Thương hiệu: PiDOM Mã sản phẩm: VESPUCCI WASH PF8910
Thương hiệu: PiDOM Mã sản phẩm: VESPUCCI WASH PF8910
Trong môi trường bếp công nghiệp, nhà hàng, trung tâm tiệc cưới và các xưởng sản xuất thực phẩm quy mô lớn, việc đáp ứng khối lượng món ăn khổng lồ trong giờ cao điểm mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon, chuẩn vị là thách thức không nhỏ. Lò nướng hấp đa năng 10 khay PiDOM VESPUCCI WASH PF8910 là dòng thiết bị cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Ý, tích hợp hai chế độ nướng đối lưu khô và hấp hơi nước cùng dung tích 10 khay vượt trội. Đặc biệt, với hệ thống tự động rửa khoang lò WASH thông minh, sản phẩm mang đến giải pháp toàn diện giúp nâng cao năng suất chế biến, tối ưu hóa quy trình vận hành và giữ gìn tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe cho gian bếp chuyên nghiệp.
Lò nướng hấp đa năng 10 khay PiDOM VESPUCCI WASH PF8910 là thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp dung tích lớn vận hành bằng điện năng, cho phép kết hợp linh hoạt giữa phương pháp nướng đối lưu nhiệt khô và hấp hơi nước trực tiếp. Dòng lò này được thiết kế để xử lý khối lượng lớn thực phẩm cùng lúc, phục vụ đa dạng nhu cầu nấu nướng từ nướng bánh mì, bánh ngọt, quay thịt, cá đến hấp hải sản, rau củ hay hầm thực phẩm trên 10 khay xếp lớp. Ký hiệu WASH thể hiện hệ thống tự động rửa khoang lò tiên tiến, giúp loại bỏ dầu mỡ và vết bẩn bám dính nhanh chóng sau ca làm việc mà không tốn công sức dọn dẹp thủ công.
Toàn bộ thân vỏ và khoang lò được chế tạo hoàn toàn từ chất liệu inox cao cấp chống gỉ sét, chịu nhiệt độ cao và chống ăn mòn vượt trội, đáp ứng hoàn hảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và chịu được tần suất hoạt động liên tục trong bếp công nghiệp.
Khoang chứa rộng rãi với thiết kế 10 khay xếp lớp cùng khoảng cách bố trí khoa học, giúp không khí nóng và hơi nước dễ dàng luân chuyển đều khắp các tầng, giúp cơ sở kinh doanh xử lý lượng thực phẩm khổng lồ trong thời gian ngắn.
Điểm vượt trội của dòng lò này là hệ thống rửa tự động thông minh, giúp đánh bay cặn bẩn, vết dầu mỡ bám trên thành khoang sau quá trình chế biến các món thịt quay, chiên nướng phức tạp, giữ cho khoang lò luôn sáng bóng.
Lò trang bị cửa kính cường lực chịu nhiệt hai lớp trong suốt kết hợp hệ thống đèn chiếu sáng bên trong, cho phép người vận hành quan sát rõ ràng biến đổi của món ăn mà không lo thất thoát nhiệt lượng ra bên ngoài.
Lò cho phép tùy chỉnh linh hoạt giữa các chế độ: nướng đối lưu khô, hấp hơi nước thuần túy hoặc nướng kết hợp phun sương tạo ẩm, giúp thực phẩm giữ được độ ẩm tự nhiên, bên trong mềm ngọt và lớp vỏ bên ngoài vàng giòn bắt mắt.
Tích hợp hệ thống quạt đối lưu công suất cao giúp luồng khí nóng tỏa đều đến mọi góc ngách trong khoang lò, triệt tiêu các điểm nhiệt không đều và truyền nhiệt sâu vào tâm thực phẩm trên cả 10 khay.
Giao diện điều khiển hiển thị trực quan, rõ ràng, giúp các đầu bếp dễ dàng thiết lập nhiệt độ, thời gian, mức độ phun sương tạo ẩm cũng như kích hoạt chu trình rửa tự động nhanh chóng.
Trang bị cảm biến nhiệt độ thông minh giúp duy trì mức nhiệt chuẩn xác, tự động ngắt điện khi đạt ngưỡng cài đặt hoặc khi phát hiện sự cố quá nhiệt, bảo vệ an toàn tối đa cho hệ thống điện và người sử dụng.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa nhiệt khô và hơi nước giúp món ăn giữ nguyên màu sắc tự nhiên, không bị khô xơ hay hao hụt trọng lượng, đảm bảo chất lượng đồng nhất trên toàn bộ 10 khay.
Hệ thống rửa khoang tự động loại bỏ hoàn toàn công đoạn chà rửa dầu mỡ vất vả sau ca làm việc, giúp tiết kiệm thời gian, giải phóng sức lao động cho nhân viên và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Thay thế nhiều loại máy móc bếp riêng lẻ như tủ hấp, lò nướng, bếp quay; lò giúp gian bếp chế biến linh hoạt từ các dòng bánh Âu, bánh mì đến các món thịt nướng và món hấp truyền thống.
Khả năng lên nhiệt nhanh, giữ nhiệt tốt cùng dung tích phục vụ lớn giúp rút ngắn thời gian chế biến, tiết kiệm điện năng và tối ưu hóa chi phí nhân công cho gian bếp.
Đặt lò trên bề mặt sàn hoặc chân bệ bằng phẳng, chịu lực tốt, khô ráo, giữ khoảng cách tối thiểu 10-15 cm so với tường và các thiết bị xung quanh để lò tản nhiệt hiệu quả.
Bắt buộc kết nối lò với nguồn cấp nước sạch đã qua hệ thống lọc để tránh hiện tượng đóng cặn vôi tại béc phun sương và đường ống của hệ thống rửa tự động.
Khởi động và làm nóng lò trước 10-15 phút đến khi đạt nhiệt độ cài đặt trước khi đưa khay thực phẩm vào chế biến.
Luôn sử dụng găng tay cách nhiệt chuyên dụng khi thao tác lấy khay thực phẩm ra khỏi lò để tránh nguy cơ bị bỏng nhiệt hoặc hơi nước nóng.
Lấy hết các khay nướng và cặn bẩn lớn ra khỏi khoang lò trước khi kích hoạt chương trình rửa tự động WASH.
Ngắt nguồn điện hoàn toàn và chờ lò nguội bớt trước khi lau chùi mặt kính ngoài cùng bảng điều khiển bằng khăn mềm ẩm; tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển hay các khe tản nhiệt.
Ngoài Lò nướng hấp đa năng 10 khay PiDOM VESPUCCI WASH PF8910, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
