Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1064 BM
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1064 BM
Lò nướng dùng điện EKA MKF 1064 BM với sức chứa 10 khay 600x400 mm không chỉ đáp ứng năng suất khổng lồ mà còn nâng tầm không gian bếp với thiết kế Black Mask sang trọng. Được nhập khẩu nguyên chiếc từ Italy, đây là thiết bị chiến lược cho các tiệm bánh cao cấp, khách sạn và các trung tâm sản xuất bánh chuyên nghiệp.
EKA MKF 1064 BM là dòng lò nướng đối lưu đa năng sử dụng điện, thuộc phân khúc cao cấp Millennial Black Mask. Thiết bị được thiết kế với 10 tầng khay tiêu chuẩn Bakery Châu Âu, sử dụng bảng điều khiển kỹ thuật số hiện đại ẩn sau lớp kính đen bóng. Lò tích hợp công nghệ đối lưu đảo chiều mạnh mẽ cùng hệ thống kiểm soát độ ẩm, chuyên dụng cho các loại bánh mì Baguette, Croissant, bánh su kem và các dòng bánh ngọt yêu cầu khắt khe về chất lượng vỏ và ruột.
Thẩm Mỹ Black Mask Sang Trọng: Bảng điều khiển cảm ứng tinh thể lỏng đen huyền bí, chỉ hiển thị thông số khi hoạt động, tạo nên vẻ ngoài tối giản, hiện đại và đẳng cấp cho gian bếp.
Sức Chứa 10 Khay Đại Công Nghiệp: Cấu trúc trục đứng tối ưu không gian với 10 tầng khay lớn, cho phép nướng số lượng bánh khổng lồ trong một mẻ nấu mà vẫn đảm bảo độ chín đều tuyệt đối.
Khoang Lò Inox AISI 304 Thượng Hạng: Chế tác từ thép không gỉ cao cấp, chịu nhiệt và chống ăn mòn hóa chất, đạt chuẩn vệ sinh HACCP quốc tế.
Cửa Kính 2 Lớp Tản Nhiệt: Thiết kế kính kép có khe lưu thông không khí ở giữa giúp mặt ngoài luôn mát, đảm bảo an toàn cho nhân viên và giảm thiểu thất thoát nhiệt năng.
Dải Đèn LED Chiếu Sáng Hiện Đại: Hệ thống đèn LED công suất cao được bố trí dọc cửa lò, giúp quan sát rõ nét thực phẩm ở tất cả 10 tầng khay mà không cần mở cửa.
Công Nghệ Airflowlogic™: Hệ thống dẫn khí độc quyền kết hợp với 2 quạt đối lưu có khả năng tự động đảo chiều quay, đảm bảo nhiệt lượng tiếp xúc đồng đều 100% lên mọi bề mặt bánh.
Công Nghệ Humilogic™: Hệ thống phun hơi nước trực tiếp vào quạt tạo hơi ẩm mịn như sương, giúp bánh có lớp vỏ vàng giòn, bóng bẩy và giảm hao hụt trọng lượng thực phẩm.
Lập Trình 100 Chương Trình Nấu: Cho phép lưu trữ 100 công thức nấu ăn đa bước (mỗi chương trình lên tới 5 giai đoạn), giúp tiêu chuẩn hóa chất lượng bánh trên toàn hệ thống chi nhánh.
Tính Năng Pre-heating: Lò tự động làm nóng đến nhiệt độ mục tiêu trước khi bắt đầu chu trình, đảm bảo môi trường nhiệt đạt chuẩn ngay khi cho bánh vào lò.
Kết Nối USB: Hỗ trợ trích xuất dữ liệu HACCP và sao lưu công thức nấu ăn một cách nhanh chóng, dễ dàng quản lý chất lượng sản phẩm.
Năng Suất Vượt Trội: Đáp ứng kịp thời khối lượng đơn hàng lớn trong giờ cao điểm, giảm thời gian chờ đợi và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Chất Lượng Thành Phẩm Đồng Nhất: Loại bỏ hoàn toàn việc phải đảo khay thủ công; mười mẻ bánh như một về cả màu sắc, độ nở và hương vị.
Tiết Kiệm Chi Phí Vận Hành: Khả năng gia nhiệt nhanh và giữ nhiệt xuất sắc giúp giảm lượng điện tiêu thụ và rút ngắn thời gian đứng bếp của nhân viên.
Nâng Tầm Thương Hiệu: Giao diện Black Mask mang lại trải nghiệm chuyên nghiệp, tạo niềm tin cho khách hàng khi quan sát trực tiếp quy trình làm bánh.
Hệ Thống Lọc Nước: Bắt buộc lắp đặt bộ lọc nước làm mềm để bảo vệ hệ thống phun sương và thanh nhiệt khỏi cặn canxi, đảm bảo tuổi thọ thiết bị.
Vệ Sinh Hàng Ngày: Lau sạch khoang lò và gioăng cao su bằng khăn mềm sau mỗi ca làm việc để tránh dầu mỡ và vụn bánh bám lâu ngày gây hỏng lớp Inox.
Không Xịt Nước Lạnh Khi Lò Nóng: Tránh xịt nước lạnh vào mặt kính khi lò còn ở nhiệt độ cao để ngăn ngừa nguy cơ nứt vỡ do sốc nhiệt.
Kiểm Tra Định Kỳ: Nên có lịch bảo dưỡng định kỳ 6 tháng một lần cho hệ thống quạt và điện để lò luôn vận hành ở trạng thái tốt nhất.
Khoảng Cách Lắp Đặt: Đảm bảo khoảng cách tối thiểu 10cm phía sau lò để hệ thống quạt tản nhiệt phía sau hoạt động hiệu quả.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 1064 BM, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
