Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 2011 S
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 2011 S
Lò nướng dùng điện EKA MKF 2011 S với sức chứa 20 khay GN 1/1 cùng hệ thống xe đẩy (trolley) thông minh chính là "trái tim" của những gian bếp hiện đại, mang lại năng suất khổng lồ và chất lượng món ăn đồng nhất chuẩn quốc tế.
EKA MKF 2011 S là lò nướng hấp đa năng (Combi Oven) công suất lớn sử dụng điện, thuộc dòng sản phẩm Millennial Smart. Thiết bị được thiết kế dạng đứng với cấu trúc cho phép đẩy nguyên xe khay (20 khay GN 1/1) vào khoang lò. Chữ "S" (Smart) đại diện cho hệ điều hành cơ điện thông minh, chú trọng vào độ bền bỉ tuyệt đối, dễ vận hành và khả năng xử lý thực phẩm hạng nặng trong môi trường công nghiệp liên tục.
Công Suất Cực Đại 20 Tầng: Cho phép chế biến cùng lúc khối lượng thực phẩm khổng lồ, đáp ứng nhu cầu phục vụ từ 300 - 500 suất ăn trong một lần nấu.
Hệ Thống Xe Đẩy (Trolley System): Đi kèm xe đẩy khay chuyên dụng, giúp nhân viên bếp sơ chế thực phẩm sẵn trên xe và đẩy thẳng vào lò, giảm thiểu tối đa thời gian dừng máy và sức lao động.
Cấu Trạo Thép Không Gỉ AISI 304: Toàn bộ khoang lò và vỏ ngoài được chế tác từ Inox 304 cao cấp, chịu được sự ăn mòn và nhiệt độ cao trong môi trường bếp công nghiệp bận rộn.
Cửa Kính cường lực 2 Lớp: Thiết kế kính kép dày dặn với khe lưu thông không khí ở giữa, giúp giữ nhiệt tối ưu bên trong và đảm bảo mặt kính bên ngoài luôn mát, an toàn cho người sử dụng.
Hệ Thống Đèn LED Chiếu Sáng Trục Đứng: Dải đèn LED công suất cao được bố trí dọc theo cửa lò, giúp đầu bếp quan sát rõ nét tình trạng thực phẩm ở tất cả 20 tầng khay.
Hệ Thống Quạt Đối Lưu Đảo Chiều (3 Quạt): Trang bị 3 quạt đối lưu công suất lớn với tính năng tự động đảo chiều quay liên tục, đảm bảo nhiệt lượng và hơi nước phân bổ đều tuyệt đối từ khay trên cùng đến khay dưới cùng.
Gia Nhiệt Hơi Nước Trực Tiếp (Direct Steam): Phun hơi nước mịn trực tiếp vào quạt, giúp các món hấp giữ trọn dinh dưỡng, màu sắc và giảm thiểu tối đa độ hao hụt trọng lượng của thực phẩm.
Bảng Điều Khiển Smart Cơ Điện: Sử dụng các núm vặn chịu nhiệt và màn hình hiển thị số LED, giúp cài đặt nhiệt độ (30°C – 270°C) và độ ẩm một cách trực quan, chính xác.
Tính Năng Làm Mát Nhanh (Cool Down): Giúp hạ nhiệt độ khoang lò thần tốc để chuyển đổi giữa các chế độ nấu hoặc chuẩn bị cho quy trình vệ sinh cuối ngày.
Tiêu Chuẩn Chống Nước IPX5: Bảo vệ lò an toàn trước các tia nước mạnh, phù hợp với quy trình vệ sinh bằng vòi xịt trong bếp công nghiệp.
Năng Suất Vượt Trội: Thay thế cho nhiều lò nướng nhỏ, giúp tối ưu hóa diện tích bếp và tập trung quy trình quản lý thực phẩm về một đầu mối duy nhất.
Tiết Kiệm Thời Gian & Nhân Công: Việc sử dụng xe đẩy giúp quy trình Nạp – Nấu – Lấy đồ diễn ra thần tốc, giảm bớt nhân sự vận hành thủ công.
Chất Lượng Món Ăn Đồng Nhất: Công nghệ luồng khí mới giúp mọi mẻ nấu đều đạt tiêu chuẩn hoàn hảo về màu sắc và hương vị, không có tình trạng chín không đều.
Giá Trị Đầu Tư Bền Vững: Linh kiện tiêu chuẩn Italy giúp máy vận hành ổn định trong nhiều thập kỷ, mang lại lợi nhuận lâu dài cho doanh nghiệp.
Bắt Buộc Lắp Bộ Lọc Nước: Với một chiếc lò công suất 31kW, lượng nước sử dụng rất lớn. Cần lắp bộ làm mềm nước để ngăn chặn cặn canxi phá hủy thanh nhiệt và hệ thống phun sương.
Kiểm Tra Xe Đẩy (Trolley): Đảm bảo xe đẩy được khớp đúng vị trí khóa trong khoang lò trước khi đóng cửa để hệ thống quạt đối lưu không bị va chạm.
Vệ Sinh Hằng Ngày: Sử dụng vòi xịt và hóa chất tẩy rửa chuyên dụng để làm sạch khoang lò sau mỗi ca làm việc.
Bảo Trì Gioăng Cửa: Do kích thước cửa lò rất lớn, cần lau sạch dầu mỡ trên gioăng cao su thường xuyên để đảm bảo độ kín thít, tránh rò rỉ nhiệt gây lãng phí điện năng.
Kiểm Tra Định Kỳ: Nên có lịch bảo trì định kỳ cho hệ thống điện và 3 quạt đối lưu để đảm bảo lò luôn vận hành ở trạng thái tốt nhất.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 2011 S, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
