Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1011 C TS
Thương hiệu: EKA Mã sản phẩm: MKF 1011 C TS
Lò nướng dùng điện EKA MKF 1011 C TS chính là tuyệt tác công nghệ từ Italy, kết hợp hoàn hảo giữa sức chứa 10 khay GN 1/1 và thiết kế Compact (C) với chiều ngang chỉ 500mm. Thuộc dòng Millennial Touch Screen, thiết bị này mang đến trải nghiệm nấu nướng kỹ thuật số thông minh, đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe của các nhà hàng, khách sạn và bếp trung tâm cao cấp.
EKA MKF 1011 C TS là dòng lò nướng hấp đa năng (Combi Oven) 10 khay GN 1/1 sử dụng điện, thuộc phân khúc cao cấp nhất của Tecnoeka. Thiết bị tích hợp 3 chế độ nấu trong một: Nướng đối lưu, Hấp hơi nước trực tiếp và Nấu kết hợp (Combi). Điểm đột phá của model này nằm ở cấu trúc "Slimline" siêu mỏng, giúp xử lý khối lượng thực phẩm lớn trong một diện tích lắp đặt tối thiểu.
Thiết Kế Compact Siêu Gọn (Rộng 500mm): Tiết kiệm đến 30% không gian so với các dòng lò 10 khay tiêu chuẩn, cho phép lắp đặt linh hoạt tại các gian bếp có diện tích hạn chế hoặc các bếp mở (Open Kitchen).
Màn Hình Cảm Ứng 7 Inch: Giao diện điện dung hiện đại, hiển thị sắc nét với hệ điều hành thông minh, cho phép đầu bếp thao tác mượt mà và quản lý công thức trực quan.
Vật Liệu Thép Không Gỉ AISI 304: Khoang lò được chế tác từ Inox 304 cao cấp, chống ăn mòn tuyệt đối, chịu nhiệt cao và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế.
Cửa Kính 2 Lớp Cách Nhiệt: Thiết kế kính kép có khe lưu thông khí giúp mặt ngoài luôn mát, đảm bảo an toàn cho nhân viên và giảm thiểu tối đa thất thoát nhiệt năng.
Đèn LED Chiếu Sáng Tại Cửa: Hệ thống đèn LED công suất cao giúp quan sát thực phẩm rõ nét ở tất cả 10 tầng khay mà không cần mở cửa gây mất nhiệt.
Hệ Điều Hành Thông Minh (500 Recipes): Khả năng lưu trữ tới 500 chương trình nấu ăn đa giai đoạn, giúp tiêu chuẩn hóa chất lượng món ăn đồng nhất trên toàn bộ hệ thống.
Công Nghệ Airflowlogic™: Hệ thống dẫn khí độc quyền kết hợp quạt đối lưu đảo chiều tự động, đảm bảo nhiệt độ và hơi nước phân bổ đồng đều tuyệt đối dù khoang lò có thiết kế hẹp.
Công Nghệ Humilogic™: Hệ thống phun nước trực tiếp vào quạt tạo hơi nước mịn như sương, giúp món hấp giữ nguyên dưỡng chất và món nướng đạt độ ẩm hoàn hảo, giảm hao hụt trọng lượng nguyên liệu.
Hệ Thống Rửa Tự Động (Integrated Washing System): Tích hợp sẵn chu kỳ rửa tự động hoàn toàn, giúp khoang lò luôn sạch bóng và tiệt trùng sau mỗi ca làm việc bận rộn.
Kết Nối Wi-Fi & USB: Hỗ trợ trích xuất dữ liệu HACCP, cập nhật phần mềm và đồng bộ hóa công thức nấu ăn qua mạng không dây giữa các chi nhánh.
Đầu Dò Tâm Thực Phẩm (Core Probe): Kiểm soát nhiệt độ lõi chính xác, giúp các món nướng nguyên khối đạt độ chín hoàn hảo theo đúng yêu cầu của đầu bếp.
Năng Suất Lớn Trong Không Gian Nhỏ: Xử lý 10 khay thực phẩm cùng lúc nhưng chỉ chiếm diện tích ngang bằng một chiếc tủ lạnh nhỏ, tối ưu hóa công suất cho các bếp đô thị.
Tiết Kiệm Chi Phí Vận Hành: Công nghệ gia nhiệt nhanh và hệ thống rửa tự động giúp giảm đáng kể chi phí điện năng, nước và nhân công vệ sinh.
Chất Lượng Ẩm Thực Đẳng Cấp: Khả năng kiểm soát nhiệt - ẩm tuyệt đối giúp thực phẩm luôn mọng nước bên trong và có lớp vỏ vàng giòn hoàn hảo.
Vận Hành Chuyên Nghiệp: Giao diện cảm ứng hiện đại nâng tầm đẳng cấp và sự chuyên nghiệp cho đội ngũ đầu bếp.
Xử Lý Nước Đầu Vào: Bắt buộc sử dụng bộ lọc làm mềm nước (Water Softener) để loại bỏ canxi. Cặn vôi tích tụ là nguyên nhân chính gây hỏng hệ thống phun sương và bơm rửa tự động.
Hóa Chất Rửa Chính Hãng: Chỉ sử dụng nước rửa (Detergent) và trợ xả (Rinse aid) chuyên dụng của hãng để bảo vệ lớp Inox và các gioăng cao su chịu nhiệt.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Lau sạch dầu mỡ trên gioăng cửa hằng ngày bằng khăn mềm để đảm bảo lò luôn kín khí, tránh rò rỉ nhiệt gây hỏng bảng mạch điện tử.
Chu Kỳ Làm Mát (Cool Down): Luôn chạy chức năng hạ nhiệt lò (Cool down) trước khi bắt đầu chu trình rửa hoặc tắt máy sau khi nấu ở nhiệt độ cao.
Vị Trí Lắp Đặt: Mặc dù là dòng Compact, vẫn cần đảm bảo khoảng cách tối thiểu 10cm phía sau và bên hông lò để hệ thống quạt tản nhiệt linh kiện hoạt động tốt nhất.
Ngoài Lò nướng dùng điện EKA MKF 1011 C TS, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
