Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1664 BM
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1664 BM
Lò nướng dùng điện EKA MKF 1664 BM với sức chứa 16 khay 600x 400 mm chính là biểu tượng cho sức mạnh nướng đối lưu từ Italy. Sở hữu thiết kế Black Mask sang trọng cùng hệ thống xe đẩy thông minh, thiết bị này được đo ni đóng giày cho các xưởng bánh công nghiệp, trung tâm tiệc cưới và các cơ sở sản xuất bánh kẹo cao cấp.
EKA MKF 1664 BM là dòng lò nướng đối lưu điện đại công nghiệp thuộc phân khúc Millennial Black Mask. Thiết bị cho phép đẩy nguyên xe khay vào khoang nấu, giúp tối ưu hóa quy trình vận hành liên tục. Với hệ điều hành kỹ thuật số hiện đại, lò tích hợp khả năng nướng đối lưu và kiểm soát độ ẩm chính xác, chuyên dụng cho các loại bánh mì, bánh ngọt và thực phẩm cần chế biến số lượng lớn nhưng vẫn đòi hỏi khắt khe về cảm quan.
Thẩm Mỹ Black Mask Sang Trọng: Bảng điều khiển cảm ứng kết hợp núm vặn ẩn sau lớp kính đen bóng bẩy, mang lại diện mạo hiện đại và đẳng cấp cho không gian sản xuất chuyên nghiệp.
Hệ Thống Xe Đẩy (Trolley) Linh Hoạt: Thiết kế sàn phẳng cho phép đẩy xe khay vào/ra nhanh chóng, giúp giải phóng sức lao động và tiêu chuẩn hóa quy trình sơ chế - nướng - đóng gói.
Cấu Trúc Inox AISI 304 Thượng Hạng: Toàn bộ khoang lò và vỏ ngoài được chế tác từ thép không gỉ 304, đảm bảo độ bền tuyệt đối trước tác động của nhiệt độ và độ ẩm cao.
Cửa Kính cường lực 2 Lớp: Lớp kính kép có hành lang lưu thông khí giúp mặt ngoài luôn mát (an toàn cho nhân viên) và duy trì nhiệt năng ổn định bên trong khoang lò.
Dải Đèn LED Trục Đứng: Hệ thống đèn LED công suất cao lắp dọc cửa lò, cung cấp ánh sáng trắng trung thực giúp quan sát rõ nét toàn bộ 16 tầng khay thực phẩm.
Công Nghệ Airflowlogic™: Sử dụng hệ thống 4 quạt đối lưu đảo chiều tự động, tạo ra luồng khí nóng tuần hoàn hoàn hảo, đảm bảo mọi vị trí trên 16 tầng khay đều nhận được nhiệt lượng đồng nhất.
Công Nghệ Humilogic™: Hệ thống phun ẩm trực tiếp vào quạt đối lưu giúp kiểm soát độ ẩm mịn, tạo ra lớp vỏ bánh vàng giòn, bóng bẩy và kết cấu ruột mọng nước.
Hệ Điều Hành Black Mask (100 Recipes): Cho phép lập trình và lưu trữ 100 công thức nấu ăn đa giai đoạn (mỗi chương trình 5 bước), giúp tiêu chuẩn hóa chất lượng sản phẩm trên toàn hệ thống.
Tính Năng Pre-heating: Lò tự động làm nóng đến nhiệt độ đích trước khi bắt đầu chu trình, đảm bảo môi trường nhiệt đạt chuẩn ngay khi xe thực phẩm được đẩy vào.
Kết Nối USB & HACCP: Hỗ trợ trích xuất dữ liệu an toàn thực phẩm và sao chép công thức nấu ăn giữa các máy một cách thần tốc.
Năng Suất Chế Biến Khổng Lồ: Xử lý hàng ngàn chiếc bánh mỗi mẻ, giúp đáp ứng kịp thời các đơn hàng đại công nghiệp hoặc phục vụ tiệc quy mô lớn.
Chất Lượng Thành Phẩm Hoàn Hảo: Loại bỏ rủi ro chín không đều; đảm bảo màu sắc và hương vị bánh đồng nhất 100%, nâng tầm uy tín thương hiệu.
Tối Ưu Hóa Chi Phí Vận Hành: Quy trình xe đẩy giúp tiết kiệm đáng kể nhân công vận hành và rút ngắn 40% thời gian đứng bếp so với các dòng lò nhỏ.
Độ Bền & Tin Cậy Cao: Linh kiện tiêu chuẩn Italy chịu tải nặng, đảm bảo lò vận hành ổn định 24/7 với chi phí bảo trì tối ưu.
Lắp Đặt Bộ Lọc Nước: Đây là lưu ý quan trọng nhất. Với công suất 31kW, cặn canxi có thể phá hủy hệ thống phun sương nhanh chóng nếu không qua bộ lọc làm mềm nước.
Vệ Sinh Hằng Ngày: Sử dụng hóa chất chuyên dụng để lau sạch vụn bánh và dầu mỡ. Thiết kế xe đẩy giúp việc tiếp cận khoang lò để vệ sinh trở nên rất dễ dàng.
Khớp Xe Đẩy: Đảm bảo xe khay được đưa vào đúng vị trí và khóa khớp an toàn trước khi đóng cửa lò để tránh va chạm với hệ thống quạt phía sau.
Bảo Trì Gioăng Cửa: Thường xuyên lau sạch gioăng cửa để đảm bảo độ kín khí tuyệt đối, tránh rò rỉ nhiệt gây lãng phí điện năng cực lớn cho dòng máy này.
Vị Trí Lắp Đặt: Đảm bảo nền sàn bằng phẳng tuyệt đối để xe đẩy vận hành mượt mà và cách tường tối thiểu 10cm để tản nhiệt cho motor.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 1664 BM, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
