Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 2011 TS
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 2011 TS
Lò nướng dùng điện EKA MKF 2011 TS với sức chứa 20 khay GN 1/1 và hệ thống xe đẩy thông minh là câu trả lời đanh thép từ Italy. Tích hợp màn hình cảm ứng điện dung hiện đại cùng hệ điều hành thông minh, thiết bị này biến quy trình nấu nướng phức tạp trở nên đơn giản, chuẩn xác và hiệu quả tối đa.
EKA MKF 2011 TS là dòng lò nướng hấp đa năng (Combi Oven) dạng đứng, sử dụng điện năng, thuộc phân khúc cao cấp nhất Millennial Touch Screen. Thiết bị cho phép đẩy nguyên xe khay thực phẩm vào khoang lò, giúp xử lý khối lượng thức ăn khổng lồ trong một chu kỳ. Với 3 chế độ nấu: Nướng đối lưu, Hấp hơi nước và Nấu kết hợp (Combi), dòng "TS" đại diện cho sự tự động hóa hoàn toàn từ khâu chế biến đến khâu vệ sinh.
Công Suất Cực Đại 20 Khay: Cấu trúc trục đứng với khả năng chứa 20 khay GN 1/1, đáp ứng nhu cầu phục vụ từ 500 – 800 suất ăn mỗi mẻ nấu.
Hệ Thống Xe Đẩy (Trolley) Tiện Lợi: Thiết kế sàn lò phẳng cho phép đẩy xe khay vào/ra nhanh chóng, giúp tối ưu hóa quy trình sơ chế và vận chuyển thực phẩm trong bếp.
Màn Hình Cảm Ứng 7 Inch: Giao diện điều khiển kỹ thuật số sang trọng, độ nhạy cao, cho phép đầu bếp kiểm soát mọi thông số chỉ bằng những cú chạm.
Chế Tác Inox AISI 304 Cao Cấp: Toàn bộ khoang lò được làm từ thép không gỉ dày dặn, bo tròn các góc để tối ưu lưu thông khí và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh HACCP.
Cửa Kính 2 Lớp Chịu Nhiệt: Kính cường lực kép với khe thoáng khí giúp mặt ngoài luôn mát, đảm bảo an toàn cho nhân viên và giảm thiểu tối đa thất thoát nhiệt lượng.
Dải Đèn LED Trục Đứng: Hệ thống đèn LED công suất cao được bố trí dọc cửa lò, cung cấp ánh sáng trắng trung thực giúp quan sát rõ nét thực phẩm ở tất cả 20 tầng khay.
Hệ Điều Hành Thông Minh (500 Recipes): Lưu trữ 500 chương trình nấu ăn đa giai đoạn. Khả năng phân loại món ăn bằng hình ảnh giúp tiêu chuẩn hóa chất lượng trên toàn hệ thống.
Công Nghệ Airflowlogic™: Kết hợp giữa 3 quạt đối lưu công suất lớn và hệ thống dẫn khí tối ưu, tự động đảo chiều quay giúp nhiệt độ đồng nhất tuyệt đối trên toàn bộ 20 tầng khay.
Công Nghệ Humilogic™: Hệ thống phun sương mịn trực tiếp vào quạt đối lưu, tạo hơi nước thẩm thấu nhanh, giữ trọn vẹn màu sắc, dưỡng chất và giảm hao hụt trọng lượng thực phẩm lên đến 20%.
Hệ Thống Rửa Tự Động (Integrated Washing System): Tích hợp sẵn chu kỳ rửa tự động hoàn toàn với các cấp độ khác nhau, giúp tiệt trùng khoang lò mà không cần nhân công chà rửa thủ công.
Đầu Dò Tâm Thực Phẩm (Multipoint Probe): Kiểm soát nhiệt độ lõi chính xác tại nhiều điểm, đảm bảo các món nướng nguyên khối đạt độ chín hoàn hảo từ trong ra ngoài.
Kết Nối Wi-Fi & USB: Trích xuất dữ liệu HACCP, cập nhật phần mềm và đồng bộ công thức nấu ăn qua mạng không dây giữa các cơ sở.
Năng Suất Phục Vụ Thần Tốc: Giúp các trung tâm tiệc cưới và khách sạn xử lý khối lượng thực đơn lớn trong thời gian ngắn nhất mà không làm giảm chất lượng.
Tiết Kiệm Năng Lượng & Nhân Công: Quy trình tự động hóa giúp giảm 40% chi phí điện năng và cắt giảm đáng kể nhân lực vệ sinh, vận hành.
Tiêu Chuẩn Hóa Đẳng Cấp 5 Sao: Mọi món ăn ra lò đều đạt độ hoàn thiện cao nhất, đồng nhất về cả hương vị lẫn cảm quan, nâng tầm uy tín cho thương hiệu ẩm thực.
Giá Trị Đầu Tư Bền Vững: Linh kiện tiêu chuẩn Italy chịu tải cao, đảm bảo lò vận hành ổn định 24/7 với chi phí bảo trì thấp nhất.
Hệ Thống Lọc Nước: Bắt buộc sử dụng bộ làm mềm nước (Water Softener) chất lượng cao. Cặn canxi là nguyên nhân số 1 gây hỏng hệ thống tạo hơi và bơm rửa tự động trên dòng máy 31kW này.
Sử Dụng Hóa Chất Chính Hãng: Chỉ sử dụng nước rửa (Detergent) và trợ xả (Rinse aid) được hãng khuyến cáo để bảo vệ lớp Inox 304 và các gioăng cao su.
Khớp Xe Đẩy (Trolley): Luôn đảm bảo xe đẩy được đưa vào đúng vị trí và khóa khớp trước khi đóng cửa lò để tránh hư hỏng cánh quạt đối lưu.
Chu Kỳ Cool Down: Luôn thực hiện chế độ làm mát lò trước khi bắt đầu chu trình rửa hoặc kết thúc ca làm việc để bảo vệ bảng mạch cảm ứng và linh kiện điện tử.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Do kích thước cửa rất lớn, cần lau sạch dầu mỡ trên gioăng cửa hằng ngày để đảm bảo độ kín khít, tránh rò rỉ nhiệt gây lãng phí điện.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 2011 TS, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
