Thương hiệu: PiDOM Mã sản phẩm: Colombo PF7910
Thương hiệu: PiDOM Mã sản phẩm: Colombo PF7910
Trong môi trường bếp nhà hàng, khách sạn, trung tâm tiệc cưới và xưởng sản xuất thực phẩm quy mô lớn, việc duy trì hiệu suất chế biến liên tục cùng chất lượng món ăn đồng đều là ưu tiên hàng đầu. Lò nướng hấp đa năng 10 khay PiDOM Colombo PF7910 là dòng thiết bị cao cấp nhập khẩu trực tiếp từ Ý, kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ nướng đối lưu nhiệt khô và hấp hơi nước trực tiếp. Với dung tích 10 khay công suất lớn cùng thiết kế sang trọng, sản phẩm đem lại giải pháp chế biến thực phẩm toàn diện, giúp tối ưu hóa quy trình vận hành và nâng tầm đẳng cấp cho các gian bếp chuyên nghiệp.
Lò nướng hấp đa năng 10 khay PiDOM Colombo PF7910 là thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp dung tích lớn vận hành bằng điện năng, tích hợp linh hoạt hai phương pháp nấu nướng hiện đại: nướng đối lưu và hấp hơi nước. Dòng lò này thuộc phân khúc Colombo cao cấp, được thiết kế để xử lý khối lượng lớn thực phẩm cùng lúc, phục vụ đa dạng kỹ thuật chế biến như nướng bánh mì, bánh ngọt, quay thịt, chiên không dầu, hấp hải sản, rau củ hay hầm thực phẩm trên 10 khay xếp lớp. Sự phân bổ nhiệt - ẩm đồng đều giúp món ăn chín đều từ trong ra ngoài, giữ trọn dưỡng chất và không bị hao hụt trọng lượng.
Toàn bộ phần khung vỏ và khoang lò của PiDOM Colombo PF7910 được chế tạo hoàn toàn từ chất liệu inox cao cấp chống gỉ sét, chịu nhiệt độ cao và chống ăn mòn hiệu quả, đáp ứng tốt môi trường làm việc công nghiệp tần suất cao.
Khoang nướng chứa được 10 khay xếp lớp với khoảng cách giữa các khay được tính toán tối ưu, cho phép các đầu bếp chế biến số lượng lớn thực phẩm trong một lần vận hành, phục vụ tốt các đơn hàng công nghiệp và giờ cao điểm.
Trang bị hệ thống cửa kính cường lực chịu nhiệt hai lớp trong suốt kết hợp cùng đèn chiếu sáng bên trong khoang lò, giúp người vận hành dễ dàng kiểm tra trạng thái thực phẩm mà không làm thất thoát nhiệt lượng ra ngoài.
Sản phẩm mang kiểu dáng công nghiệp hiện đại, đường nét hoàn thiện tinh xảo đặc trưng của dòng Colombo, kết cấu vô cùng đầm chắc, tạo điểm nhấn chuyên nghiệp cho gian bếp tiêu chuẩn quốc tế.
Lò cho phép tùy chọn chuyển đổi linh hoạt giữa các chế độ nướng đối lưu khô, hấp hơi nước thuần túy hoặc nướng kết hợp phun sương tạo ẩm, giúp kiểm soát chính xác độ ẩm và cấu trúc bề mặt của món ăn theo từng công thức.
Tích hợp quạt đối lưu công suất cao giúp luồng khí nóng và hơi nước tuần hoàn liên tục đến mọi góc trong khoang lò, triệt tiêu các điểm nhiệt không đều và truyền nhiệt hiệu quả vào sâu bên trong thực phẩm trên cả 10 khay.
Trang bị bảng điều khiển hiện đại, rõ ràng, cho phép người dùng dễ dàng thiết lập các thông số về nhiệt độ, thời gian và mức độ phun sương tạo ẩm một cách chuẩn xác.
Hệ thống rơ-le cảm biến nhiệt độ thông minh giúp lò duy trì nhiệt độ chuẩn xác, tự động ngắt điện khi đạt mức cài đặt hoặc khi phát hiện sự cố quá nhiệt, bảo vệ an toàn tối đa cho hệ thống điện.
Sự luân chuyển nhiệt lượng và hơi nước đồng đều nhờ hệ thống quạt đối lưu giúp toàn bộ 10 khay thực phẩm chín đều cùng lúc, đạt màu sắc bắt mắt mà không tốn thời gian đảo khay thủ công.
Công nghệ hấp kết hợp nướng giúp ngăn chặn tình trạng thực phẩm bị khô xơ hay cháy xém, giữ lại trọn vẹn nước ngọt tự nhiên, cấu trúc mềm mại và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu.
Thay thế nhiều loại máy móc bếp riêng lẻ, lò giúp gian bếp linh hoạt chế biến từ các loại bánh mì, pastry đến các món thịt quay, hải sản hấp hay món nướng Âu - Á phức tạp.
Khả năng phục vụ khối lượng lớn thực phẩm trong một mẻ nướng giúp rút ngắn thời gian chế biến, tối ưu chi phí điện năng và giảm thiểu chi phí nhân công cho cơ sở kinh doanh.
Đặt lò trên bề mặt sàn hoặc chân bệ bằng phẳng, kiên cố, khô ráo, giữ khoảng cách tối thiểu 10-15 cm so với tường và các thiết bị xung quanh để lò tản nhiệt hiệu quả.
Bắt buộc kết nối lò với nguồn cấp nước sạch đã qua hệ thống lọc để tránh hiện tượng đóng cặn vôi trong béc phun sương và đường ống dẫn.
Khởi động và làm nóng lò trước 10-15 phút đến khi đạt nhiệt độ cài đặt trước khi đưa khay thực phẩm vào chế biến.
Luôn sử dụng găng tay cách nhiệt chuyên dụng khi thao tác lấy khay thực phẩm ra khỏi lò để tránh nguy cơ bị bỏng nhiệt hoặc hơi nước nóng.
Ngắt nguồn điện hoàn toàn và chờ lò nguội hẳn trước khi tiến hành lau chùi hay vệ sinh.
Vệ sinh sạch sẽ lòng khoang lò, khay nướng và cửa kính bằng khăn mềm ẩm sau mỗi ngày sử dụng; tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào các khe tản nhiệt và bảng điều khiển.
Ngoài Lò nướng hấp đa năng 10 khay PiDOM Colombo PF7910, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
