Lò nướng dùng điện EKA MKF 1111 BM với sức chứa 11 khay GN 1/1 là sự lựa chọn ưu việt cho các nhà hàng tiệc cưới, khách sạn 4-5 sao và các bếp ăn tập thể cao cấp. Thiết bị không chỉ gây ấn tượng bởi diện mạo đen huyền bí mà còn sở hữu những công nghệ kiểm soát nhiệt - ẩm chính xác, giúp hiện thực hóa mọi ý tưởng ẩm thực khắt khe nhất.
EKA MKF 1111 BM là lò nướng hấp đa năng (Combi Oven) sử dụng điện năng, đặc trưng bởi bảng điều khiển Black Mask (màn hình tinh thể lỏng đen bóng hiện đại). Thiết bị tích hợp đồng thời 3 chế độ: nướng đối lưu, hấp hơi nước và nướng kết hợp (Combi). Với 11 tầng khay, đây là dòng lò công suất lớn giúp tối ưu hóa quy trình phục vụ số lượng thực khách đông đảo trong cùng một thời điểm.
Lò nướng dùng điện EKA MKF 1111 BM
Đặc điểm nổi bật của Lò nướng dùng điện EKA MKF 1111 BM
-
Diện Mạo Black Mask Sang Trọng: Bảng điều khiển cảm ứng kết hợp núm vặn được ẩn sau lớp kính đen bóng bẩy, tạo nên vẻ đẹp tinh tế, hiện đại cho không gian bếp mở.
-
Khoang Lò Inox AISI 304: Toàn bộ khoang nấu được chế tác từ thép không gỉ cao cấp, bo tròn các góc giúp luồng khí đối lưu tuần hoàn hoàn hảo và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh HACCP.
-
Cửa Kính 2 Lớp Cách Nhiệt: Thiết kế kính cường lực kép có khe thoáng khí giữa giúp mặt ngoài luôn mát, đảm bảo an toàn cho đầu bếp và tiết kiệm năng lượng tối đa.
-
Tay Cầm Công Thái Học: Tay nắm cửa chắc chắn bằng vật liệu kháng khuẩn, thiết kế dạng gạt thông minh giúp thao tác đóng mở nhẹ nhàng, chuẩn xác.
-
Hệ Thống Đèn LED Tích Hợp: Đèn LED công suất cao tại cửa lò giúp quan sát thực phẩm rõ nét ở tất cả 11 tầng khay mà không cần mở cửa gây thất thoát nhiệt.
Tính năng nổi bật của Lò nướng dùng điện EKA MKF 1111 BM
-
Công Nghệ Steam Control: Kiểm soát độ ẩm thông minh giúp cài đặt chính xác lượng hơi nước từ 0% đến 100%, giữ cho món hấp tươi mọng và món nướng luôn đạt độ giòn lý tưởng.
-
Lưu Trữ 100 Công Thức Nấu: Hệ điều hành cho phép lưu trữ 100 chương trình nấu ăn đa dạng, mỗi chương trình gồm 5 giai đoạn nấu khác nhau, đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất 100%.
-
Hệ Thống Airflowlogic™: Quạt đối lưu công suất lớn với khả năng tự động đảo chiều quay giúp phân bổ nhiệt lượng đồng đều tuyệt đối lên toàn bộ 11 tầng khay.
-
Tính Năng Pre-heating: Lò tự động làm nóng đến nhiệt độ cài đặt trước khi bắt đầu chu trình nấu, giúp thực phẩm tiếp xúc với nhiệt chuẩn ngay từ giây đầu tiên.
-
Cổng Kết Nối USB: Hỗ trợ trích xuất dữ liệu HACCP phục vụ kiểm soát an toàn thực phẩm và sao lưu công thức nấu ăn giữa các thiết bị một cách thần tốc.
Lợi ích khi sử dụng Lò nướng dùng điện EKA MKF 1111 BM
-
Năng Suất Phục Vụ Vượt Trội: Xử lý 11 khay cùng lúc giúp giảm 40% thời gian chế biến, đáp ứng nhu cầu phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi mẻ.
-
Tiêu Chuẩn Hóa Thực Đơn: Chất lượng món ăn không còn phụ thuộc quá nhiều vào cảm tính của người đứng bếp nhờ hệ thống lưu trữ chương trình thông minh.
-
Tiết Kiệm Năng Lượng & Nguyên Liệu: Công nghệ gia nhiệt nhanh và kín khít giúp giảm hao hụt trọng lượng thực phẩm do quá nhiệt và tiết kiệm chi phí điện năng.
-
Vận Hành Chuyên Nghiệp: Bảng điều khiển Black Mask mang lại trải nghiệm thao tác kỹ thuật số hiện đại, nâng tầm đẳng cấp chuyên nghiệp cho gian bếp.
Lưu ý khi sử dụng Lò nướng dùng điện EKA MKF 1111 BM
-
Hệ Thống Lọc Nước: Đây là lưu ý quan trọng nhất. Bắt buộc lắp đặt bộ làm mềm nước để loại bỏ canxi, ngăn ngừa đóng cặn trong hệ thống phun sương và thanh nhiệt.
-
Vệ Sinh Khoang Lò Hàng Ngày: Sử dụng hóa chất tẩy rửa chuyên dụng cho lò Combi để làm sạch dầu mỡ trên vách lò sau mỗi ngày làm việc.
-
Bảo Trì Gioăng Cửa: Lau sạch dầu mỡ trên gioăng cao su định kỳ để lò luôn kín khí, bảo vệ bảng mạch điều khiển khỏi hơi nóng rò rỉ.
-
Không Xịt Nước Lạnh Khi Lò Đang Nóng: Tuyệt đối không xịt nước lạnh vào mặt kính hoặc khoang lò khi nhiệt độ còn quá cao để tránh nứt vỡ do sốc nhiệt.
-
Khoảng Cách Lắp Đặt: Đặt lò tại vị trí thoáng mát, cách tường tối thiểu 10cm để hệ thống quạt tản nhiệt tản nhiệt linh kiện phía sau hoạt động hiệu quả nhất.
Thông số kỹ thuật của Lò nướng dùng điện EKA MKF 1111 BM
- Model: MKF 1111 BM
- Thương hiệu: EKA
- Sản xuất và nhập khẩu nguyên chiếc từ Italy
- Bảng điều khiển điện tử
- Nhiệt độ nấu: 30 - 270 °C
- Gồm 10 bước nấu có thể cài đặt
- Cấp hơi nước trực tiếp với 10 cấp độ
- Có chức năng làm nóng buồng nấu trước khi nấu
- Buồng nấu làm bằng inox AISI 304
- Có bộ dò tâm cảm biến
- Có chức năng rửa tự động
- Lưu trữ 100 thực đơn nấu tuỳ chỉnh
- Số khay: 11 khay GN 1/1
- Khoảng cách giữa các khay: 68 mm
- Công suất điện: 15,4 kW
- Nguồn điện: 380/400V, 3 pha
- Kích thước (WxDxH): 730 x 849 x 1130 mm
- Trọng lượng: 113,8 kg
- Hàng mới 100%
- Giá chưa bao gồm khay và khung đỡ lò hấp nướng
- Bảo hành: 12 tháng
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 1111 BM, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
