Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: Atoll 600T
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: Atoll 600T
Lò nướng đối lưu Kolb Atoll 600T là thiết bị nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Kolb (Thụy Sĩ), nổi tiếng với sự chính xác và độ bền vượt trội. Model Atoll 600T được thiết kế đặc biệt để phục vụ các tiệm bánh quy mô trung bình đến lớn, nhà hàng, khách sạn và cơ sở sản xuất có nhu cầu nướng liên tục với yêu cầu về chất lượng đồng nhất và tính linh hoạt cao. Với thiết kế đối lưu mạnh mẽ và dung tích tối ưu, lò Atoll 600T đảm bảo mọi mẻ bánh đều đạt được màu sắc đẹp, độ nở lý tưởng và hương vị hoàn hảo.
Kolb Atoll 600T là loại lò nướng sử dụng nguyên lý đối lưu cưỡng bức (forced convection), sử dụng quạt công suất cao để lưu thông không khí nóng đều khắp khoang lò. Điều này giúp nhiệt độ được phân bổ đồng nhất, loại bỏ các điểm nóng/lạnh và cho phép nướng sản phẩm nhanh chóng, đồng đều. Dòng Atoll 600T thường ám chỉ lò có khả năng chứa các khay kích thước lớn (60x40 cm hoặc 60x60 cm) với dung tích lớn hơn các dòng Benchtop thông thường.
Dung tích Công suất Lớn: Thường chứa 6 đến 10 khay (60x 40 cm), tối ưu hóa sản lượng nướng trong một lần.
Hiệu suất Đối lưu Đồng nhất: Hệ thống quạt đối lưu mạnh mẽ đảm bảo mọi khay bánh đều nhận được nhiệt độ như nhau.
Tốc độ Nướng Nhanh và Ổn định: Giảm thời gian nướng và phục hồi nhiệt nhanh chóng, lý tưởng cho sản xuất liên tục.
Bộ điều khiển Hiện đại (600T): Phiên bản 600T trang bị màn hình cảm ứng, nâng cao khả năng lập trình và thao tác.
Độ bền Chuẩn Thụy Sĩ: Cấu trúc thép không gỉ chất lượng cao, chịu được cường độ sử dụng liên tục trong môi trường công nghiệp.
Bộ điều khiển Cảm ứng (Touch Control - T) hoặc Điện tử (Digital): Giao diện trực quan, cho phép lập trình, lưu trữ công thức nướng với các chu trình nhiệt độ, hơi nước và thời gian chi tiết.
Hệ thống Hấp Nước (Steaming System) Chính xác: Tích hợp chức năng phun hơi nước, cho phép kiểm soát độ ẩm trong lò, rất quan trọng cho việc tạo vỏ bánh giòn và độ nở tối đa.
Công nghệ Quạt Đối lưu Luân phiên và Điều khiển Tốc độ Đa cấp: Cho phép điều chỉnh tốc độ quạt hoặc luân phiên đảo chiều quay (reversible fan) để tối ưu hóa luồng khí nóng.
Chức năng Làm mát Nhanh (Cool Down): Giúp nhanh chóng hạ nhiệt độ lò, chuẩn bị cho mẻ nướng mới với yêu cầu nhiệt độ thấp hơn.
Cửa Kính Cách nhiệt và Đèn Nội thất: Giữ nhiệt hiệu quả, an toàn và cho phép quan sát quá trình nướng.
Chế độ Tiết kiệm Năng lượng (Energy Saving): Tối ưu hóa tiêu thụ điện năng khi lò không hoạt động ở công suất tối đa.
Tối ưu hóa Năng suất: Dung tích lớn giúp tăng sản lượng nướng, tiết kiệm thời gian và nhân lực.
Đảm bảo Chất lượng Đồng nhất: Hệ thống đối lưu chuẩn xác giúp loại bỏ lỗi nướng không đều, nâng cao uy tín thương hiệu.
Linh hoạt Sản phẩm: Phù hợp nướng đa dạng các sản phẩm từ bánh mì, croissant, bánh ngọt, đến các sản phẩm chế biến sẵn.
Vận hành Chuyên nghiệp và Dễ dàng: Bộ điều khiển thông minh và lập trình giúp vận hành chính xác theo công thức chuẩn.
Kiểm soát Chi phí Vận hành: Công nghệ tiết kiệm năng lượng giúp giảm chi phí điện năng.
Cân bằng Tải nướng: Không chất quá nhiều khay hoặc xếp bánh quá dày để đảm bảo luồng không khí đối lưu hiệu quả.
Sử dụng Nước Sạch: Đảm bảo nguồn nước cung cấp cho hệ thống hấp là nước sạch, đã qua xử lý (ví dụ: bộ lọc làm mềm nước) để tránh cặn vôi làm hỏng hệ thống phun hơi.
Vệ sinh Định kỳ: Thường xuyên vệ sinh khoang lò, lưới quạt và hệ thống thoát nước để duy trì hiệu suất đối lưu và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm tra Gioăng Cửa: Đảm bảo gioăng cửa kín khít để tránh thất thoát hơi nước và nhiệt độ.
Ngoài Lò nướng đối lưu Kolb Atoll 600T , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
