Thương hiệu: KAFFA Mã sản phẩm: MKF 464 BM
Thương hiệu: KAFFA Mã sản phẩm: MKF 464 BM
Lò nướng dùng điện EKA MKF 464 BM là dòng lò nướng đối lưu 4 khay điện tử, mang đến sự chính xác tuyệt đối trong kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm – hai yếu tố sống còn để tạo ra những mẻ bánh croissant, bánh mì hay bánh ngọt đạt chuẩn quốc tế.
EKA MKF 464 BM là lò nướng đối lưu sử dụng điện, tích hợp bảng điều khiển kỹ thuật số Black Mask hiện đại. Lò sử dụng hệ thống quạt đảo chiều công suất cao để phân phối khí nóng đồng đều trong khoang nấu 4 tầng. Với kích thước khay chuẩn tiệm bánh 600 x 400 mm, đây là thiết bị lý tưởng cho các tiệm bánh cao cấp, khu vực Delica trong siêu thị và các bếp bánh nhà hàng 5 sao.
Diện Mạo Black Mask Đẳng Cấp: Bảng điều khiển tinh thể lỏng đen bóng với giao diện điều khiển ẩn, chỉ hiển thị thông số khi hoạt động, tạo điểm nhấn sang trọng cho không gian bếp mở.
Khoang Lò Inox AISI 304: Được chế tác từ thép không gỉ cao cấp, các góc bên trong lò được bo tròn giúp tối ưu hóa luồng khí đối lưu và dễ dàng vệ sinh triệt để.
Cửa Kính 2 Lớp Tản Nhiệt: Kính cường lực đôi có khe lưu thông không khí ở giữa giúp mặt ngoài luôn mát, đảm bảo an toàn cho đầu bếp và giữ nhiệt năng ổn định bên trong.
Hệ Thống Đèn LED Hiện Đại: Đèn LED công suất cao được tích hợp giúp quan sát thực phẩm rõ nét qua cửa kính mà không cần mở cửa làm mất nhiệt.
Khay Chứa Nước Ngưng Tụ: Thiết kế rãnh và khay hứng nước ngưng tụ tại cửa lò, giúp khu vực làm việc luôn khô ráo và sạch sẽ.
Công Nghệ Airflowlogic™: Hệ thống dẫn khí độc quyền kết hợp quạt đối lưu có khả năng đảo chiều quay tự động, đảm bảo nhiệt lượng tiếp xúc đồng đều lên mọi vị trí của bánh trên cả 4 khay.
Công Nghệ Humilogic™: Hệ thống phun hơi nước trực tiếp thông minh, giúp các mẻ bánh mì có lớp vỏ bóng bẩy, độ nở tốt và cấu trúc ruột mềm mịn.
Lưu Trữ 100 Chương Trình Nấu: Bảng điều khiển điện tử cho phép lưu trữ 100 công thức nấu ăn đa giai đoạn (mỗi chương trình lên tới 5 bước), đảm bảo sự đồng nhất 100% về chất lượng thành phẩm.
Tính Năng Pre-heating: Lò tự động làm nóng đến nhiệt độ cài đặt trước khi bắt đầu chu trình, giúp tối ưu hóa thời gian và đảm bảo nhiệt độ chuẩn xác từ giây đầu tiên.
Cổng Kết Nối USB: Hỗ trợ trích xuất dữ liệu HACCP và sao chép công thức nấu ăn giữa các máy một cách nhanh chóng và tiện lợi.
Chất Lượng Thành Phẩm Thượng Hạng: Khả năng kiểm soát nhiệt và ẩm chính xác giúp bánh chín đều màu, không bị khô và giữ hương vị tự nhiên tốt nhất.
Tiêu Chuẩn Hóa Sản Xuất: Các tiệm bánh có thể duy trì chất lượng bánh đồng nhất giữa các mẻ nấu và giữa các chi nhánh nhờ hệ thống lưu trữ chương trình thông minh.
Tiết Kiệm Năng Lượng: Công nghệ cách nhiệt vượt trội và gia nhiệt nhanh giúp giảm thời gian vận hành và chi phí điện năng hàng tháng.
Tăng Tính Thẩm Mỹ Cho Gian Bếp: Thiết kế Black Mask mang lại vẻ ngoài chuyên nghiệp, hiện đại, thu hút ánh nhìn của thực khách trong mô hình bếp mở.
Lọc Nước Đầu Vào: Bắt buộc sử dụng bộ lọc nước làm mềm để ngăn ngừa cặn canxi bám vào hệ thống phun sương và thanh nhiệt, đảm bảo tuổi thọ cho lò.
Vệ Sinh Hàng Ngày: Lau sạch khoang lò và gioăng cao su bằng khăn mềm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng sau mỗi ngày làm việc.
Kiểm Tra Quạt Đối Lưu: Không để giấy nến hoặc các vật liệu nhẹ bị hút vào hệ thống quạt phía sau lò khi đang vận hành.
Không Xịt Nước Lạnh Khi Lò Nóng: Tránh xịt nước lạnh trực tiếp vào mặt kính khi lò còn ở nhiệt độ cao để ngăn ngừa nguy cơ nứt vỡ do sốc nhiệt.
Bảo Trì Định Kỳ: Kiểm tra hệ thống điện và các đầu nối gas/nước 6 tháng một lần để lò luôn trong trạng thái vận hành tốt nhất.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 464 BM, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
