Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1664 S
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1664 S
Lò nướng dùng điện EKA MKF 1664 S với sức chứa 16 khay 600x400 mm cùng hệ thống xe đẩy (trolley) thông minh chính là giải pháp tối thượng từ Italy. Thiết bị này được thiết kế để trở thành "xương sống" cho các nhà máy sản xuất bánh, bếp trung tâm và các đơn vị catering chuyên nghiệp.
EKA MKF 1664 S là lò nướng đối lưu điện công suất lớn thuộc dòng Millennial Smart. Thiết bị có cấu trúc trục đứng dạng tủ cao, cho phép đẩy nguyên xe khay (16 tầng) vào khoang nấu. Chữ "S" (Smart) đại diện cho dòng điều khiển cơ điện thông minh, chú trọng vào độ bền bỉ tuyệt đối và khả năng vận hành liên tục trong môi trường sản xuất đại công nghiệp.
Công Suất Cực Đại 16 Tầng: Khả năng chứa 16 khay tiêu chuẩn Bakery giúp xử lý hàng ngàn chiếc bánh mỗi mẻ, tối ưu hóa tối đa thời gian sản xuất.
Hệ Thống Xe Đẩy (Trolley System): Thiết kế sàn lò phẳng cho phép đẩy xe khay vào/ra một cách nhanh chóng, giúp giảm thiểu sức lao động và thời gian chờ giữa các mẻ nướng.
Chế Tác Từ Inox AISI 304: Toàn bộ khoang lò và vỏ ngoài được làm từ thép không gỉ cao cấp, chống ăn mòn và chịu nhiệt cực tốt, đảm bảo độ bền trong điều kiện vận hành khắc nghiệt nhất.
Cửa Kính Cường Lực 2 Lớp: Thiết kế kính kép dày dặn với khe lưu thông khí giúp mặt ngoài lò luôn mát, bảo vệ an toàn cho nhân viên và giữ nhiệt năng ổn định bên trong.
Dải Đèn LED Trục Đứng: Hệ thống đèn LED công suất cao được bố trí dọc cửa lò, cung cấp ánh sáng trắng trung thực giúp quan sát rõ nét thực phẩm ở tất cả 16 tầng khay.
Hệ Thống 4 Quạt Đối Lưu Đảo Chiều: Trang bị 4 quạt đối lưu công suất lớn với tính năng tự động đảo chiều quay. Công nghệ này đảm bảo nhiệt lượng được phân bổ đồng đều tuyệt đối từ khay thấp nhất đến khay cao nhất.
Phun Ẩm Trực Tiếp (Direct Steam): Tích hợp nút nhấn phun ẩm thủ công, tạo hơi sương mịn tức thì giúp bánh đạt độ nở lý tưởng, lớp vỏ bóng bẩy và cấu trúc ruột hoàn hảo.
Bảng Điều Khiển Smart Trực Quan: Sử dụng các núm vặn cơ điện chịu nhiệt và màn hình hiển thị số LED, cho phép cài đặt nhiệt độ (30°C – 270°C) và thời gian nướng một cách nhanh chóng, chính xác.
Tiêu Chuẩn Chống Nước IPX5: Thiết kế kín kẽ cho phép vệ sinh khoang lò bằng vòi xịt nước mạnh mà không ảnh hưởng đến các linh kiện điện tử.
Cơ Chế Thoát Hơi Nước Thừa: Van xả thông minh giúp kiểm soát độ ẩm dư thừa, đảm bảo bánh mì luôn có lớp vỏ vàng giòn chuẩn vị.
Năng Suất Chế Biến Khổng Lồ: Giải quyết triệt để nhu cầu sản xuất bánh khối lượng lớn cho các đơn hàng gấp hoặc cung ứng cho chuỗi siêu thị, nhà hàng.
Chất Lượng Thành Phẩm Đồng Nhất: Công nghệ 4 quạt đảo chiều giúp loại bỏ tình trạng cháy cạnh hay chín không đều, đảm bảo 100% mẻ bánh đạt tiêu chuẩn cao nhất.
Tiết Kiệm Chi Phí Vận Hành: Quy trình nạp/tải bằng xe đẩy giúp tiết kiệm 50% nhân công so với việc sử dụng các loại lò nướng tầng hoặc lò nhỏ lẻ.
Giá Trị Đầu Tư Bền Vững: Linh kiện tiêu chuẩn Italy chịu tải công nghiệp nặng giúp máy vận hành ổn định trong nhiều thập kỷ với chi phí bảo trì thấp.
Lọc Nước Đầu Vào: Với công suất 31kW, việc lắp đặt bộ làm mềm nước là bắt buộc để bảo vệ thanh nhiệt và hệ thống phun sương khỏi cặn canxi.
Kiểm Tra Xe Đẩy (Trolley): Đảm bảo xe khay được đẩy sát vào vị trí khóa trong khoang lò để luồng khí đối lưu không bị cản trở và cửa lò đóng kín hoàn toàn.
Vệ Sinh Hằng Ngày: Sử dụng hóa chất tẩy rửa chuyên dụng và vòi xịt để làm sạch vụn bánh, dầu mỡ bám trên vách lò sau mỗi ngày sản xuất.
Bảo Trì Gioăng Cửa: Lau sạch gioăng cao su định kỳ để đảm bảo độ kín khí, tránh rò rỉ nhiệt gây lãng phí điện năng cực lớn cho dòng máy công suất cao này.
Khoảng Cách Lắp Đặt: Đặt lò tại khu vực có hệ thống thoát nước và thông gió tốt, cách tường tối thiểu 10-15cm để tản nhiệt cho hệ thống motor phía sau.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 1664 S, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
