ dàng luân chuyển đều khắp các khay, nâng cao năng suất chế biến trong mỗi mẻ nướng.
Cửa lò trang bị kính cường lực hai lớp chịu nhiệt tốt, giúp giữ nhiệt tối đa bên trong khoang và cho phép người vận hành quan sát rõ ràng trạng thái món ăn bên trong nhờ hệ thống đèn chiếu sáng chuyên dụng.
Lò cho phép tùy chỉnh linh hoạt giữa các chế độ: nướng đối lưu khô, hấp hơi nước thuần túy hoặc nướng kết hợp phun sương tạo ẩm, giữ thực phẩm không bị khô xơ, lớp vỏ bên ngoài giòn đẹp và bên trong mềm ngọt.
Tích hợp hệ thống quạt đối lưu công suất lớn giúp luồng khí nóng tỏa đều khắp mọi ngóc ngách trong khoang lò, loại bỏ điểm nhiệt không đều và truyền nhiệt sâu vào tâm thực phẩm.
Giao diện điều khiển hiển thị rõ ràng, giúp các đầu bếp dễ dàng thiết lập nhiệt độ, thời gian, độ ẩm tạo sương cũng như kích hoạt chu trình rửa tự động nhanh chóng.
Trang bị cảm biến nhiệt độ thông minh giúp lò duy trì nhiệt độ chuẩn xác, tự động ngắt điện khi đạt ngưỡng hoặc phát hiện sự cố quá nhiệt, bảo vệ tối đa cho hệ thống điện và người sử dụng.
Nhờ công nghệ hấp kết hợp nướng, món ăn giữ nguyên được độ ẩm tự nhiên, giảm thiểu tình trạng hao hụt trọng lượng và giữ trọn màu sắc cùng giá trị dinh dưỡng.
Thay thế nhiều máy móc riêng lẻ như tủ hấp, lò nướng, bếp quay; lò giúp bếp nhà hàng chế biến linh hoạt từ các loại bánh mì, pastry đến các món thịt nướng Âu - Á và món hấp truyền thống.
Tính năng rửa khoang tự động giúp giải phóng sức lao động của nhân viên, loại bỏ công đoạn chà rửa vất vả, tiết kiệm thời gian dọn dẹp sau ca làm việc.
Khả năng lên nhiệt nhanh và giữ nhiệt tốt giúp rút ngắn thời gian nấu nướng, giảm lượng điện tiêu thụ và đáp ứng kịp thời lượng đơn hàng lớn vào giờ cao điểm.
Đặt lò trên bề mặt bằng phẳng, chịu lực tốt, khô ráo, giữ khoảng cách tối thiểu 10-15 cm so với tường và các thiết bị xung quanh để lò tản nhiệt hiệu quả.
Bắt buộc kết nối lò với nguồn cấp nước sạch đã qua hệ thống lọc để tránh hiện tượng đóng cặn vôi tại hệ thống béc phun sương và đường ống rửa tự động.
Khởi động và làm nóng lò trước 10-15 phút đến khi đạt nhiệt độ cài đặt trước khi đưa khay thực phẩm vào chế biến.
Luôn sử dụng găng tay cách nhiệt chuyên dụng khi thao tác lấy khay thực phẩm ra khỏi lò để tránh nguy cơ bị bỏng nhiệt hoặc hơi nước.
Lấy hết các khay và cặn bẩn lớn ra khỏi khoang lò trước khi kích hoạt chương trình rửa tự động WASH.
Ngắt nguồn điện và chờ lò nguội bớt trước khi lau chùi mặt kính ngoài cùng bảng điều khiển bằng khăn mềm ẩm; tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển hay các khe tản nhiệt.
Ngoài Lò nướng hấp đa năng 6 khay PIDOM VESPUCCI WASH PF8906, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
