Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: AE4.0604
Thương hiệu: Kolb Mã sản phẩm: AE4.0604
Lò nướng đối lưu Kolb AE4.0604 là thiết bị nướng chuyên dụng, cao cấp, đến từ thương hiệu Kolb – nhà cung cấp giải pháp bếp bánh và chế biến thực phẩm hàng đầu, với công nghệ được phát triển dựa trên tiêu chuẩn chính xác của Thụy Sĩ. Model AE4.0604 (thường ám chỉ Lò nướng điện - Electric, có 4 khay, sử dụng khay 60x 40cm) được thiết kế đặc biệt để phục vụ các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và các cơ sở sản xuất quy mô vừa và nhỏ cần sự linh hoạt, tốc độ nướng nhanh và chất lượng nướng hoàn hảo. Với công nghệ đối lưu tiên tiến, lò AE4.0604 đảm bảo nhiệt độ nướng đồng đều, màu sắc sản phẩm vàng đẹp và độ nở tối ưu cho mọi loại bánh.
Lò nướng đối lưu Kolb AE4.0604 là loại lò nướng sử dụng nguyên lý đối lưu cưỡng bức (forced convection), sử dụng quạt để lưu thông không khí nóng đều khắp khoang lò. Điều này giúp nhiệt độ được phân bổ đồng nhất, loại bỏ các điểm nóng/lạnh và cho phép nướng sản phẩm nhanh chóng, đồng đều trên cả 4 khay. Kích thước nhỏ gọn (có thể là Benchtop hoặc Standalone), lò này lý tưởng cho các bếp có không gian hạn chế nhưng vẫn yêu cầu năng suất và chất lượng cao.
Dung tích Tối ưu (4 Khay 60x40 cm): Cân bằng giữa công suất và không gian, phù hợp với sản xuất hàng ngày.
Hiệu suất Đối lưu Đồng đều: Đảm bảo mọi sản phẩm trên các tầng khay đều nhận được nhiệt độ như nhau, cho chất lượng sản phẩm đồng nhất.
Tốc độ Nướng Nhanh: Công nghệ đối lưu giúp giảm thời gian nướng đáng kể, tăng năng suất phục vụ.
Chất lượng Nướng Cao cấp: Tạo màu sắc (browning) đẹp, vàng đều và độ giòn mong muốn cho vỏ bánh.
Độ bền Chuẩn Thụy Sĩ: Thiết kế từ vật liệu chất lượng cao, chịu được tần suất sử dụng liên tục.
Bộ điều khiển Kỹ thuật số Chính xác: Giao diện trực quan, dễ lập trình và lưu trữ công thức nướng với các chu trình nhiệt độ, hơi nước và thời gian khác nhau.
Hệ thống Hấp Nước (Steaming System) Chính xác: Tích hợp chức năng phun hơi nước, cho phép kiểm soát độ ẩm trong lò, rất quan trọng cho việc nướng bánh mì và bánh có vỏ giòn.
Công nghệ Quạt Đối lưu Luân phiên và Điều khiển Tốc độ: Cho phép điều chỉnh tốc độ quạt hoặc luân phiên đảo chiều quay (reversible fan) để tối ưu hóa luồng khí nóng.
Chức năng Làm mát Nhanh (Cool Down): Giúp nhanh chóng hạ nhiệt độ lò, chuẩn bị cho mẻ nướng mới với yêu cầu nhiệt độ thấp hơn.
Cửa Kính Cách nhiệt và Đèn Nội thất: Giữ nhiệt hiệu quả, an toàn và cho phép quan sát quá trình nướng.
Chế độ Tiết kiệm Năng lượng: Tối ưu hóa tiêu thụ điện năng khi lò không hoạt động ở công suất tối đa.
Tăng Tốc độ Phục vụ và Năng suất: Nướng nhanh hơn, phục hồi nhiệt nhanh, lý tưởng cho các tiệm bánh có nhu cầu nướng liên tục.
Đảm bảo Chất lượng Đồng nhất: Hệ thống đối lưu chuẩn xác giúp loại bỏ lỗi nướng không đều, nâng cao uy tín thương hiệu.
Linh hoạt Sản phẩm: Phù hợp nướng đa dạng các sản phẩm từ bánh mì, croissant, bánh ngọt, đến các sản phẩm chế biến sẵn.
Kiểm soát Chi phí Vận hành: Công nghệ tiết kiệm năng lượng giúp giảm chi phí điện năng.
Vận hành Dễ dàng: Bộ điều khiển thông minh giúp nhân viên vận hành hiệu quả.
Cân bằng Tải nướng: Không chất quá nhiều khay hoặc xếp bánh quá dày để đảm bảo luồng không khí đối lưu hiệu quả.
Sử dụng Nước Sạch: Đảm bảo nguồn nước cung cấp cho hệ thống hấp là nước sạch, đã qua xử lý (ví dụ: bộ lọc làm mềm nước) để tránh cặn vôi làm hỏng hệ thống phun hơi.
Vệ sinh Định kỳ: Thường xuyên vệ sinh khoang lò, lưới quạt và hệ thống thoát nước để duy trì hiệu suất đối lưu và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm tra Gioăng Cửa: Đảm bảo gioăng cửa kín khít để tránh thất thoát hơi nước và nhiệt độ.
Ngoài Lò nướng đối lưu Kolb AE4.0604 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
