Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 621 TS
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 621 TS
Lò nướng dùng điện EKA MKF 621 TS với khả năng chứa khay GN 2/1 khổng lồ cùng hệ điều hành cảm ứng thông minh là giải pháp đột phá từ Italy. Thiết bị không chỉ thay thế nhiều dòng máy đơn năng mà còn thiết lập một tiêu chuẩn mới về sự chính xác, tiện nghi và đẳng cấp cho các nhà hàng tiệc cưới, khách sạn và bếp ăn tập thể cao cấp.
EKA MKF 621 TS là lò nướng hấp đa năng (Combi Oven) sử dụng điện, thuộc dòng sản phẩm cao cấp nhất Millennial Touch Screen. Điểm vượt trội của model này là thiết kế khoang lò rộng chuyên dụng cho 6 khay GN 2/1 (tương đương sức chứa 12 khay GN 1/1). Thiết bị tích hợp 3 chế độ nấu: nướng đối lưu, hấp hơi nước và nướng kết hợp (Combi), được điều khiển hoàn toàn thông qua giao diện cảm ứng kỹ thuật số.
Sức Chứa Khay Đôi (Double Capacity): Khoang nướng rộng cho phép xếp 6 khay lớn GN 2/1 hoặc 12 khay GN 1/1 song song, giúp tăng gấp đôi năng suất chế biến trong cùng một mẻ nấu.
Màn Hình Cảm Ứng 7 Inch Sắc Nét: Giao diện kỹ thuật số trực quan, hỗ trợ đa ngôn ngữ, cho phép đầu bếp kiểm soát mọi thông số chỉ bằng những cú chạm nhẹ.
Vật Liệu Thép Không Gỉ AISI 304: Toàn bộ khoang lò được chế tác từ Inox 304 cao cấp, chống ăn mòn tuyệt đối và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh HACCP khắt khe nhất.
Cửa Kính 2 Lớp Tản Nhiệt: Thiết kế kính cường lực đôi với khe lưu thông khí giúp mặt ngoài lò luôn mát, đảm bảo an toàn cho nhân viên và giảm thiểu thất thoát nhiệt.
Đèn LED Chiếu Sáng Tại Cửa: Hệ thống đèn LED công suất cao giúp quan sát thực phẩm rõ nét ở mọi vị trí khay mà không cần mở cửa gây mất nhiệt.
Hệ Điều Hành Thông Minh (500 Recipes): Lưu trữ 500 chương trình nấu ăn với 10 giai đoạn cho mỗi chương trình. Cho phép quản lý thực đơn qua hình ảnh minh họa sinh động.
Công Nghệ Airflowlogic™: Kết hợp hệ thống 2 quạt đối lưu đảo chiều tự động và hốc dẫn khí tối ưu, đảm bảo nhiệt lượng phân bổ đồng đều tuyệt đối ngay cả khi lò chứa đầy khay GN 2/1.
Công Nghệ Humilogic™: Hệ thống phun nước trực tiếp vào quạt tạo hơi nước siêu mịn, thẩm thấu nhanh vào lõi thực phẩm, giữ trọn dưỡng chất và giảm hao hụt trọng lượng nguyên liệu.
Hệ Thống Rửa Tự Động (Integrated Washing System): Tích hợp sẵn chu kỳ rửa tự động hoàn toàn (với ngăn chứa hóa chất riêng), giúp khoang lò luôn sạch bóng và tiệt trùng mà không tốn sức người.
Kết Nối Wi-Fi & USB: Hỗ trợ trích xuất dữ liệu HACCP, cập nhật phần mềm và đồng bộ hóa công thức nấu ăn giữa các chi nhánh qua mạng không dây.
Đầu Dò Tâm Thực Phẩm (Multipoint Probe): Kiểm soát nhiệt độ lõi chính xác tại nhiều điểm, đảm bảo các món nướng nguyên khối đạt độ chín hoàn hảo.
Năng Suất Chế Biến Thần Tốc: Phục vụ số lượng thực khách lớn trong thời gian ngắn nhờ khả năng xử lý khay đôi, lý tưởng cho giờ cao điểm.
Tiết Kiệm Diện Tích & Chi Phí: Một lò MKF 621 TS có thể thay thế hiệu quả cho 2 chiếc lò 6 khay GN 1/1, giảm chi phí đầu tư hạ tầng và tiết kiệm không gian bếp.
Tiêu Chuẩn Hóa Ẩm Thực: Đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất 100% nhờ quản lý công thức số hóa, không phụ thuộc vào cảm tính của đầu bếp.
Vận Hành Đẳng Cấp & Tiện Nghi: Tự động hóa từ khâu nấu đến khâu vệ sinh giúp giảm áp lực công việc và nâng tầm sự chuyên nghiệp cho gian bếp.
Xử Lý Nước Đầu Vào: Bắt buộc lắp đặt bộ lọc nước làm mềm (Water Softener) để loại bỏ canxi. Cặn vôi là nguyên nhân chính gây hỏng hệ thống phun hơi và bơm rửa tự động.
Sử Dụng Hóa Chất Chính Hãng: Chỉ dùng nước rửa (Detergent) và trợ xả (Rinse aid) được EKA khuyến cáo để bảo vệ lớp Inox và gioăng cao su.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Lau sạch dầu mỡ trên gioăng hằng ngày để đảm bảo lò kín khí, tránh rò rỉ nhiệt gây hỏng bảng mạch cảm ứng.
Chu Kỳ Làm Mát (Cool Down): Luôn chạy chức năng hạ nhiệt trước khi bắt đầu chu trình rửa hoặc kết thúc ca làm việc để bảo vệ linh kiện điện tử.
Sử Dụng Khay Đúng Chuẩn: Đảm bảo dùng khay GN đúng kích thước để không cản trở luồng khí đối lưu bên trong lò
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 621 TS, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
