Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1111 V TS
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1111 V TS
Lò nướng dùng điện EKA MKF 1111 V TS chính là câu trả lời hoàn hảo từ Italy. Chữ "V" (Vertical) đại diện cho thiết kế trục đứng thu gọn chiều ngang (chỉ 500mm), kết hợp cùng công nghệ cảm ứng Touch Screen đỉnh cao. Đây là thiết bị lý tưởng cho các bếp trung tâm, tàu du lịch hoặc các nhà hàng cao cấp cần công suất phục vụ lớn nhưng có không gian hạn chế.
EKA MKF 1111 V TS là lò nướng hấp đa năng (Combi Oven) 11 khay GN 1/1 sử dụng điện, thuộc phân khúc cao cấp nhất Millennial Touch Screen. Điểm khác biệt cốt lõi là thiết kế Compact/Slimline với chiều ngang siêu mỏng. Lò tích hợp hoàn hảo 3 chế độ nấu: nướng đối lưu, hấp hơi nước trực tiếp và nấu kết hợp nhiệt ẩm (Combi), giúp xử lý số lượng thực phẩm khổng lồ trong một diện tích lắp đặt tối thiểu.
Thiết Kế Slimline Đột Phá: Với chiều rộng chỉ 500 mm, lò tiết kiệm đáng kể không gian so với các dòng tiêu chuẩn (thường rộng 730-800mm), cho phép lắp đặt linh hoạt tại các vị trí hẹp.
Giao Diện Cảm Ứng 7 Inch: Màn hình cảm ứng điện dung hiện đại, hỗ trợ đa ngôn ngữ, cho phép điều khiển mọi thông số chỉ bằng những cú chạm nhẹ, ngay cả khi đầu bếp đang đeo găng tay.
Vật Liệu Inox AISI 304 Thượng Hạng: Khoang lò được chế tác từ thép không gỉ cao cấp, bo tròn các góc giúp luồng khí lưu thông hoàn hảo và dễ dàng vệ sinh theo tiêu chuẩn HACCP.
Cửa Kính 2 Lớp Cách Nhiệt: Lớp kính kép có khe hở lưu thông khí giúp mặt kính ngoài luôn ở nhiệt độ an toàn, tránh rủi ro bỏng cho nhân viên.
Đèn LED Chiếu Sáng Tại Cửa: Hệ thống đèn LED công suất cao giúp quan sát thực phẩm rõ nét ở tất cả 11 tầng khay mà không cần mở cửa gây thất thoát nhiệt.
Hệ Điều Hành Thông Minh (500 Recipes): Lưu trữ 500 chương trình nấu ăn với 10 giai đoạn cho mỗi chương trình. Khả năng quản lý thực đơn qua hình ảnh trực quan giúp tiêu chuẩn hóa chất lượng món ăn.
Công Nghệ Airflowlogic™: Hệ thống dẫn khí độc quyền đảm bảo nhiệt lượng và hơi nước phân bổ đồng nhất tuyệt đối trên cả 11 tầng khay, dù chiều ngang lò bị thu hẹp đáng kể.
Công Nghệ Humilogic™: Hệ thống phun nước trực tiếp vào quạt đối lưu tạo hơi nước mịn như sương, giúp món hấp giữ nguyên dưỡng chất và món nướng đạt độ ẩm hoàn hảo.
Hệ Thống Rửa Tự Động (Integrated Washing System): Tích hợp sẵn chu kỳ rửa tự động hoàn toàn với ngăn chứa hóa chất riêng, giúp tiệt trùng khoang lò sau mỗi ngày làm việc mà không cần nhân công chà rửa.
Kết Nối Wi-Fi & USB: Hỗ trợ trích xuất dữ liệu HACCP, cập nhật phần mềm và đồng bộ hóa công thức nấu ăn giữa các chi nhánh qua mạng không dây.
Đầu Dò Tâm Thực Phẩm (Core Probe): Kiểm soát nhiệt độ lõi chính xác, đảm bảo các món nướng nguyên khối (Roast) đạt độ chín hoàn hảo từ trong ra ngoài.
Tối Ưu Diện Tích Mặt Bằng: Giải phóng không gian bếp quý giá cho các khu vực sơ chế hoặc các thiết bị khác mà vẫn đảm bảo công suất phục vụ lớn (11 khay).
Tiêu Chuẩn Hóa Ẩm Thực: Đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất 100% nhờ hệ thống quản lý công thức số hóa, giảm phụ thuộc vào trình độ nhân sự đứng bếp.
Tiết Kiệm Năng Lượng & Nguyên Liệu: Công nghệ gia nhiệt nhanh và kín khít giúp giảm 30% thời gian nấu và hạn chế hao hụt trọng lượng thực phẩm do quá nhiệt.
Vận Hành Chuyên Nghiệp: Từ khâu chuẩn bị đến khâu vệ sinh đều được tự động hóa, nâng tầm đẳng cấp và sự chuyên nghiệp cho gian bếp 5 sao.
Xử Lý Nước Đầu Vào: Bắt buộc sử dụng bộ lọc làm mềm nước (Water Softener) để loại bỏ canxi. Cặn vôi tích tụ là nguyên nhân hàng đầu gây hỏng hệ thống phun sương và bơm rửa tự động.
Vệ Sinh Hằng Ngày: Chỉ sử dụng hóa chất rửa (Detergent) và trợ xả (Rinse aid) chính hãng của EKA để bảo vệ lớp Inox và các gioăng cao su chịu nhiệt.
Bảo Dưỡng Gioăng Cửa: Lau sạch dầu mỡ trên gioăng cửa hằng ngày để đảm bảo độ kín khít, tránh rò rỉ nhiệt gây hỏng bảng mạch cảm ứng phía trên.
Chu Kỳ Làm Mát (Cool Down): Luôn chạy chức năng hạ nhiệt lò trước khi bắt đầu chu trình rửa hoặc kết thúc ca làm việc để bảo vệ linh kiện điện tử.
Vị Trí Lắp Đặt: Đảm bảo khoảng cách tối thiểu 10cm phía sau lò để hệ thống quạt tản nhiệt linh kiện hoạt động hiệu quả nhất.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 1111 V TS, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
