Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: NZ-705E
Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: NZ-705E
Trong quy trình làm bánh mì chuyên nghiệp, việc làm sao để bánh chín đều mọi mặt, vỏ giòn tan và màu sắc vàng rơm đồng nhất là thử thách lớn nhất. Lò nướng đối lưu Homar NZ-705E chính là giải pháp tối ưu, sử dụng sức mạnh của luồng khí nóng đa chiều để thay thế phương pháp nướng truyền thống, mang lại năng suất và chất lượng vượt trội cho các tiệm bánh vừa và nhỏ.
Homar NZ-705E là dòng lò nướng công nghiệp sử dụng công nghệ đối lưu cưỡng bức. Khác với lò nướng sàn truyền thống, thiết bị này trang bị hệ thống quạt gió công suất lớn để thổi luồng không khí nóng tuần hoàn liên tục khắp khoang lò. Model NZ-705E có cấu tạo 5 khay nướng tiêu chuẩn, tích hợp bảng điều khiển điện tử thông minh và chế độ phun sương tự động, chuyên dụng để nướng bánh mì Việt Nam, bánh mì Pháp, các loại bánh trung thu và cả thực phẩm mặn.
Model NZ-705E mang đậm ngôn ngữ thiết kế công nghiệp hiện đại, bền bỉ và tối ưu diện tích:
Chất liệu thép không gỉ cao cấp: Toàn bộ thân vỏ được làm từ inox dày dặn, chịu nhiệt tốt, không bị oxy hóa trong môi trường bếp nóng ẩm, đảm bảo độ bền và tính thẩm mỹ lâu dài.
Khoang nướng 5 khay tiêu chuẩn: Kích thước khay 40x60cm được sắp xếp với khoảng cách khoa học, giúp luồng nhiệt lưu thông dễ dàng giữa các tầng bánh.
Cửa kính hai lớp chịu nhiệt: Thiết kế cửa kính cường lực dày hai lớp giúp cách nhiệt tuyệt vời, ngăn thất thoát nhiệt lượng và cho phép đầu bếp quan sát rõ nét toàn bộ quá trình bánh chín từ bên ngoài.
Tay cầm và gioăng cửa chắc chắn: Hệ thống tay cầm cách nhiệt cùng gioăng cao su chịu nhiệt giúp cửa luôn kín khít, đảm bảo áp suất và nhiệt độ bên trong luôn ổn định.
Sự khác biệt của dòng E nằm ở các tính năng điện tử thông minh và chính xác:
Quạt đối lưu đảo chiều tự động: Hệ thống quạt gió không chỉ thổi mạnh mà còn có khả năng đảo chiều xoay liên tục. Tính năng này giúp nhiệt độ tại mọi điểm trong lò là như nhau, loại bỏ hoàn toàn tình trạng bánh chín không đều hay phải trở khay thủ công.
Chế độ phun sương tự động: Đây là tính năng sống còn để làm bánh mì giòn vỏ. Hệ thống phun sương điện tử giúp tạo độ ẩm tức thì trong khoang lò, giúp bánh nở phồng tối đa, vỏ mỏng, giòn và có màu vàng đẹp mắt.
Bảng điều khiển kỹ thuật số chính xác: Màn hình LED hiển thị rõ ràng thời gian và nhiệt độ. Người dùng có thể cài đặt thông số nướng một cách chuẩn xác đến từng độ C và từng giây, đảm bảo sự đồng nhất giữa mọi mẻ bánh.
Dải nhiệt độ rộng: Khả năng gia nhiệt từ nhiệt độ phòng lên đến 300 độ C chỉ trong thời gian ngắn, đáp ứng tốt yêu cầu nướng của mọi loại bánh ngọt và thực phẩm.
Hệ thống hẹn giờ và cảnh báo: Khi kết thúc chu trình nướng, lò sẽ tự động ngắt nhiệt và phát tín hiệu thông báo, giúp đầu bếp rảnh tay thực hiện các công việc khác.
Tại sao Homar NZ-705E lại là sự đầu tư mang lại hiệu quả kinh tế cao?
Để thiết bị Homar NZ-705E phục vụ lâu dài và ổn định, hãy chú ý các quy tắc vận hành sau:
Làm nóng lò trước khi nướng: Luôn khởi động và cài đặt nhiệt độ lò khoảng 10 đến 15 phút trước khi cho bánh vào để đảm bảo bánh tiếp xúc với nhiệt độ chuẩn ngay từ đầu.
Kiểm tra nguồn cấp nước: Do lò có tính năng phun sương, cần đảm bảo nguồn nước cấp vào luôn sạch và ổn định. Nên sử dụng bộ lọc nước để tránh cặn vôi bám vào vòi phun sương gây tắc nghẽn.
Vệ sinh quạt đối lưu định kỳ: Sau một thời gian sử dụng, bột bánh hoặc dầu mỡ có thể bám vào cánh quạt. Hãy vệ sinh sạch sẽ để quạt luôn vận hành êm ái và không gây tiếng ồn.
Lắp đặt nguồn điện an toàn: Đảm bảo dây dẫn điện chịu được công suất lớn và bắt buộc sử dụng Aptomat CB riêng để bảo vệ các bảng mạch điện tử nhạy cảm của lò.
Vệ sinh kính và gioăng cửa: Sau khi lò nguội, hãy dùng khăn mềm lau sạch mặt kính và gioăng cửa để đảm bảo lò luôn kín khít và có tầm nhìn tốt nhất.
Ngoài Lò nướng đối lưu Homar NZ-705E, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
