Thương hiệu: Phương Bình Group Mã sản phẩm: MKF 1021 TS
Thương hiệu: Phương Bình Group Mã sản phẩm: MKF 1021 TS
Lò nướng dùng điện EKA MKF 1021 TS với sức chứa 10 khay GN 2/1 (tương đương 20 khay GN 1/1) chính là lời giải hoàn hảo từ Italy. Kết hợp giữa thiết kế khay đôi khổng lồ và hệ điều hành cảm ứng thông minh, thiết bị này thiết lập một tiêu chuẩn mới về hiệu suất và sự chính xác cho gian bếp hiện đại.
EKA MKF 1021 TS là lò nướng hấp đa năng (Combi Oven) sử dụng điện năng, thuộc dòng sản phẩm cao cấp nhất Millennial Touch Screen. Thiết bị được thiết kế với khoang nướng siêu rộng chuyên dụng cho khay đôi GN 2/1, cho phép thực hiện đồng thời 3 chế độ: nướng đối lưu, hấp hơi nước trực tiếp và nấu kết hợp (Combi). Dòng "TS" đại diện cho sự tự động hóa hoàn toàn từ khâu chế biến đến khâu vệ sinh thông qua giao diện kỹ thuật số.
Công Suất Khay Đôi (Double Capacity): Khoang lò cho phép chứa 10 khay GN 2/1 hoặc xếp song song 20 khay GN 1/1, giúp tăng gấp đôi diện tích nướng trên mỗi mẻ nấu so với các dòng lò 10 khay thông thường.
Màn Hình Cảm Ứng 7 Inch Hiện Đại: Giao diện điện dung nhạy bén, hỗ trợ đa ngôn ngữ và hình ảnh minh họa món ăn trực quan, giúp đầu bếp điều khiển mọi thông số chỉ bằng những cú chạm.
Vật Liệu Thép Không Gỉ AISI 304: Toàn bộ khoang lò được đúc từ inox cao cấp, chống ăn mòn tuyệt đối và dễ dàng vệ sinh theo tiêu chuẩn HACCP khắt khe nhất.
Cửa Kính 2 Lớp Tản Nhiệt: Thiết kế kính cường lực đôi với khe hở lưu thông không khí giúp mặt ngoài luôn an toàn khi chạm vào và giảm thiểu tối đa thất thoát nhiệt.
Hệ Thống Đèn LED Trục Đứng: Dải đèn LED công suất cao gắn dọc cửa lò cung cấp ánh sáng trắng trung thực, giúp quan sát rõ nét thực phẩm ở tất cả 10 tầng khay mà không cần mở cửa.
Hệ Điều Hành Thông Minh (500 Recipes): Lưu trữ tới 500 chương trình nấu ăn đa giai đoạn, giúp tiêu chuẩn hóa chất lượng món ăn đồng nhất trên toàn hệ thống nhà hàng.
Công Nghệ Airflowlogic™: Kết hợp hệ thống quạt đối lưu đảo chiều tự động và thiết kế hốc dẫn khí tối ưu, đảm bảo nhiệt lượng và hơi nước phân bổ đồng đều tuyệt đối trên diện tích khay GN 2/1 rộng lớn.
Công Nghệ Humilogic™: Hệ thống phun sương mịn trực tiếp vào quạt đối lưu tạo hơi nước thẩm thấu nhanh, giữ trọn dưỡng chất, màu sắc và giảm hao hụt trọng lượng thực phẩm.
Hệ Thống Rửa Tự Động (Integrated Washing System): Tích hợp sẵn chu kỳ rửa tự động hoàn toàn với các cấp độ khác nhau, giúp khoang lò luôn sạch bóng và tiệt trùng mà không cần nhân công chà rửa thủ công.
Kết Nối Wi-Fi & USB: Hỗ trợ trích xuất dữ liệu HACCP, cập nhật phần mềm và đồng bộ công thức nấu ăn giữa các chi nhánh qua mạng không dây.
Đầu Dò Tâm Thực Phẩm (Multipoint Probe): Kiểm soát nhiệt độ lõi chính xác tại nhiều điểm, đảm bảo các món nướng nguyên khối đạt độ chín hoàn hảo.
Năng Suất Chế Biến Thần Tốc: Khả năng xử lý 20 khay GN 1/1 cùng lúc giúp giảm 50% thời gian đứng bếp và đáp ứng khối lượng suất ăn khổng lồ trong giờ cao điểm.
Tiết Kiệm Diện Tích & Hạ Tầng: Thay thế hiệu quả cho 2 chiếc lò 10 khay đơn, giúp tối ưu hóa diện tích bếp và giảm chi phí kết nối điện nước.
Tiêu Chuẩn Hóa Ẩm Thực 5 Sao: Chất lượng món ăn không còn phụ thuộc vào cảm tính nhờ hệ điều hành thông minh, đảm bảo sự hài lòng tuyệt đối của thực khách.
Vận Hành Đẳng Cấp & Tiện Nghi: Quy trình tự động hóa hoàn toàn giúp đầu bếp tập trung vào việc sáng tạo, giảm bớt áp lực từ các công việc thủ công.
Bắt Buộc Lắp Bộ Lọc Nước: Với lò công suất 27.5kW, việc lắp bộ làm mềm nước là sống còn để bảo vệ hệ thống phun sương và bơm rửa khỏi cặn canxi.
Hóa Chất Rửa Chính Hãng: Chỉ sử dụng nước rửa (Detergent) và trợ xả (Rinse aid) được EKA khuyến cáo để bảo vệ lớp Inox và các gioăng cao su chịu nhiệt.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Lau sạch dầu mỡ trên gioăng cửa hằng ngày để đảm bảo độ kín khít, tránh rò rỉ nhiệt gây hỏng bảng mạch cảm ứng phía trên.
Chu Kỳ Làm Mát (Cool Down): Luôn chạy chức năng hạ nhiệt lò trước khi bắt đầu chu trình rửa hoặc tắt máy để bảo vệ các linh kiện điện tử nhạy cảm.
Vị Trí Lắp Đặt: Đảm bảo khoảng cách tối thiểu 10cm phía sau và hai bên lò để hệ thống quạt tản nhiệt linh kiện hoạt động tốt nhất.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 1021 TS, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
