Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 464 TS
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 464 TS
Lò nướng dùng điện EKA MKF 464 TS – dòng lò nướng đối lưu 4 khay tích hợp màn hình cảm ứng từ Italy – chính là giải pháp công nghệ số hóa giúp các nghệ nhân làm bánh hiện thực hóa mọi công thức phức tạp một cách dễ dàng và chuẩn xác nhất.
EKA MKF 464 TS là lò nướng đối lưu điện cao cấp thuộc dòng Millennial Touch Screen. Thiết bị sử dụng hệ thống quạt đảo chiều mạnh mẽ để phân bổ nhiệt năng đồng đều khắp 4 tầng khay kích thước chuẩn tiệm bánh (600x400 mm). Điểm khác biệt cốt lõi của dòng "TS" là hệ điều hành cảm ứng thông minh, cho phép lập trình tự động hoàn toàn quy trình nướng, hấp ẩm và vệ sinh.
Màn Hình Cảm Ứng 7 Inch Sắc Nét: Giao diện kỹ thuật số điện dung cực nhạy, hỗ trợ đa ngôn ngữ và hình ảnh minh họa món ăn sinh động, mang lại trải nghiệm vận hành hiện đại và chuyên nghiệp.
Cấu Trạo Inox AISI 304 Thượng Hạng: Khoang lò được đúc từ thép không gỉ cao cấp, bo tròn các góc giúp luồng khí lưu thông không điểm chết và dễ dàng vệ sinh theo tiêu chuẩn HACCP.
Cửa Kính 2 Lớp Cách Nhiệt: Thiết kế kính cường lực kép với khe hở lưu thông khí giúp mặt kính ngoài luôn mát, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
Hệ Thống Đèn LED Tích Hợp: Ánh sáng trắng trung thực tại cửa lò giúp đầu bếp theo dõi sự biến đổi của bánh (độ nở, màu sắc) chính xác nhất mà không cần mở cửa.
Tay Cầm Kháng Khuẩn: Thiết kế tay gạt chắc chắn bằng vật liệu đặc biệt, đảm bảo vệ sinh và thao tác đóng mở nhẹ nhàng trong môi trường làm việc liên tục.
Hệ Điều Hành Thông Minh (500 Recipes): Khả năng lưu trữ tới 500 chương trình nấu ăn, mỗi chương trình gồm 10 giai đoạn nướng khác nhau, giúp tiêu chuẩn hóa chất lượng bánh trên toàn hệ thống.
Công Nghệ Airflowlogic™: Hệ thống quạt đối lưu có khả năng tự động đảo chiều quay thông minh, đảm bảo nhiệt lượng tiếp xúc đồng đều lên mọi vị trí của bánh trên tất cả 4 khay.
Công Nghệ Humilogic™: Kiểm soát độ ẩm chính xác bằng cách phun hơi nước trực tiếp vào quạt, giúp bánh có lớp vỏ vàng giòn, bóng bẩy và kết cấu ruột mềm mịn.
Hệ Thống Rửa Tự Động (Integrated Washing System): (Tùy chọn tích hợp) Giúp lò tự làm sạch khoang nướng sau một ngày làm việc bận rộn, đảm bảo lò luôn sạch bóng và tiệt trùng.
Kết Nối Wi-Fi & USB: Trích xuất dữ liệu HACCP, cập nhật phần mềm và đồng bộ hóa công thức nấu ăn giữa các chi nhánh qua mạng không dây hoặc cổng USB.
Đầu Dò Tâm Thực Phẩm (Core Probe): Đi kèm theo máy giúp kiểm soát nhiệt độ bên trong lõi thực phẩm, đảm bảo bánh hoặc các loại thịt nướng đạt độ chín hoàn mỹ.
Nâng Tầm Đẳng Cấp Tiệm Bánh: Giao diện cảm ứng và thiết kế tinh tế của Ý nâng cấp hoàn toàn không gian bếp, đặc biệt phù hợp với các mô hình tiệm bánh mở.
Tiêu Chuẩn Hóa Chất Lượng: Loại bỏ rủi ro do lỗi người đứng bếp; mọi mẻ bánh từ Croissant, Macaron đến Bánh mì đều đồng nhất về màu sắc và cấu trúc.
Tiết Kiệm Thời Gian & Chi Phí: Công nghệ gia nhiệt thần tốc giúp rút ngắn thời gian nướng và giảm thiểu hao hụt nguyên liệu.
Vận Hành Đơn Giản: Nhân sự mới có thể dễ dàng sử dụng máy thông qua các chương trình đã cài đặt sẵn bằng hình ảnh, giảm chi phí đào tạo.
Xử Lý Nước Đầu Vào: Bắt buộc sử dụng bộ lọc nước làm mềm (Water Softener) để loại bỏ canxi, ngăn chặn đóng cặn vôi gây hỏng hệ thống phun sương Humilogic.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Lau sạch dầu mỡ và vụn bánh bám trên gioăng cửa hằng ngày để đảm bảo lò luôn kín khí, bảo vệ màn hình cảm ứng khỏi hơi nóng rò rỉ.
Sử Dụng Hóa Chất Chính Hãng: Chỉ dùng nước rửa và trợ xả theo khuyến cáo của EKA để bảo vệ lớp inox và hệ thống bơm rửa tự động.
Chu Kỳ Làm Mát (Cool Down): Luôn chạy chức năng hạ nhiệt nhanh trước khi tắt máy hoặc bắt đầu chu trình vệ sinh để bảo vệ linh kiện điện tử nhạy cảm.
Cập Nhật Phần Mềm: Thường xuyên kiểm tra các bản cập nhật hệ điều hành từ nhà sản xuất qua Wi-Fi để tối ưu hóa hiệu suất lò.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 464 TS, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
