Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 511 BM
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 511 BM
Lò nướng dùng điện EKA MKF 511 BM thuộc dòng Millennial Black Mask không chỉ là một thiết bị nấu nướng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật trong không gian bếp. Với khả năng tích hợp nướng đối lưu và hấp hơi nước chuẩn xác, đây là trợ thủ đắc lực cho các đầu bếp tại các nhà hàng Fine-Dining, khách sạn 5 sao và các tiệm bánh cao cấp.
EKA MKF 511 BM là lò nướng đa năng (Combi Oven) 5 khay sử dụng năng lượng điện. Điểm nhận diện đặc trưng nhất chính là bảng điều khiển Black Mask – màn hình tinh thể lỏng đen bóng hiện đại. Lò cho phép đầu bếp thực hiện đồng thời hoặc tách biệt các chế độ: hấp hơi nước, nướng đối lưu, nướng kết hợp nhiệt ẩm và phục hồi thực phẩm (Regeneration).
Thiết Kế Black Mask Sang Trọng: Bảng điều khiển cảm ứng ẩn sau lớp kính đen bóng bẩy, chỉ hiển thị các thông số khi được kích hoạt, tạo nên vẻ ngoài tối giản và cực kỳ hiện đại.
Khoang Lò Inox AISI 304: Được đúc nguyên khối từ thép không gỉ cao cấp, các góc được bo tròn giúp tối ưu luồng khí và vệ sinh dễ dàng theo tiêu chuẩn HACCP.
Cửa Kính Chống Nhiệt Cao Cấp: Cửa kính 2 lớp với khe thông gió ở giữa, mặt kính bên trong có thể mở ra để vệ sinh, giúp giảm nhiệt lượng tỏa ra ngoài và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Hệ Thống Khóa Cửa Thông Minh: Tay nắm cửa thiết kế công thái học chắc chắn, có thể đóng mở linh hoạt bằng một tay.
Đèn LED Chiếu Sáng: Hệ thống đèn tích hợp trong cửa lò giúp quan sát thực phẩm rõ nét mà không gây lóa mắt.
Công Nghệ Steam Control: Hệ thống kiểm soát độ ẩm thông minh cho phép cài đặt mức độ hơi nước chính xác từ 0% đến 100%, giúp các món hấp giữ được độ tươi ngon và các món nướng không bị khô.
Lưu Trữ 100 Chương Trình Nấu: Bảng điều khiển Black Mask cho phép lưu trữ tới 100 công thức nấu ăn, mỗi chương trình có thể cài đặt tối đa 5 giai đoạn nấu khác nhau, đảm bảo sự đồng nhất về chất lượng món ăn.
Hệ Thống Airflow Logic: Thiết kế quạt đối lưu mới cùng hệ thống dẫn khí tối ưu, tự động đảo chiều quay giúp nhiệt lượng phân bổ đồng đều tuyệt đối trên tất cả 5 khay.
Tính Năng Làm Nóng Trước (Pre-heating): Lò tự động thông báo khi đạt đến nhiệt độ cài đặt để đầu bếp cho thực phẩm vào đúng thời điểm vàng.
Kết Nối USB: Cho phép trích xuất dữ liệu HACCP và sao chép các công thức nấu ăn sang các lò khác cùng hệ thống một cách nhanh chóng.
Nâng Tầm Đẳng Cấp Bếp: Ngoại hình sang trọng của dòng Black Mask giúp không gian bếp mở (Open Kitchen) trở nên thu hút và chuyên nghiệp hơn.
Độ Chính Xác Tuyệt Đối: Màn hình hiển thị số giúp kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng chuẩn xác từng đơn vị nhỏ nhất, loại bỏ hoàn toàn các sai sót cảm tính.
Tiết Kiệm Năng Lượng & Thời Gian: Công nghệ cách nhiệt và gia nhiệt nhanh giúp giảm thời gian nấu nướng lên tới 40% so với lò nướng truyền thống.
Chất Lượng Món Ăn Thượng Hạng: Thực phẩm chín đều, màu sắc bắt mắt, giữ trọn vẹn vitamin và hương vị tự nhiên nhờ sự cân bằng giữa nhiệt và hơi nước.
Xử Lý Nước Đầu Vào: Cần sử dụng bộ lọc nước chuyên dụng (Water Softener) để loại bỏ ion canxi, tránh tình trạng đóng cặn vôi trong hệ thống phun sương và thanh nhiệt.
Vệ Sinh Hệ Thống Quạt: Đảm bảo không để sơ vải hay túi nilon hút vào cánh quạt đối lưu.
Sử Dụng Hóa Chất Chuyên Dụng: Chỉ nên sử dụng dung dịch tẩy rửa được khuyến cáo bởi EKA để bảo vệ lớp inox và gioăng cao su của lò.
Bảo Trì Gioăng Cửa: Thường xuyên lau sạch dầu mỡ bám trên gioăng cửa để đảm bảo lò luôn kín khí, tránh thất thoát nhiệt làm hỏng bảng mạch điều khiển phía trên.
Cập Nhật Phần Mềm: Sử dụng cổng USB để cập nhật các phiên bản phần mềm mới từ nhà sản xuất nếu có.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 511 BM , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
