Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 711 S
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 711 S
Lò nướng dùng điện EKA MKF 711 S với công suất 7 khay là sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ nướng đối lưu và hấp hơi nước trực tiếp. Đây là thiết bị "vàng" cho các nhà hàng, khách sạn và cơ sở catering chuyên nghiệp, giúp tối ưu hóa quy trình chế biến mà vẫn giữ trọn hương vị tinh tế của món ăn.
EKA MKF 711 S là dòng lò nướng hấp đa năng (Combi Oven) sử dụng năng lượng điện, thuộc dòng sản phẩm Millennial Smart. Thiết bị sở hữu 7 tầng khay GN 1/1, cho phép đầu bếp thực hiện đa dạng các kỹ thuật nấu nướng: hấp, nướng, quay, rán, và nấu chậm. Chữ "S" (Smart) đại diện cho dòng điều khiển cơ điện thông minh, tập trung vào độ bền bỉ, tính thực dụng và thao tác vận hành nhanh chóng.
Cấu Trúc 7 Khay GN 1/1: Khoảng cách giữa các khay được tính toán tối ưu (68mm), giúp lò có công suất phục vụ lớn nhưng vẫn đảm bảo kích thước tổng thể gọn gàng.
Chế Tác Từ Thép Không Gỉ AISI 304: Toàn bộ khoang lò được làm từ Inox 304 cao cấp, chống ăn mòn tuyệt đối bởi muối và hóa chất, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế.
Cửa Kính 2 Lớp Tản Nhiệt: Thiết kế cửa kính cường lực có khe hở không khí giúp mặt ngoài lò luôn mát, bảo vệ an toàn cho nhân viên bếp và giảm thiểu thất thoát nhiệt năng.
Tay Cầm Gạt Tiện Lợi: Tay nắm cửa thiết kế chắc chắn, hỗ trợ đóng mở nhẹ nhàng ngay cả khi đầu bếp đang bận rộn thao tác.
Khoang Lò Bo Góc: Các góc trong lồng nướng được bo tròn giúp luồng không khí lưu thông mượt mà và hỗ trợ việc vệ sinh khoang lò dễ dàng, sạch sẽ.
Gia Nhiệt Hơi Nước Trực Tiếp (Direct Steam): Hệ thống phun nước trực tiếp vào quạt đối lưu giúp tạo hơi nước tức thì, hỗ trợ các món hấp giữ được độ ẩm, màu sắc và hàm lượng vitamin cao nhất.
Hệ Thống Quạt Đối Lưu Đảo Chiều: Quạt công suất lớn tự động đảo chiều quay thường xuyên, đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm được phân bổ đồng đều đến tất cả 7 tầng khay.
Bảng Điều Khiển Smart Cơ Điện: Thiết kế tối giản với các núm vặn chịu nhiệt và màn hình hiển thị số, cho phép cài đặt nhiệt độ (30°C- 270°C) và thời gian chính xác một cách dễ dàng.
Chống Nước Tiêu Chuẩn IPX4: Bảo vệ các linh kiện điện tử an toàn trong môi trường bếp nhiều hơi ẩm và nước bắn.
Công Nghệ Lưu Thông Khí Mới: Tối ưu hóa việc trao đổi khí nóng bên trong lò, giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài mà không cần phải đảo khay thủ công.
Đa Năng & Linh Hoạt: Thay thế hoàn hảo cho nhiều thiết bị như máy hấp, lò nướng tầng, chảo rán, giúp giải phóng diện tích không gian bếp.
Tiết Kiệm Thời Gian: Khả năng gia nhiệt thần tốc và nấu số lượng lớn cùng lúc giúp rút ngắn 30-40% thời gian chế biến so với các phương pháp truyền thống.
Chất Lượng Món Ăn Đồng Nhất: Công nghệ đối lưu tiên tiến giúp mọi mẻ nấu đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất về cảm quan và hương vị.
Tiết Kiệm Năng Lượng: Lớp bảo ôn cách nhiệt dày và hệ thống quản lý nhiệt thông minh giúp giảm thiểu tối đa lượng điện năng tiêu thụ.
Lắp Đặt Hệ Thống Lọc Nước: Đây là điều kiện bắt buộc để bảo vệ hệ thống phun sương. Nước cần được xử lý làm mềm để tránh đóng cặn canxi trên thanh nhiệt và bộ phận tạo hơi.
Vệ Sinh Hàng Ngày: Sử dụng hóa chất tẩy rửa chuyên dụng cho lò Combi để làm sạch dầu mỡ trong khoang lò sau mỗi ngày làm việc.
Kiểm Tra Gioăng Cửa: Thường xuyên vệ sinh và kiểm tra độ kín của gioăng cao su quanh cửa lò để tránh thất thoát nhiệt, gây hỏng bảng mạch điều khiển.
Làm Mát Lò Sau Khi Sử Dụng: Luôn sử dụng chức năng làm mát (Cool down) trước khi tiến hành vệ sinh hoặc kết thúc ca làm việc để bảo vệ linh kiện.
Vị Trí Lắp Đặt: Đặt lò ở nơi thoáng mát, cách tường tối thiểu 10cm để hệ thống quạt tản nhiệt phía sau hoạt động hiệu quả nhất.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 711 S , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
